Snažte se vařit podle našich receptů pečených v lžičce pečiva v podobě otevřeného ventilátoru.
Lilek pečený s fanouškem slaniny, rajčaty a sýrem v troubě
Složení:
- mladé lilky - 2 ks;
- slanina - 120 g;
- rajčata (velká) - 2 ks;
- sýr ("ruský") - 140 g;
- červená paprika - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- mastná majonéza - 70 ml;
- směs papriček - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Umyté a vysušené lžičce lilek jsme nakrájeli ocasy a zeleninu jsme rozřezali podélně do centimetrových desek, které jsme sotva smířili na okraj. Takto získaný ventilátor jej troubíme na všech dostupných místech s velkou solí a necháme zeleninu samotnou po dobu 35-40 minut. Pak je opláchněte pod proudem studené tekoucí vody a otřete zbytek vody čistým ručníkem.
Sýr a slaninu nakrájíme na velmi tenké plátky. Rajčata spolu s loupanou červenou paprikou nakrájenou na tenké, krásné kroužky.
Otvíráme fanoušky našich baklažánů na naolejovaném plechu a položíme na každou ze svých talířů první slaninu, dáme na ně papriku, rajčata, pepřeme je se směsí paprik a posypeme solí a pak pokryjeme každý takový "polštář" plátkem sýra. V majonéze vstoupíme do česneku procházejícím speciálním listem a použijeme tuto směs na fanoušky. Dali jsme je do středu již zahřáté na teplotu 185 stupňů pece a pečeme je 30 až 35 minut.
Lžíce pečené s ventilátorem v troubě s mletým masem
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- mleté vepřové maso - 300 g;
- každý tvrdý sýr - 180 g;
- Bulharský pepř - 1,5 kusů;
- rajčat (velké) - 2 ks;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- pepř - 0,5 lžíce.
- majonéza (67%) - 100 ml;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Z dobrého, hustého lilku děláme krásné "fanoušky" podle principu prvního receptu. Také hluboce protřete zeleninu se solí a opláchněte ji po půl hodině.
Plech na pečení je dobře naolejován lžící slunečnicového oleje a pak na něj umístíme maximálně otevřený ventilátor lilku. Pro interval každého řezu používáme velmi jemně čerstvé, slané vepřové maso. Na to krásně položte tenké plátky zralých masných rajčat a posypeme je malými slámy ze sladké pepře.
V majonéze přidejte trochu ochucené černé pepře, promíchejte a pečlivě namažte je plněné lilek. Třepeme celý kotouč s tvrdým sýrem a nádobu vložíme do teplé pece, zahřáté na 190 stupňů. Trpělivě čekáme půlhodinu a pak si můžete vychutnat chuť těchto neobvyklých "fanoušků".