Lehký dezert ve formě ovocného koláče je relevantní kdykoli během roku. Dostupné přísady v podobě čerstvého ovoce v teplé sezóně a konzervované v zimě dělají tento dort nejen hlavní jasnou výzdobu stolu, ale také přijatelnou alternativu k drahým kupovaným ovocným dezertům. O tom, jak připravit ovocný koláč, budeme hovořit dále.
Recept na ovoce koláč
Složení:
- mouka - 2 1/2 položek;
- sůl - 1 čajová lžička;
- máslo - 1/2 st. + 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 1/2 st.;
- vejce - 1 kus;
- broskve - 4 položky;
- Jahoda - 1 položka;
- šťáva z 1 citronu;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Příprava
Začneme vařit těsto. V misce mlejte mouku s máslem a sůl, až se vytvoří drobky. Vejce šlehačkou s domácím kefírem a nalijte směs do drceného těsta. Formujte těsto do jediné míče a poté ji rozdělte na polovinu. Každá polovina zabalené potravní fólie a vloží se do chladničky po dobu 1 hodiny.
Po uplynutí doby posypeme pracovním povrchem moukou a vylijte jednu z polovin těsta. Těsto vložte do pekáče. Jahody a broskve se smíchají, nalijí se citrónovou šťávou a sypou se cukrem. Distribuujeme náplň na základě testu a pokryjeme celou druhou vrstvu testu. Koláč položíme do chladničky další hodinu. Dále je povrch ochlazené nádoby rozmazaný s vejcem a posypán lžící cukru. Přidejte ovocný koláč na kefír v předehřáté troubě po dobu 20 minut po dobu 20 minut, poté snižte teplotu na 180 stupňů a pokračujte v vaření dalších 30 minut.
Chcete-li vyrobit ovocný koláč v multivarku, nastavte režim "Pečení" na 65 minut.
Ovocný koláč z bavlněného pečiva
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- sýr Philadelphia - 250 g;
- práškový cukr - 1/3 století;
- jablečný džus - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bobule sortiment - 1 položka;
- kiwi ovoce - 2 ks;
- mandarinky - 2 kusy;
- želé jablka - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Poškrábněte na poprášeném povrchu a poté ho rozetřete na mastnou plochu. Z volných okrajů těsta tvoříme sukně. Základ testu je děrován vidličkou po celém povrchu. Pečeme koláč po dobu 15 minut, necháme ji zcela vychladnout.
Smetana smetana s cukrovým práškem a jablečným džusem. Rozdělte směs na povrch základny těsta. Na vrstvě sýrového krému rozšiřujeme bobule, nakrájené kiwi a loupané mandibuly. Ovoce namažte tekutým jablkem.
Ovoce dort z shortcake
Složení:
Pro test:
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
- mouka - 150 g;
- voda - 1 1/2 lžičky.
- práškový cukr - 30 g;
- máslo - 85 g;
- citronová kůra - 1 čajová lžička.
Pro plnění:
- mléko - 450 ml;
- vanilka;
- žloutky - 5 ks;
- práškový cukr - 85 g;
- kukuřičná mouka - 40 g;
- plody pro sezónu.
Příprava
Pro vyzkoušení žloutků, vanilkového extraktu a vodního šlehačky dohromady. Do kapalných ingrediencí přidejte mouku a cukr, máslo, citrónovou kůru a špetku soli. Smíchejte homogenní těsto, vytvořte jej do misky,
Pro plnění vařte mléko s vanilkovou omáčkou po dobu 15 minut při minimálním ohřevu. Mezitím se žluté žloutky s cukrem a bílým škrobem. Pro zahřátí mléka přidáme bílkoviny po částech, ve třech sadách, přičemž mléčná směs nepřetržitě mícháme. Jakmile se směs stává homogenní a zahušťuje - vyjměte ji z ohně a rozdělte ji přes písek. Na vrcholu krému položte nakrájené ovoce. Dáme ovoce z ovoce, aby se ochladil v lednici několik hodin před podáním.