Balení v peci - vynikající alternativa k klasickým smaženým potravinám, bez škodlivých karcinogenů a množství tuku. Navíc metoda tepelného zpracování větru eliminuje potřebu dlouhotrvajícího ohřevu u sporáku a kontrolu nad smažením.
Jak vařit kotlety v troubě?
K rožkům pečeným v troubě, nikoliv k charakteristikám produktů připravených tradičním způsobem, musíte dodržovat doporučené proporce složeného mletého masa a splnit jednoduché požadavky, které doprovázejí téměř všechny druhy receptů:
- Kletky v peci mohou být vařené z jakéhokoliv podkladu: masa, ryb, zeleniny nebo ze směsi potravin, které jsou často mleté masem nebo kombajnem.
- Připravené sítoové maso se smísí s hustotou vejce, chleba, mouky nebo manga a odhodí, zvedne a odhodí zpět do misky.
- Vyzdobené předměty jsou pečené na olejovém pekáči.
- V závislosti na složení náplně a velikosti předlitků se doba pečení může pohybovat od 15 do 30 minut.
Kuřecí kotlety v troubě - recept
Jemné, lehké a dietní jsou získány kotlety z kuřecího masa v troubě. Základ může být vyroben z prsou filé, nohou nebo stehna. V prvním případě, v nádivce, přidá trochu másla nebo zkroucený tuk pro šťavnatost. Z uvedeného počtu složek během 40-50 minut bude možné připravit 6 porcí.
Složení:
- kuřecí maso - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana a máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
- Kuřecí mleté maso smíchané s cibulí.
- Přidejte zbité vejce, máslo, zakysanou smetanu, sezonu s hmotou a promícháme.
- Výrobky jsou vyrobeny z získané základny, umístěné na olejové ploše na pečení a pečené ve vyhřívané troubě po dobu 20 minut.
Šťavnaté kotlety z hovězího masa v troubě - recept
Aromatická a výživná bude v peci hovězí pečivo. Šťavnaté a zvláštní kouzlo na produkty v tomto případě dávají zemní surové brambory, které se přidávají do mletého masa spolu s cibulí. Pokud si přejete, namísto brambor můžete použít dýně, mrkev nebo jiné zeleninové náplně.
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- brambory - 3 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- zelená - 1 svazek;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř.
Příprava
- Hovězí maso je zkroucené skrze mlýnek na maso spolu s cibulí a zeleninou.
- Brambory jsou oloupané, broušené na jemné struhadle a přidány do mletého masa.
- Sejměte základnu se solí, pepřem, přidejte vejce, promíchejte a odražte.
- Vyčistěte polotovary a pečete pečivo v troubě na desce na pečení po dobu prvních 10 minut při 220 ° C a dalších 20 minut při 180 °.
Kletky s naplněním trouby
Při přípravě kotlety se sýrem v troubě budete navždy odmítat smažit podobné produkty v pánvi. Přijatý výsledek bude spokojen s šťavnatostí, chutnou červeností a vynikajícími příchutěmi oblíbené pokrmy. V náplni můžete přidat trochu česneku, který dělá chuť jídla ostřejší a pikantnější.
Složení:
- silové maso - 1 kg;
- cibule a vejce - 2 ks;
- tvrdý sýr - 180 g;
- máslo - 100 g;
- zelenina nakrájená - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nakrájené maso se mísí s nakrájenou cibulí a vejci, sůl a pepř.
- Smažte sýr, přidejte jemné máslo, zeleninu a promíchejte.
- Formulár koláče, dát do středu trochu plnění a pečeť.
- Pečeme kotlíky s náplní v troubě po dobu 25 minut při 185 stupních.
Zeleninové kotletky v troubě
Příznivci vegetariánství nebo chudé menu ocení následující recept. Kletky v troubě budou z tohoto důvodu zhotoveny z kapusty, která se stejně jako v případě masa brousí pomocí kuchyňských jednotek. Jako pojivová složka se v tomto případě používá krupice, která se vaří s mlékem při zalévání zelné hmoty.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 100 g;
- mléko - 200 ml;
- máslo - 50 g;
- manga - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- koriandr, sůl, pepř, strouhanka.
