Hrozny - sušené nebo sušené hroznové bobule z některých odrůd hroznů, velmi užitečný produkt, který obsahuje mnoho užitečných látek. Pomocí rozinkami jako hlavní ingredience můžete připravit lahodné a zdravé kompoty, které jsou velmi oblíbené jak u dětí, tak u dospělých. Pro přípravu takových kompotů můžete použít jiné sušené ovoce, jsou také velmi užitečné.
Řekneme vám, jak vyrobit kompot rozinek , sušených meruněk a švestek. Při procesu výroby sušeného ovoce z čerstvého ovoce nastává nevyhnutelná změna struktury masa plodů, což vůbec není špatné, protože produkt v nové formě získává nové a užitečné vlastnosti.
Naneštěstí někteří bezohlední výrobci a provádějící struktury při hledání zisku a zachování lepšího vzhledu, stejně jako prodloužení doby použitelnosti sušeného ovoce ve výrobním procesu, během zpracování nebo před prodejem sušeného ovoce s nepoužitelnými chemickými látkami (například glycerinem pro lesk). Když přijdete do bazaru nebo do obchodu, pamatujte, nejkrásnější lesklé sušené ovoce jsou právě zpracovány chemikáliemi. Kvalitní sušené ovoce vypadají nezajímavě, mají přírodní prašnou patinu.
Kompost rozinky, sušených meruněk, sušených švestek a sušených jablek
- hrozinky - 200 g;
- sušené meruňky - 200 g;
- švety - 200 g;
- jablka sušená (stejně jako hrušky a kdoule ve formě plátků) - 200 g;
- přírodní med nebo cukr;
- voda - 2-3 litry;
- citronová šťáva.
Příprava
Sušené ovoce by měly být omyty tekoucí vodou. Pokud si nejste jisti, jestli nedochází k žádnému zpracování chemikálií, pak k teplé vodě z konvice. Další sušené švestky položte na 10 minut ve vroucí vodě a poté vyjměte kosti.
Všechno takto připravené sušené ovoce se umístí do pánve, nebo lépe - do keramické nádoby a nalije se strmou varnou vodou. Zakryjte víko a nechte na chladném místě po dobu 4-8 hodin.
Je-li to možné, je lepší umístit pánev s infuzí sušeného ovoce (spolu s nimi) do vodní lázně po dobu 20 minut. Tím, že jednáme tak, získáme opravdu užitečný kompot rozinky a / nebo jiného sušeného ovoce. Když je teplota hotového kompotu nižší než 30-40 stupňů, můžete do něj přidat med nebo cukr. Cukr může být také přidán k horkému kompotu, ale med zahřát škodlivé látky. Přidáním citronové šťávy bude kompot příjemná kyselost.