Čokoláda-ořechový krém je skvělý způsob, který může být použit různými způsoby: jednoduše jej rozmazněte na dort nebo ozdobte dort s ním. Jeho jemná a velkolepá konzistence, lahodná chuť a ořechová vůně nenechá nikoho lhostejný. Dnes vám řekneme, jak vyrobit krém s čokoládovým oříškem a léčit příbuzné s tímto nádherným dezertem.
Čokoládově-ořechový krém na kondenzovaném mléce
Složení:
- vařené kondenzované mléko - 1 hrnec;
- máslo - 100 g;
- čokoláda nebo kakao - 50 g;
- podzemní ořechy - 0,5 položek;
- koňak - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Získáme krémový olej předem z lednice, otočte ho a nechte ji na stole několik hodin, aby se změkčilo. Tentokrát prosíme přes jemné sítko kakaa, které by odstranilo všechny hrudky nebo třeti uprostřed čokolády z tmavé čokolády. Poté mícháme kakaové míchadlo s měkkým olejem a přidáme vařené kondenzované mléko. Vše důkladně promícháme, rozdrvíme drcené ořechy a nalijeme nějaký koňak. Opět míchat míchadlo s míchačkou a chvíli si nechat smetanu v chladničce, aby byla tlustší a hustší.
Recept na smetanový čokoládový krém
Složení:
- kravské mléko - 3 položky;
- vejce - 2 kusy;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- granulovaný cukr - 1 položka;
- sůl - 3 g;
- pšeničná mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilka - na chuť;
- matice arašídové máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V hrnci nalijte 2 šálky mléka, přidejte vejce, vaječný žloutek, nalijte cukr, sůl a důkladně promíchejte směšovač, dokud nebude hladký. Pak jemně vylejte pšeničnou mouku a kakao. Potom položte pastu z arašídových vlašských ořechů, promíchejte, položte nádobí na slabý oheň a za míchání přeneste hmotu do varu. Nyní opatrně odstraňte pánev z desky, nalijte zbývající mléko a hodte na chuť vanilky. Naplněný krém naplňte průhlednými brýlemi, pošlete je 2 hodiny do ledničky a podáváme dezert na stůl.
Čokoládově-maticový krém s mascarpone
Složení:
- sýr mascarpone - 300 g;
- práškový cukr - 50 g;
- krém 30% - 30 ml;
- mletá káva - 0,5 lžičky;
- čokoládová pasta - 200 g;
- drcené matice - 50 g.
Příprava
Sýr dáme do misky a položíme na vodní lázeň. Pak přidejte mastnou pastu, nalijte do krému, nalijte práškový cukr, drcené ořechy a kávu. Přinášíme vše do homogenní konzistence a odstraňte krém z vodní lázně. Chlazení ochladíme na pokojovou teplotu a použijeme ji k určenému účelu.