Belyashi - recept

Nabízíme jednoduché a rychlé recepty na výrobu lahodných belasů, které jistě budete muset ochutnat. První variantu pokrmu budou mít především ti, kteří se drží zdravé výživy, neboť předpokládá přípravu produktů v troubě.

Sladká a chutná pekařství v troubě - jednoduchý recept

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

Pro přípravu těsta se čerstvé lisované kvasnice rozpustí v předehřátém mléce, my také rozpustíme cukr a směs necháme teplo na patnáct minut pro revitalizaci.

Poté se prosetá pšeničná mouka míchá s měkkým margarínem a pak se kombinuje s mlékem a kvasnicovou směsí a pečlivě se hněte, až se získá měkké, ale nelepivé těsto.

Pro naplnění masového mletí přidáme předem vyprané, oloupané a nakrájené velmi malé kostky brambor a cibule, zbraň masa se solí a mletým černým pepřem a důkladně promícháme. Pokud je náplň příliš hustá, přidejte trochu vody a znovu promíchejte.

Nyní je připravené těsto rozděleno na části přibližně velikosti velkého vlašského ořechu, roztočte každý z nich nebo ho hněteme rukama, dokud nezískáme plochý dort, nalijeme trochu výplně a vytvoříme vakcínu. Za tímto účelem ohýbáme hrany a postupně je zalepíme, což vede k podobě tašky s malou dírou shora. Položíme výrobky na plech na pečení, pokrývajíce je před tímto listem pergamenového papíru a máme v troubě vyhřívané až 200 stupňů předem. Po třicet pět minut se Belyashi rozjasní, můžeme je vytáhnout z trouby a zkusit.

Lazy belyashi doma - recept

Složení:

Pro test:

Příprava

Nalijte kefír do hluboké misky, nalijte sódu, cukr a sůl, dobře promíchejte a nechte stát pět minut. Poté přelijeme malou prosívanou mouku a mícháme těsto pro konzistenci, a to jak pro palačinky. Po dosažení požadované hustoty přidáme do těsta mleté ​​maso, stejně jako předem vyčištěnou a jemně nakrájenou cibuli.

Teď zahřejte hrudkovitou pánvi s rafinovaným olejem a smažte líně belyashi jako tradiční fritters, zhnednutí ze dvou stran.

Tatar Belyashi - recept

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

Nejprve připravíme náplň. K tomu přidejte do nádivky mletou vodu, sůl a mletý černý pepř, ochutnejte, promíchejte a nechte asi 30 minut. Poté se mírně stlačuje a přidá se předem vyčištěná a nakrájená co nejmenší cibule a dobře se promíchá.

Chcete-li připravit těsto v kefír, přidejte sódu, uhasit octem, trochu soli, nalijte prosetou mouku a jemně ji jemně hněte. Nakonec byste měli získat jemné těsto bez těsta. Zakryjte ji čistým hadříkem nebo ručníkem a nechte jej asi třicet minut. Po uplynutí této doby vylijte mouku na vrstvu o tloušťce 3 až 5 milimetrů, vysekněte kulaté koláče o průměru 15 centimetrů, položte je do středu každé náplně, ohneme okraje a zajistěte ji tak, aby ve středu zůstala malá díra.

Výrobek snižujeme otvory dole do pánve s vyhřívaným rafinovaným olejem, vylijeme vrstvu asi dva nebo tři milimetry, zahneme na mírné teplo a pak se otočíme a připravíme belyashu na druhé straně, dokud nebude barva hnědá.