Kaviár kaviáru je vždy možné koupit v obchodě. Ale bude to mnohem chutnější, pokud si vaříte sami. Recepty na squash s horkým pepřem na zimu na vás čekají níže.
Horký zelný kaviár na zimu je vynikající recept
Složení:
- mrkev - 2 kusy;
- cuketa mladá - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný rafinovaný olej - 60 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl;
- pepř pikantní - 1 ks.
Příprava
Kukuřice nakrájíme na kruhy, česnek a cibuli hůlku. Hořká paprika se očistí od semen a pak se rozsekne. Připravené potraviny se smíchají, vloží se do pánve na smažení, nalijte do oleje, přidejte sůl a duste do měkkého, nalijte trochu vody. Poté rozdrtíme hmotu ponořeným mixérem. Poté znovu položíme na talíř a dusíme, dokud nehustíme asi 5 minut. Připravený k ostrému salátovému kaviáru na zimu leží na sklenicích, sterilizuje se 15 minut a pak se rolí.
Pikantní kaviár z lososa na zimu s rajčaty
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- cibule - 1 kg;
- zralé rajčata - 3 kg;
- česnek - 100 g;
- sladký pepř - 5 ks;
- kyselé jablka - 3 kusy;
- mrkev - 2 kg;
- horká paprika - 1 kus;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej - 40 ml;
- cukru.
Příprava
Výrobky připravujeme: myjeme je, vyčistíme a odstraňujeme jablko. Rozhodně řezané, a pak je to všechno zkroucené skrze mlýnek na maso. Výsledná hmota v hrnci je umístěna na desce, nalijte do oleje a vařte, dokud nebude tlustá. Podsalivaem, saharim a položit na sklenice, a pak korku.
Recept na horké squash
Složení:
- rajčata - 5 ks;
- mladá cuketa - 600 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- horká paprika - 1 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 200 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl.
Příprava
Rajčata vyřezávají do 4 částí, vloží se do hrnce, lehce stlačeného, aby se šťáva vynikla. Tomito na nízké teplotě, dokud jsou rajčata měkká. Potom vyjměte z tepla, lehce ochlaďte a otřete sítem. Oloupaná cuketa se strouhanými slámy a umístěna v hrnci s předehřátým olejem. V malém ohni se vaří pod víkem. Pepř sladký a hořící důl, odstraňte semena a melenko řez. To vše je přidáno do cukety. Cibulku nakrájejte a nakrájíme na rostlinný olej, dokud nebude čistá. Vložíme tam strouhanou mrkev a duste, dokud nebude měkká. Pošleme pečenou cukr a nakrájeme, dokud nebude hotová. Téměř na samém konci přidáme dříve připravené rajčatové pyré a přidáme do něj sůl. Osušte bez víčka, aby kaviár dosáhl požadované konzistence. Téměř na konci přidáme nakrájený česnek, vaříme dalších 5 minut a pak položíme na sklenice.