Xe z masa je dostatečně jednoduché při vaření, ale velmi chutné korejské jídlo. Kórejci sami o sobě odkazují na saláty. Podívejme se a dozvíme se některé recepty na vaření z masa.
Recept na maso xe
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- mrkev - 3 kusy;
- octová esence 70% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- Korejské koření - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Pro ochucení:
- rostlinný olej - 1 položka;
- česnek - 5 denticles;
- černá a červená paprika - 2 lžíce. lžíce;
- paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koriandr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Jak se má vařit maso? Nejprve připravíme koření: mícháme lehce řeřavý rostlinný olej s listem česneku, přidáme mletou papriku, papriku a koriandr. Výsledná hmota se jemně nalije do čisté suché nádoby a vloží se do chladničky. Teď vezmeme vrstvu masa, dobře zmrazíme a použijeme ostrý nůž na řezání tenkých plátků tak, abyste získali stroganinu. Smažte maso do misky, nechte rozmrazit, nalijte trochu cukru, octovou esenci, sůl a nechte marinovat asi 1,5 hodiny, občas míchat.
Tentokrát čistíme mrkev, nakrájíme je tenkými slámy, přidáme zbývající cukr, sůl a ocot. Stlačíme maso, vylijeme celou šťávu a položíme na mrkev. Naplňte vše vroucím olejem předsmaženou cibulí, přidejte připravené koření a důkladně promíchejte.
To je ono, hovězí hovězí je připraven! Nechte nádobu asi 2 hodiny, nechte vařit při pokojové teplotě a nasákněte veškerým kořením. Podáváme hej z masa v korejském chlazení, posypané nahoře čerstvými bylinkami.
Vepřová vepřová receptura
Složení:
- vepřová panenka - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená - podle vůle;
- černá a červená paprika - 2 lžičky.
Příprava
Maso nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve a odpařte veškerou vlhkost, ale nemusíte je smažit, poté přemístíme vepřové maso do misky. Nakrájeme zeleninu jemně, nakrájíme cibuli na tenké polokruhy, sůl, pepř, mícháme a do masa přidáme vše. Zahříváme rostlinný olej v pánvi a jemně jej nalijeme do masa. Dejte nádobí, aby vařil nejméně 3 hodiny a podávejte hej z vepřového masa na stůl s jakoukoliv oblohou.
Pokud je to hee masa, musíte ochutnat, pak nezapomeňte vařit z ryby a kuře . Bon appetit!