Chladené sušenky jsou dokonalou výzdobou pro každou čajovou párty. Ukazuje se to velmi vzdušné, mírně sladké a originální.
Recept na puding cookie
Složení:
- voda - 1,5;
- máslo - 100 g;
- sůl - špetka;
- mouka - 1,5 položek;
- vejce - 4 kusy;
- citrónová kůra - na chuť;
- cukr - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Máslo máme v hrnci, naléváme teplou vodu, házíme sůl a zahříváme až do varu. Poté pečlivě vyjměte nádobí z ohně, vylijte mouku a vše rychle promíchejte. Pak opět postavíme hrnce na slabý oheň a mícháme hmotu, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn.
Dále trochu ochladíme a poháněme jedno vejce do masa, neustále, zasahujeme. Přidáme citronovou kůru a přidáme cukr na chuť. Háčíme elastické a měkké těsto a pak s lžičkou čaju položíme na připravený plech a dáme ho do vyhřívané trouby. Pečeme sladké vařené pečivo při teplotě 200 stupňů asi 40 minut.
Čokoládový suchar z vařeného těsta
Složení:
- máslo - 50 g;
- voda - 70 ml;
- sůl - špetka;
- mouka - 120 g;
- vejce - 3 kusy;
- matice - 50 g.
Pro glazuru:
- máslo - 30 g;
- čokoláda - 60 g;
- koňak - 1 čajová lžička;
- cukr - 50 g.
Příprava
Nalijte vodu do nádobí, vložte olej, sůl a přiveďte k varu. Poté nalejte mouku a odstraňte z tepla. Dostáváme se do cesty, dokud se nedostaneme homogenní maso. Ořechy předběžně vylejte 5 minut vroucí vodou a pak jemně odtrhněte pokožku nožem, aby byly hořkou. V ochlazeném těstíčku postupujte postupně jedním vejcem a dobře promíchejte.
Pak vylijte drcené ořechy a použijte sáček na pečivo nebo položte na plech kuličky těstoviny . Pečeme sušenky při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Tentokrát, roztavená čokoláda ve vodní lázni, přidejte máslo, cukr a koňak. Hotová sušenka je zahalena párátkem a jemně namočená do glazury.
Sušenky s pudinkem
Složení:
- máslo - 50 g;
- cukr - podle chuti;
- vanilka;
- mouka;
- práškový pudink.
Příprava
Trouba je předzápasována a zahřátá na 180 stupňů. Krycí plech zakryjte papírem na pečení. V kuchyňském robotu kombinujte cukr, olej a vanilku. Vše důkladně promícháme, nalijeme moukou a pudinkem . Důkladně hněteme elastické těsto a čajovou lžičku a vytvoříme malé koule. Přemístíme je do připraveného pekáče a pečeme asi 12 minut.