Někdy se to děje (zejména na svátcích), že po večeři je bramborová kaše - z něho můžete vařit lahodnou kastrolku. Samozřejmě je nutné přidat další součásti, například houby nebo maso. Opět může být maso použito jako syrové, a již vařené, řekněme, kuřecí. Potřebujeme také žáruvzdornou formu (sklo, keramiku, kov nebo silikon).
Kastról z bramborové kaše a kuřecího masa s houbami
Složení:
- kuřecí filet - asi 400 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- čerstvé houby - asi 250 g;
- cibule - 1-2 ks;
- bramborová kaše - asi 500 g;
- kus přírodního másla;
- sýr je tvrdý - asi 150 g;
- Čerstvé greeny;
- suché zemní koření - podle vašeho vkusu;
- malý rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Kastról lze vařit v jedné velké formě nebo v malých porcích (jako jsou kokotnity).
Kuřecí filé projdeme mlynářem na maso. Přidejte koření a trochu. Oloupaná cibule se jemně naseká a houby - trochu větší. Smažeme cibuli v pánvi (v rostlinném oleji), dokud se neobjeví světle zlatý odstín. Přidejte mleté maso a houby. Pokud je maso již
Formu (nebo tvar) namažte máslem a rovnoměrně rozložte připravenou hmotnost. Můžete šířit formu oleje na pečení. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 20 minut. Posypeme strouhaným sýrem a vrátíme se do předehřáté trouby dalších 5-8 minut, necháme sýr roztavit. Ozdobíme hotovou bramborovou kaší s bylinkami, nakrájíme je přímo do formy a pečlivě extrahujeme rozdělené kusy a pomocí špachtle.