Příprava
- Zelí a mrkev jsou mletá, zapečená v sauté pánvi s máslem, nalita horké mléko a lisovaná na 5 minut.
- Nalijte mango, míchat hmotu a nechte pod víkem, až se ochladí.
- Přidejte 2 vejce a žloutek, připravte základnu.
- Vyrobte polotovary, vkládejte do strouhanky a nasaďte na plech.
- Pečte zeleninové pečivo v troubě po dobu 20 minut, namažte bílkovinou a nechte dalších 10 minut hnědé.
Rybí kotlety v troubě - recept
V rybích dnech, na oběd nebo večeři, můžete připravit rohlíky z polkla v troubě. Pokud je to žádoucí, je možné přidat mrkvu smaženou spolu s cibulí v oleji, což nejenže přinese novost na chuť, ale také dělá výřez produktů zajímavější a chutnější. Poté, co strávíte hodinu, na vašem stole bude připraveno lahodné jídlo na čtyři.
Složení:
- filé polokošile - 1 kg;
- bílý chléb - 200 g;
- cibule a vejce - 1 ks;
- mléko - 150 ml;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř, muškátový oříšek.
Příprava
- Filetujeme spolu s chlebem, cibulí a česnekem namočeným v mléce.
- Přidejte vejce na základnu, koření.
- Ozdobte kulaté předlitky, nanášejte na olejový pekáč a namažte majonézou nebo zakysanou smetanou.
- Pečeme ryby z mletého masa v troubě na 180 stupňů 20 minut.
Kletky se brambory v troubě
Někdy se brambory přidávají do kávy kvůli šťavnatosti a v tomto případě se bramborové kaše doplňují mletým masem, aby se získaly atraktivnější chuťové vlastnosti potraviny. Ve skutečnosti můžete volat takové kravaty líné zrazami, které po pečení v troubě jsou mnohem užitečnější než jejich klasická variace.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- mleté maso - 200 g;
- cibule a vejce - 1 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Brambory jsou vyčištěny, vařené, otíraly masem, dokud se nestrouhnou, ochladí.
- Přidejte maso, vejce, koření zkroucené cibulí.
- Urobte obrobky a vložte je na olejový plech.
- Pečeme brambory v troubě a zahříváme na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Balení v peci s omáčkou
Chcete-li doplnit obloha ve formě kotletků se ukázala být nejvíce šťavnaté, můžete vařit s omáčkou. Miska v tomto provedení je vždy měkká, jemná a může být vyrobena z jakéhokoli, dokonce mastného masa, což zejména potěší příznivce zdravé výživy. K obědu na večeři nebo večeři potřebují čtyři lidé strávit jen hodinu.
Složení:
- maso - 600 g;
- cibule - 150 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- chleba - 1 ks;
- mléko - 50 ml;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vývar - 500 ml;
- vavřín - 1-2 kusy;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- Maso je mleté cibulí, česnekem a chlebem namočeným v mléce.
- Seznámte základnu, vyčistěte z ní polotovary a dejte je do tvaru.
- Projděte mouku na oleji, přidejte rajčata, horkou vývar, koření, vavřínu, nechte vařit a nalévájte šumivé výrobky ve formě.
- Chutné šťavnaté kotlety v troubě po dobu 30 minut se středním ohřevem.
Játrové kotlety v troubě
Kuchařky v troubě, jehož recept se dozvíte později, jsou připraveny z jater. Vhodný jako vepřový nebo vepřový nebo kuřecí vedlejší produkt, který musí být z filmů odstraněn a důkladně promyt před dalším zpracováním. Aby se výrobky dobře udržovaly ve tvaru, do zkroucené základny se přidávají drcené ovsené vločky, což zase učiní nádobí mnohem užitečnější.
Složení:
- játra - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- ovesné vločky - 1 sklo;
- sýr - 100 g;
- sůl, pepř, koriandr, strouhanka, máslo.
Příprava
- Játra jsou zkroucená cibulí, bramborami a vločkami.
- Přidejte koření, strouhaný sýr, ozdobte výrobky, nenechávejte mouku, naneseme na olejované listy.
- Pečte nádobí po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.