Ty ženy v domácnosti, které chtějí vařit domácí koláče, často musí upravovat své oblíbené recepty, aby vytvořily něco nového a neobvyklého. Charlotte s meruňkami je jednou z těch variant koláčů, které dokonale akceptují různé varianty výplní.
Jak upečit šarlatu s meruňkami?
Chcete-li nahradit recept jablek Charlottes pro jiné ovoce, musíte se nejprve naučit, jak připravit správné klasické těsto pro tento koláč, takže na povrchu vyšel nejvíce rozpoznatelná cukrová kůra.
- Nejchutnější šarlatka s meruňkami je připravena podle principu přípravy sušenek. Nejprve bičí bílkoviny s cukrem, přidá se žloutky, mouka a vonné látky.
- Skutečná karolina z meruněk je recept, který nepřijímá použití jakýchkoliv doplňků z kyselého mléka, ale s kefírem nebo jinou podobnou ingrediencí, koláč je mnohem velkolepější.
- Marhule se musí zbavit semen a posypat škrobem, aby koláč nevycházel příliš vlhký a dobře nafouklý.
Recept na charlotty s meruňkami v troubě
Klasická karotka s meruňkami - recept je jednoduchý, neobsahuje žádné triky. Nejprve bičí bílkoviny, ale nikoliv na vrcholy, a ne nutně úplné rozpuštění cukru, zvýší se v procesu pečení a vytvoří křupavou karamelovou kůru. Ovoce lze položit na spodní část formuláře nebo je ozdobit koláčem nahoře.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 200 g;
- prášek do pečiva, vanilin;
- mouka - 300 g;
- marhule - 10 kusů;
- škrob - 50 g;
- třtinový cukr - 50 g.
Příprava
- Vezměte veverky s cukrem a vjděte do šlehaček.
- Přidejte prášek do pečiva, vanilin, postupně přelijte prosévanou mouku.
- V olejové podobě nalijte těsto, zhora rozdělujte plátky ovoce pokryté škrobem.
- Odstraňte hnědý cukr.
- Charlotte s meruňkami je pečená po dobu 40-50 minut při 180 °.
Charlotte s jablky a meruňkami - recept
Každý recept obvyklého pečení může být doplněn o jednu složku a pochoutka se okamžitě změní, jako je karotka s jablky a meruňkami. Druhé přidávají pečení zvláštní čerstvost a skořice zvýší vůni. Marhule si vybírají trochu nezralé, takové lobulky vydávají méně šťávy a koláč bude lépe pečené.
Složení:
- cukr - 180 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 400 g;
- prášek do pečiva, vanilkový cukr;
- jablko - 1 kus;
- marhule - 10 kusů;
- skořice.
Příprava
- Vejce s cukrem, přidejte vanilku a prášek do pečiva.
- Přidejte prosetou mouku.
- Vložte jablka a meruňkové lobule na dno oleje, posypeme skořicí.
- Nalijte těsto a pečte 45 minut při 190 ° C.
Charlotte s meruňkami a třešněmi
Chutná karotka s meruňkami a třešněmi nebo třešněmi je připravena rychle, bez jakýchkoliv ozdůbek a speciálních triků. Je důležité odstranit všechny kosti z ovoce a bobulí a přidat je do těsta odděleně. Ujistěte se, že používáte škrob tak, aby náplň nevypouštěla hodně šťávy, můžete přidat trochu citrusové kůry na těsto, pro zvláštní a neobvyklé chuť.
Složení:
- mouka - 450 g;
- cukr - 180 g;
- vejce - 3 kusy;
- kůra jednoho citronu;
- prášek do pečiva, vanilka;
- škrob;
- meruňky - 10-12 kusů;
- třešeň nebo sladká třešeň - 200 g.
Příprava
- Porazte vajíčka s cukrem, vanilkou.
- Přidejte kůrovku, prášek do pečiva a mouku.
- Zavřete sušené třešně bez jám.
- Nalijte těsto do olejové formy, odkud rozdělíme meruňky do škrobu.
- Šalotka s třešněmi a meruňkami se pečuje po dobu 45 minut při 190 ° C.
Charlotte na kefír s meruňkami
Chcete-li upečit rychlý koláč, který jistě vyjde velkolepý, nebude to ani těžké pro začínajícího kuchaře. Příprava šarlatky s meruňkou ve spěchu, díky přidání kefír. Nemůžete nazvat tento klasický recept, ale nejúspěšnější, co můžete. Vždycky vychází vzdušně, s chutnou porézní omáčkou.
Složení:
- cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- kefír - 150 ml;
- mouka - 500 g;
- prášek do pečiva, vanilin;
- marhule - 10 ks.
