Pizza může být připravena na jakýkoli test. Někteří lidé mají rád tenký základ, jiní dávají přednost tomu, aby byl šupinatý. A teď vám řekneme, jak udělat pivo pro velké množství těsta.
Lustrové těsto na pizzu
Složení:
- suché droždí - 6 g;
- voda - 200 ml;
- olivový olej - 35 ml;
- cukr - 5 g;
- pšeničná mouka - 320 g;
- sůl.
Příprava
Vysejte mouku, aby byl těsto více vzdušný, přidávejte špetku soli. Suché kvasnice se zředí teplou vodou, dáme cukr, nalijeme olivovým olejem, mícháme a necháme stát 15 minut. Výsledná hmota se nalije do mouky a důkladně hněte se homogenním těsto. Olej velkou kapacitu namažte olejem, vložte do něj těsto a předem promáčte míč. Pokryjte pokrmy potravinovým filmem a nechte hlídač 2, aby se vydal. Po uplynutí této doby by se těsto mělo zvýšit o faktor 2. My ho hnědeme a rozložíme. Dále jej přemístíme na namazanou misku a připravíme pizzu podle vašeho receptu.
Svěží těsto na pizzu bez kvasnic
Složení:
- pšeničná mouka - 9 lžící. lžíce;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 45 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- majonéza 67% obsah tuku - 45 g;
- sůl.
Příprava
Kuřecí vejce se šlehají přidáním špetky soli. Přidejte majonézu a zakysanou smetanu. Na samém konci naléváme mouku a mícháme měkké měkké těsto. Otočte ho válcovým kolíkem, vložte ho do pekáče, rozdělte náplň a pečte.
Svěží těsto na pizzu na kefír
Složení:
- pšeničná mouka - 650 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 15 g;
- kefír - 300 ml;
- máslo 72,5% obsah tuku - 110 g;
- suché rychle působící droždí - 20 g;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
V misce nalijte kefír. Neměla by být z ledničky, je lepší ji předem, aby se zahřála. Vejce se rozbijí, přidávají k nim cukr a droždí. Dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotnost. Přidáme mouku, přidejte sůl a vylijte suchou směs do hmoty kefír a vajec. Přidávejte také strouhaného másla. Mísení měkkého těsta. Je důležité ho asi 10 minut mísit, aby byl dobře nasycen kyslíkem. Namažte velkou mísu rostlinného oleje, vložte do něj těsto a zakryjte jej filmem nebo balíčkem. Poté, co těsto funguje dobře, rozložíme ho na stůl a vyklopíme ho. Nejlépe rozemlete omáčku , vyčistěte a pošlete do trouby po dobu 20 minut. Teplota by měla být 200 stupňů.
Pizza na svěží test - recept
Složení:
- mouka - 550 g;
- surové kuřecí vejce - 1 ks;
- suché kvasnice - 12 g;
- mléko - 300 ml;
- rostlinný olej - 25 g;
- cukr - 1 čajová lžička.
Příprava
Přidejte suché droždí do teplého mléka, dobře promíchejte a nechte stát 30 minut. Na konci této doby se na povrchu mléka vytvoří "čepička" pěny. Potřebujeme mouku. To je povinný okamžik, který by neměl být zanedbáván, protože v procesu prosévání je mouka nasycena kyslíkem a těsto se ukáže být vzdušnějším. Ve středu výsledného kopce se prohlubuje,