Všichni vědí, že základem v pizze je těsto a podle jeho složení závisí chuť a měkkost tohoto italského jídla. Nabízíme Vám několik způsobů, jak připravit vynikající pizzové těsto, pomocí něhož se vaše jídlo změní na skutečné kulinářské dílo a povede k obdivu hostům.
Recept na lahodné těsto pizzy
Složení:
- mouka je nejvyšší stupeň - 185 g;
- pitná voda - 120 ml;
- suché rychle působící kvasnice - 10 g;
- rostlinný olej - 10 ml.
Příprava
V teplé vodě připravujeme suché droždí a špetku soli. Dále uveďme trochu oleje a posypte jednotlivé části, mícháme těsto. Rozložili jsme ho do olejové mísy, zakryjeme ji ručníkem a necháme ji asi 45 minut na teplém, bezvětřím místě. Zvedněte těsto, jak je to třeba, mokrými rukama a jděte na náplň .
Chutné těsto na pizzu bez kvasnic
Složení:
- vysokohodnotná mouka - 415 g;
- mléko - 130 ml;
- soda a sůl;
- vejce C1 - 2 kusy;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Mouku přetříme do široké misky, hodíme jemnou sůl a sódu na pečení. V malé misce porazíme vajíčka s mlékem a rostlinným olejem. Nyní posypte malou mouku a důkladně promíchejte lyžičkou, dokud nebude získána lepkavá látka. Postupně přidáme zbývající množství mouky a hněteme je hladkým, lesklým těsto. Pečlivě jej zabalíme do potravinového filmu a necháme ho 15 minut a pak ho použijeme k určenému účelu.
Chutné těsto na pizzu na kefír
Složení:
- kefír s nízkým obsahem tuku - 205 ml;
- mouka - 515 g;
- vejce C1 - 1 kus;
- sůl, soda.
Příprava
V misce házíme nejprve všechny suché suroviny: soda, mouku a sůl. Samostatně připojte kefír s máslem a zlomte vejce. Ve výsledné kapalné hmotě postupně přidáme suchou směs a mícháme, dokud nedosáhne lepivé těsto. Ruce mokré v oleji, vložte hmotu na olejový plech a rozdělte tenkou vrstvu. Dále připravte veškeré nádivky a pizzu.
Chutné tenké pizzové těsto
Složení:
- kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 115 ml;
- vejce C1 - 1 kus;
- soda a jemná sůl;
- mouka - 105 g.
Příprava
Smíchejte smetanovou smetanou se směšovačem a vejcem, hodte malou sůl a trochu sody. Poté přidáme mouku a mícháme homogenní těsto. Rozdělte jej na tenký plech rovnoměrně tenkou vrstvou a přejděte na výplně pizzy.
Velmi chutné těsto na pizzu
Složení:
- tvaroh je nízkotučný - 245 g;
- máslo - 45 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl, soda - každá 5 gramů;
- mouka - 315 g.
Příprava
Těstovinový sýr pečeme opatrně vejcem, házíme sódu, sůl a roztavíme roztavené máslo. Nalijeme do kousky mouky a mícháme měkké těsto pro vaření domácí pizzy.
Chutné droždí pro pizza
Složení:
- Máslo - 215 g;
- mouka - 660 g;
- kvasnice - 10 g;
- sůl;
- pitná voda - 145 ml;
- vejce C1 - 1 kus;
- cukr je malý - 15 g.
Příprava
V misce nalít teplou vodu, nalijte cukr a rychle působící droždí. Zmrazený olej se smažte na velkém strouhaní a smíchejte s moukou, mícháním až do drobky.
V šveste vyhoďte vejce bez pláště, protřepejte vidličkou a nalijte směs do mouky. Těsíme těsto, vložíme ho do kuličky a zabalíme do speciálního filmu, vyjměte ho do chladného stavu. Po uplynutí 2 hodin ho vyvlékněte válcovým kolíkem, přidejte ho do několika vrstev a použijte ho na výrobu pizzy.
Jednoduché a chutné těsto na pizzu na pivu
Složení:
- pivo - 115 ml;
- máslo - 135 g;
- sůl a soda;
- mouka - 365 g.
Příprava
Pivo se mísí s roztaveným máslem, házíme sůl a soda. Dále vložte malé části mouky a hnětete plastové těsto rukama. Přetočíme ho na stůl tenkou vrstvou, vložíme ji do formy a naplníme jí plnkou.