Králík není nejčastějším hostem na našem stole. Navzdory vynikajícímu chuti a výživovým vlastnostem není tento typ masa příliš běžný a není zařazen do seznamu produktů každodenního života. A to je zřejmé opomenutí, protože odborníci na výživu již dávno říkali, jak drahocenné je králičí maso, a jeho přínosy pro lidské tělo dnes nezpůsobují pochybnosti mezi odborníky na zdravou výživu.
Složení a obsah kalorií králíka
Chuť králíka je často srovnávána s masem z kuřecího masa. A jako kuře, je považován za dietní. Užitečné vlastnosti králičího masa jsou díky jeho jedinečnému složení. Je to skutečný sklad různých vitamínů a minerálů. U králíka jsou vitamíny C a B, vitamín PP, železo, fosfor , draslík, fluor a další cenné stopové prvky. Má velmi málo sodných solí a obsah tuku je mnohem nižší než ve vepřové a telecí maso. Proto je obsah kalorií králíka také nízký, je ochoten zahrnout do menu ty, kteří by chtěli snížit svou váhu. Tento produkt má další výhody.
Jaké je použití králičího masa?
U králíka je obrovské množství bílkovin a je 96% absorbováno lidským tělem. Je to velmi jemný výrobek, který je snadno tráven. Proto je indikován u pacientů s onemocněním gastrointestinálního traktu a u lidí trpících zažívacími problémy. Tento produkt je doporučen pro sportovce, malé děti, kojící matky, staré lidi. Výhoda králičího masa je, že je vynikajícím zdrojem živin a je schopna optimalizovat metabolismus bílkovinných tuků. Navíc tento typ masa je prakticky bez alergenů, takže je bezpečný i pro kojence.
Co je pro králíka užitečné, takže je to jedinečná schopnost snížit pravděpodobnost vzniku rakovinných buněk v lidském těle. Je zapotřebí jej zahrnout do stravy obyvatelům regionů s pravděpodobností radioaktivní kontaminace a jen těm, kteří chtějí minimalizovat riziko vzniku rakoviny. Diabetici jsou také povzbuzováni k jídlu králičího masa a přínosem produktu v tomto případě je normalizace hladiny cukru v krvi. Králík má antioxidační vlastnosti, optimalizuje produkci myelinu v mozkových buňkách, zlepšuje stravitelnost kyslíku při hypoxii, posiluje sliznici a fosfor ve svém složení má příznivý účinek na kostní tkáň.