Julienne s kuřecím masem a houbami - miska s lahodnou, chutnou a pestrou chutí má dobrovolně své publikum. Každý den se stále více a více receptů na vaření julienne, ve kterém kulinární experti dělají svou charakteristickou notu, získání nové chuti pokrmu.
Jak připravit julien s kuřecím masem a houbami se dozvíte z nabízených níže uvedených receptů, které můžete také opravit svým vlastním způsobem.
Julienne s houbami a kuřecím masem se smetanou v koláčkách
Složení:
- písek nebo bafatové pečivo;
- filé z kuřecích prsíček - 350 g;
- cibule - 100 g;
- žampiony - 320 g;
- krém s obsahem tuku více než 20% - 160 g;
- vývar - 50 ml;
- tvrdý sýr - 225 g;
- muškátový oříšek - na chuť;
- Koření a koření - na chuť;
- černý pepř - na chuť;
- sůl.
Příprava
Připravujeme přípravu julienny s kuřecím masem a houbami, první věcí, kterou děláme, je opláchnout, sušit a nakrájet malé kousky kuřecího filé na malé kousky a vyčistit a nakrájet malou cibuli. Dále ohřejte pánvi rostlinný olej, položte paprsek a trochu hnědé. Nyní položíme kuřecí maso a smažeme spolu s cibulí a mícháme.
Současně nakrájíme malé houby a přidáme je do smaženého masa s cibulí. Stojíme na středním ohni, dokud se tekutina nevypařuje, nalijeme do vývaru, masírujeme hmotu se solí, mletým černým pepřem, muškátovým oříškem, kořením a bylinkami pro vaši chuť, pokryjeme misku víkem a necháme ji sedět deset minut. Nyní nalijte do krému, míchání, nechat je ztuhnout, chuť, a pokud je to nutné, znovu dosalivaem a přidat koření.
Naplňte výslednou hmotnost tartletů, velkoryse pritrushivayem je na vrcholu strouhaného sýra a umístěte na pergamen pokrytý plechem na pečení. Položte misku do horké trouby a vaříme při teplotě 185 stupňů po dobu dvaceti minut.
Z tohoto množství složek se získá přibližně šest až osm tartletů. Všimněte si, že po pečení v troubě vůbec nevyschnou, ale místo toho jsou namočené s omáčkou a stanou se neuvěřitelně chutnou.
Je-li to žádoucí, je možné připravit takový julien v kokosových nebo žáruvzdorných formách a nahradit je cortky.
Julienne s brambory, kuřecím masem a houbami v troubě
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 325 g;
- bramborové hlízy - 190 g;
- cibule - 100 g;
- žampiony - 375 g;
- zakysaná smetana - 160 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- tvrdý sýr - 375 g;
- rostlinný olej;
- Koření a koření - na chuť;
- černý pepř - na chuť;
- sůl.
Příprava
Umyté filety z kuřecích prsíček se vloží do nádoby s vodou, přidáme je trochu a vaříme po varu po dobu 25 minut. Pak odložte maso, nechte ho vychladnout a nakrájíme na malé kousky nebo slámy.
Čistíme, nakrájíme jemně cibuli, mýtinu a nakrájíme žampióny a smažíme v pánvi s rostlinným olejem, dokud nerozpustíme. Pánev by měla mít odnímatelnou rukojeť, nebo můžete také vzít kotlík vhodný k pečení v troubě. Pak nakrájejte připravené kuřecí maso předem oloupané a jemně nakrájené