Příprava
- Vejce bily s cukrem, přidali vanilku.
- Nalijte kefír, přidejte mouku s práškem do pečiva.
- Na dně olejované formy položíme plátky meruňků, posypeme moukou a nalijeme těsto.
- Šalotka s meruňkami se pečou v troubě po dobu 45 minut při 190 ° C.
Charlotte s meruňkami a tvarohem
Sladká karotka s meruňkami v troubě, vařená s přídavkem tvarohu v těstě, zůstane vzdušná a měkká i následující den. Nejlépe použijte tvarohovou hmotu bez zrn a proveďte ji vlastními rukama, prolomením mixéru. Možnost nákupu může obsahovat zakysanou smetanu, která bude viditelně těžší.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- tvarohová hmota - 100 g;
- mouka - 400 g;
- marhule - 10 kusů;
- hnědý cukr - 50 g;
- prášek do pečiva, škrob.
Příprava
- Beat vejce s cukrem, přidejte sýřeniny.
- Vložte mouku práškem do pečiva.
- Vylijte těsto a rozdrobte plátky ovoce, které jsou rozmazané škrobem.
- Skočte s hnědým cukrem.
- Šalotka s meruňkami se pečou po dobu 40 minut při teplotě 190 ° C.
Charlotte s meruňkami a malinami
Delikátně lahodná bude vyjet koláčová karotka s meruňkami, pokud obsah náplně přidá maliny. Bobule dokonale doplňují aroma meruňky, a proto nebudou vyžadovány další vonné složky. Pro tento recept potřebujete tvar 22 cm, pokud budete mít větší velikost, koláč vyjde méně svěží.
Složení:
- mouka - 400 g;
- prášek do pečiva;
- cukr - 180 g;
- vejce - 2 kusy;
- malina - 200 g;
- marhule - 10 ks.
Příprava
- Porazte vejce a cukr, přidejte prášek do pečiva a mouku.
- V těstě přidejte maliny, nalijte do formy.
- Z výše uvedeného rozdělíme plátky ovoce.
- Šalotka s malinami a meruňkami se vaří 40 minut při 190 ° C.
Charlotte se sušenými meruňkami
Lahodná a chutná šarlatka s meruňkami - recept na vaření v troubě není obtížný, stejně jako další možnosti pečení čerstvého ovoce. Sušené meruňky by měly být nejdříve omyty a namočeny v horké vodě po dobu 30-40 minut. Takové pečivo může být doplněno o jiné sušené ovoce a ořechy, úžasný zážitek vyjde, který se bude líbit všem sladkosti.
Složení:
- cukr - 180 g;
- mouka - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva;
- sušené meruňky - 100 g;
- hrozinky - 100 g;
- ořechy rozdrcené - ½ st.
Příprava
- Sušené meruňky a rozinky ve vodě.
- Provařte vejce a cukr, přidejte mouku a prášek do pečiva.
- Přidáme nakrájené meruňky, rozinky a ořechy, promícháme.
- Nalijte těsto do olejové formy.
- Pečte koláč na 40 minut při 190 ° C.
Charlotte s meruňkami bez vajec
Barevná karotka s meruňkami v štíhlé verzi není příliš podobná klasickému koláči, ale vychází velmi chutně a vzdušně. Jedna nevýhoda tohoto pečení je to, že se rychle ztuhne, takže je nutné jíst ihned, když je teplo. Snížit obsah kalorií lze nahradit pšeničnou moukou pro celá zrna a cukrem nahradit stevia nebo med.
Složení:
- mouka - 250 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- voda 100 ml;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva;
- marhule - 10 ks.
Příprava
- Cukr rozpusťte v teplé vodě, promíchejte s olejem.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva, promíchejte.
- V dolní části olejované formy rozšiřují meruňkové lobule, nalijte těsto.
- Pečte šarlatu 40 minut na 200 stupňů.
Charlotte s meruňkami v multivarku
Recept na charlotty s meruňkami v multivark se neliší od klasických, ale proces pečení kol je úplně jiný, na rozdíl od tradičního v troubě. Kvalita pečení je také odlišná: pochoutka bude bez červené kůry a vlhčí než obvykle. Pokud je touha dělat celý koláč růžový, 10 minut před koncem procesu, může být produkt otočen.
Složení:
- mouka - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilkový cukr;
- meruňky - 10-15 ks.
Příprava
- Smíchejte vajíčka s cukrem, protřepte až do bílé pěny.
- Přidejte prášek do pečiva, vanilin, přidejte prosetou mouku.
- Těsto nalijte do olejové mísy přístroje.
- Nad meruňkové laloky jsou distribuovány.
- Připravte šarlatu na pečení 1 hodinu.