Dnes vám řekneme, jak si doma připravit broskvový likér, protože alkohol, a dokonce i broskve - je lahodný a jemný nápoj. Může být oprávněně nazýván ženským likerem.
Peach Likér
Složení:
- broskve - 4 ks;
- meruňková kosti - 15 ks;
- vodka - 0,5 l;
- cukr - 200 g;
- voda 250 ml;
- vroucí voda - dle uvážení.
Příprava
Nejdříve si vezmeme broskve, moje a nalít vroucí vodu. Pojďme asi pět minut, takže je snadné oddělit kůru. Zatímco broskve stojí ve vodě z meruňkových jader, je nutné získat jádro a na několik minut jen nalít vařící vodu. Brouky odstraňte a oloupejte, nakrájíme na polovinu, odstraňte kámen a nakrájíme na plátky tak, aby snadno prošli do litrové nádoby. Jakmile se vypořádáme s čištěním broskví - přidáme je do nádoby. Jádro meruňky je vyčištěno z hnědé skořápky a položeno na broskve. Děláme také extrahované broskvové kosti.
Složky nalít vodku, zavřete a necháme vařit dva nebo tři týdny na nějakém temném místě. Připravíme cukrový sirup z vody a cukru, ochladíme ho. Infúze broskví by měla být řádně filtrována přes gázu a poté přidána do ní sirup. Mícháme a necháme "dosah" na další týden. Peach likér doma je mírně drafty s jasnou chutí mandlí, které dávají meruňkové kosti.
Likér z broskví
Složení:
- broskve - 1,5 kg;
- broskvové kosti - 800 g;
- kvasnicové hrozny - 8 litrů;
- cukr;
- vodka.
Příprava
Peachové kosti by měly být nakrájeny. Tedy. Vezmeme 800 gramů drcených semen, přidáme na hroznové droždí a destilujeme s pomocí přístroje. Ukázalo se, že se jedná o množství alkoholu, které se zředí vodkou. Nyní je čas na samotné broskve. Musí být řádně broušeny a tato směs je nalita se směsí alkoholu a vodky. Nechte 10 vteřin do infuze a pak ještě jednou destilujeme přes přístroj. Peachový likér by měl být nasycen cukrem. Za tímto účelem nalijte 300 až 400 gramů cukru na každý litr destilované hmoty. Velmi dobře promícháme a prosíme přes jemné síto nebo gázu.
Smetanový krém s broskví
Složení:
- vodka - 60 ml;
- whisky - 115 ml;
- broskve - 2 ks;
- kondenzované mléko - 100 g;
- Mléko koncentrované - 100 g;
- mléčná kráva - 60 ml.
Příprava
Tento recept na likér z broskví je velmi jednoduchý a rychlý v provedení. Broskve je třeba uvolnit z kamene a kůry, jemně kotlet a brousit s mixérem v bramborách. Potom doplňte alkoholické složky a pokračujte v práci. Na konci vylijte různé druhy mléka a míchat (ale při nízké rychlosti) asi jednu minutu. Výborný broskvový likér je připraven. Chutná velmi jemná a měkká a vypadá jako milkshake s broskvovým likérem.
Milovníci bobulových a ovocných nápojů jistě ochutnájí oranžové a malinové likéry , které jsou ideální pro přátelskou párty.