Jak nakoupit šišákový kebab v kefír? Možná milovníci tradiční marinády v octě uchopí hlavu hrůzou a vykřiknou, že jde o kešir na kefiru. Takže skeptici chtějí odpovědět, že takto připravené maso pro smažení je velmi delikátní a chutné a rozmanitost způsobů, jak nakládat šišovitý kebab do kefíru, vám umožní vybrat ten, který je pro vás vhodný. Marinovka šišský kebab v kefír je vhodný pro každé maso a výsledek bude vždy vynikající - chutné a šťavnaté kusy opečeného masa.
Recept na šišky kebab z hovězího masa v kefír
Mnozí věří, že je těžké vařit kešu z hovězího masa, maso bude nutně těžké. Ale pokud vaříte kebab z hovězího masa na kefír, pak se maso bude jemné a chutné.
Složení:
- hovězí maso - 1/2 kg;
- kefír - 1 1/2 šálky;
- šafrán, sůl, skořice, pepř mletý červený, zázvor podle chuti.
Příprava
Maso nakrájíme na kusy, ne příliš velké, takže bylo vhodné je nastrčit na špejlech a smažit. Koření se rozdrtí a smíchá se solí. Každý kus masa přemístíme ve směsi soli a koření a dáme do hrnce. Maso naplníme kefírem. Zakryjte víko a vložte jej do chladničky na noc.
Recept na kebab shish kebab
Nevíte, jak si jehněbí kefír na kuřecí maso, protože si myslíte, že toto maso není příliš vhodné pro kebab? Pak je čas zjistit, jak udělat šišské kebab na jogurt od skopového, protože šišovitý kebab, který se v takovém marinádě ztrácel, se vždycky ukazuje jako okouzlující šťavnatost.
Složení:
- jehněčí - 1 1/2 kg;
- cibule - 4 kusy;
- kefír - 1/2 l (nízkotučný, je možné a bez tuku);
- citron - 1 kus;
- černá mletá paprika, sůl, bobkový list, hrášek černého pepře - vše podle chuti.
Příprava
Střiháme maso na porce. Ořízněte cibulové kroužky. Cibuli a maso položíme do pánve ve vrstvách. Mezi vrstvami položte bobkový list, pepř a posypeme černým pepřem. Smažte do pánve citronové šťávy a nechte marinovat 40 minut. Poté přidáme kefír do pánve a necháme další 3-4 hodiny pravidelně míchat. Než začnete vařit šišovitý kebab (po dobu 5 minut), maso by mělo být slané. Stříkejte maso na špíz, střídající se s nakládanou cibulí. Zbývá jenom smažení kešu, připraveného olizovat prsty.
Marináda z kefíru pro šišky kebabů
Jak marinovat šišky kebab v kefír? Otázka je úplně mimo, pokud znáte recept marinády. Pokud se s těmito vědomostmi nemůžete chlubit, pak vám nabídne několik možností marinády na kefír. Nejdůležitější je zapamatovat si, že marinování masa v kefír je lepší na delší dobu, asi 10 hodin v ledničce.
Marináda č. 1
Složení (na 3 kg masa):
- kefír - 3 sklenice;
- cibule - 3 kusy;
- zeleně kopru a petrželky, máty, bazalky a soli podle chuti.
Příprava
Cibuli jsme nakrájeli na poloviční kroužky. Kopr a petržel jsou rozdrceny. Mátovou a bazalkou jemně nakrájejte ruce. Položte všechny ingredience do mísy, promíchejte a nasypeme kefír. Směs se opět důkladně promíchá a nalije do masa získaného marinádou.
Marináda č. 2
Složení (pro 3-4 kg masa):
- kefír - 1 litr;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- cibule - 4 kusy;
- černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava
Cibule jsou vyčištěny a vyříznuty na kroužky. Dali jsme je do misky, sůl, pepř a mícháme s rukama, aby cibule dala šťávu. Přidáme rostlinný olej a kefír. Vše dobře promísíme. Marináda je připravena, mohou nalít maso.
Marináda č. 3
Složení (na 3 kg masa):
- cibule - 500 g;
- kefír - 1 litr;
- hops-suneli - 1 polévková lžíce;
- černě mletý pepř a stolní sůl podle chuti.
Příprava
Oloupanou cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a vložíme je do misky. Přidáme sůl a pepř, mícháme, naléváme na chmel-suneli a opět řádně zasahujeme. Vyplňte kefír a znovu promíchejte.