Lahodný koláč se zelím z těsta z kvasnic bude obdivovat domácnost nebo hosté. Toto pečení je klasickou ruskou kuchyní a zůstává vždy relevantní a poptávané, díky perfektní kombinaci aromatických a šťavnatých plnků se svěžím, měkkým těsto.
Jak pečeme z kapustného těsta z kvasnicového těsta?
Příprava koláče se znalostí technologie a mít správný recept nebude způsobovat potíže.
- Zpočátku je připraveno těsto, pro které jsou kvasnice smíchány s pečenými součástmi nebo jednoduše s moukou, na základě doporučení receptu.
- Zeleninová výplň pro koláč z droždí těsta může být připravena z čerstvého, dušeného nebo zelí, s přídavkem jiné zeleniny, masa, uzenin, vajec nebo hub.
- Ze těsta a plnění vyplňte výrobek a pečte ho, dokud nebude připraven.
Kousek čerstvého zelí z kvasnicového těsta
Nejjednodušší kvasnicový koláč se zelím lze pečovat, když se seznámíte s jemností tohoto receptu. Plnění je zde co nejvíce lakonické, ale pokud je to žádoucí, může být jeho chuť měněna přidáním trochu strouhaného mrkve, čerstvých rajčat nebo jednoduše rajčatové šťávy, těstoviny, do zeleninové hmoty.
Složení:
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- kvasnice - 25 g;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 50 g;
- olej - 100 ml;
- zelí - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř, paprika, žloutek.
Příprava
- Droždí a cukr rozpusťte v mléce.
- Přidejte vajíčko a sůl, 50 ml másla a mouky.
- Těsněme těsto a necháme 2 hodiny v teple.
- Opečeme cibuli v oleji.
- Přidejte zelí, nakrájejte až do vaření.
- Z těsta a výplní vydejte koláč, mastnotu se žloutek.
- Pečte koláč s kapustou z těsta z droždí 30 minut na 180 stupňů.
Koláč s kyselým zelím z těstoviny
Ještě víc chutné a aromatické je kvasnicový koláč se zelím. Nadměrně kyselý obrobek by měl být opláchnut pod tekoucí vodou a dobře vyčistit. Recepce předpokládá přidání šunky, kterou lze nahradit slaninou, jakoukoliv klobásou nebo loveckými klobásami.
Složení:
- mouka - 450 g;
- vejce - 1 kus;
- kvasnice - 25 g;
- voda - 200 ml;
- cukr - 40 g;
- olej - 100 ml;
- zelí - 700 g;
- šunka - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř, paprika, kurkuma, žloutek.
Příprava
- Z vody, kvasnic, vajec, cukru, soli, másla (50 ml) a mouky hněteme těsto.
- Opečeme cibuli v oleji.
- Přidejte šunku, hnědou.
- Položte zelí, prishushivat do měkké.
- Z těsta a výplní vydejte koláč, tuku se žloutek, posypeme kořením.
- Pečte koláč s kapustovou zelnou z kvasnicového těsta po dobu 30-40 minut při 180 stupních.
Koláč s kapustou na jogurtu s kvasnicemi
Nejvíce šťavnaté a něžné se ukáže koláč se zelím z těsta na kefír. Zde se používá suché kvasnice, ale pokud je to žádoucí, můžete si ji vzít a stlačit čerstvě, rozpustit je dříve v teplé kefír. Rostlinný olej může být nahrazen roztavenou smetanou nebo margarínem pro pečení.
Složení:
- mouka - 450 g;
- vejce - 1 kus;
- suché kvasinky - 10 g;
- kefír - 250 ml;
- cukr - 20 g;
- olej - 150 ml;
- zelí - 800 g;
- mrkev - 1/3 ks;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř, žloutek.
Příprava
- Kefír se smísí s olejem (120 ml).
- Přidejte vejce, cukr, sůl a droždí moukou.
- Míste těsto a nechte hodinu v teple.
- Vařte na olejové zelí cibulkou a mrkví.
- Těsto rozdělíme na 2 části, rozvineme je.
- Na jedné straně rozložte náplň, zakryjte druhou, nalepte okraje, namažte žloutek na vrchu.
- Pečeme koláč s kapustou v troubě, dokud neteří.
Koláč s kapustou a houbami z těsta z droždí
Chutné těsto kvasnic na koláč se zelím se získává na séru. Mísení může být založeno na doporučeních tohoto receptu. Namísto margarínového másla je vhodné a čerstvé kvasnice úspěšně nahradí suché, které by měly být dříve aktivovány v malé části teplé syrovátky s cukrem.
Složení:
- mouka - 470-500 g;
- vejce - 2 kusy;
- kvasnice - 20 g;
- sérum - 250 ml;
- cukr - 50 g;
- margarín - 100 g;
- zelí - 700 g;
- houby - 400 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- zakysaná smetana - 50 g;
- sůl, pepř, žloutek.
Příprava
- Sérum, kvasnice, cukr, vejce, margarín, sůl a mouka se zahřívají, smíchají.
- Podstavec nechte v teple po dobu 2 hodin.
- Smažte houby s cibulkou a zelím s mrkví, smícháme se zakysanou smetanou.
- Z kvasného těsta připravte zelný koláč, umístěte náplň mezi dvě vrstvy těsta a roztrhněte hrany.
- Výrobek namažte žloutkem, pečte.
Půdní kvasnice se zelím
Kousek kapustného zelí lze vařit v chudé verzi. A při správném provedení receptury není výsledek mnohem horší než verze s mnoha muffiny. V náplni můžete přidat houby, mrkev, rajčata. Ještě víc vonných výrobků, pokud se mísíte v náplni čerstvých bylin nebo koření.
Složení:
- mouka - 500 g;
- kvasnice - 20 g;
- voda 250 ml;
- cukr - 30 g;
- olej - 100 ml;
- zelí - 700 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
- Opláchněte kvasnice s cukrem, nalijte teplou vodu.
- Sůl, 50 ml másla a mouky se přidá, promíchá, nechá stát.
- Opečeme cibuli v oleji, přidejte zelí, kořením, nakrájíme na mouku.
- Vytvořte otevřený koláč s náplní a těsto z kapusty z chudého kvasného těsta, pečte na 25-30 minut při 180 stupních.
Kuchyňský koláč s kuřecím masem a zelím
Úžasně chutné a velkolepé ve vzhledu se získá koláč, pokud je připraven podle následujících doporučení. Zplodí zelí v tomto případě je doplněno zkroucenou masovou mletí nebo jednoduše vařené předem a nakrájené na kousky kuřecí buničiny. Pokud je to požadováno, můžete přidat do strouhané sýry.
Složení:
- mouka - 250-300 g;
- kvasnice - 10 g;
- mléko - 120 ml;
- cukr - 30 g;
- olej - 140 ml;
- vejce - 5 ks;
- zelí - 500 g;
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Kvasinky se pěstují v mléce s cukrem.
- Přidejte 1 vejce, sůl, 50 ml oleje, mouku a promíchejte.
- Stew zelí s cibulí.
- Přidejte kuře, smažte 10 minut.
- Těsto rozdělte ve formě s boky, rozložte náplň.
- Beat vajíčka s mlékem, sůl, pepř, nalijte do náplně.
- Pečeme koláč s kapustou a mletým masem na 180 stupňů 50 minut.
Koláč se zelím z bobulí
Zvláště rychle a jednoduše pečený koláč s kapustou z hotového těsta z droždí. Na rozdíl od předchozích verzí nejdříve připravte náplň, aniž byste zapomněli, že nejprve získáte odkapávací listy pro rozmrazení z mrazničky. V náplni můžete přidat trochu uzené nebo čerstvé zeleniny.
Složení:
- sušené těsto - 500 g;
- zelí - 900 g;
- cibule - 1 kus;
- rajská omáčka - 40 g;
- máslo a rostlinný olej - 30 g;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Zkouska zelí a cibule, dusená ve směsi dvou druhů olejů s kořením a rajčaty.
- Naplňte mezi dvěma vrstvami těsta a nalepte okraje.
- Pečte koláč s kapustou z kvasnicového těsta po dobu 20-30 minut.
Rybí koláč s kapustou z droždí
Zelí je dokonale kombinováno s rybami při vytváření náplně. Můžete si vzít filé z lososa, pollock, merlúzu, tresku nebo zjednodušit svůj úkol a používat konzervované potraviny ve vlastní šťávě. Jakékoli těsto kvasnic bude na místě při výrobě takového produktu, ale stejně chutné jako tyhle koláče s pečením.
Složení:
- mouka - 480 g;
- kvasnice - 25 g;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 30 g;
- olej - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- zelí - 700 g;
- konzervy - 2 plechovky;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- sůl, pepř, koření, žloutek.
Příprava
- Rozpusťte mléko kvasnic a cukru.
- Mícháme sůl, vejce, 100 g másla a mouky, ponecháme na přistání.
- Stew zelí s cibulkou a mrkví .
- Přidejte ryby na zeleninu.
- Těsto rozdělíme na 2 porce, rozložíme a navzájem stohujeme a přidáme k náplni.
- Namočte sladký koláč se zelným žloutkem a pečte, dokud není hotový.
Kuchyňský koláč se zelím a vejcem - recept
Zvláště bohatá chuť získává vařený koláč z kvasnicového těsta v troubě, je-li do náplně přidána vařená tvrdé vařená a nakrájená vejce. Harmonicky doplňte paletu chutí zelené cibule, petrželky, kopru a všech druhů přísad ve formě papriky, italských nebo provensálských bylin.
Složení:
- mouka - 500 g;
- kvasnice - 20 g;
- voda 250 ml;
- cukr - 40 g;
- olej - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- zelí - 800 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- sůl, pepř, byliny, koření, žloutek.
Příprava
- V mléce rozpustíme cukr a kvasinky.
- Po 10 minutách míchat sůl, 1 vejce, olej (100 g) a mouku.
- Těsto nechte provést 1 hodinu.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte zelí, sezónu, dušené, až měkké.
- Míchání vejce, zeleniny.
- Naplňte mezi dvěma vrstvami těsta, pečte koláč na růžovou barvu.
Kvasinkový koláč se zelím ve vícerozměrném tvaru
Koláč se zelím na kvasnici se snadno připravuje v multivarkách. Cesto může být hněteno pro jakýkoli osvědčený recept nebo jednoduše použít předem připravenou vrstvenou nebo konvenční vrstvu kvasnic. Po vyčištění náplně se miska důkladně umyje, usuší a naolejuje.
Složení:
- těsto - 500 g;
- zelí - 600 g;
- klobása - 150 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajská omáčka - 40 g;
- olej - 40 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- V misce s olejem, posajte cibuli a mrkev, vařte na "Pečení" 10 minut.
- Přidejte rajčata, klobása, zelí, patří "Quenching" po dobu 40 minut.
- Vyklopte těsto, rozdělte náplň, odtáhněte od okraje, sklopte výrobek svitky a obepírujte hrany.
- Položte obrobek do misky na zařízení šnekem a vařte na "Pečení" po dobu 1 hodiny.