Nabízíme vám připravit báječně šťavnaté a překvapivě lahodné kotletky z lososa, které dokonale odpovídají bramborám a vařeným těstovinám.
Recept na lososa a zázvorky
Složení:
- filet z lososa - 450 g;
- bílé víno - 125 ml;
- Pór - 1 kmen;
- sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 0,5 lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvý zázvor - 100 g.
Příprava
Zázvor vyčistěte, vezměte malý kousek 1 cm a protřete ho na malém struhadle a zbytek tenké plátky shinkuem. Pak přelijeme vodu do kbelíku, přivedeme k varu, přidáme vinný ocot, cukr, házeme zázvor a nakrájíme na slabý oheň asi 30 minut. Pak opatrně zlikvidujte zázvor v cedníku a nechte ho vychladnout. Filety z lososa a pórek nakrájené na kostky, smícháme, nalijeme sójovou omáčkou , vložíme strouhaný zázvor a mletý pepř. Dále vytvoříme malé mleté masové kuličky, vložíme je do směsi strouhanců a sezamových semen. Smažte v ohřátém oleji asi 5 minut na každé straně. Podáváme pokrm s předvařeným zázvoru.
Recept na lososové rybí kotlety
Složení:
- konzervovaný losos - 450 g;
- vaječný prášek - 0,5;
- krekery - 8 ks;
- citron - 1 kus;
- koření;
- červený kaviár - na chuť;
- olivový olej.
Pro omáčku:
- přírodní jogurt - 0,5 položek;
- citronová šťáva - na chuť;
- křen - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Takže z ryby pečlivě spojte šťávu, přemístěte losos do misky a důkladně ho pečte vidličkou. Přidáme drcené krekry a nalijeme vaječný prášek. Vše opatrně promícháme a tvoříme mleté masové kuličky. Posypte je mletým pepřem a smažte olivový olej po dobu 3 minut na každé straně. Pro přípravu omáčky mícháme jogurt, strouhaný křen a citronovou šťávu. Rozšiřujeme rybí plátky z lososa na talíře, špičku s omáčkou a zdobíme kaviárem a plátky citronu.
Balení z lososa z lososa
Složení:
- pečivo na chléb - 1 položka;
- mletý losos - 900 g;
- kopr;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- koření.
Příprava
Budeme ještě jednou analyzovat, jak vyrobit kotlety z lososa. Čistíme cibuli, nakrájíme je jemně, nebo je třímeme na strouhátku, mícháme s mletým lososem, ponecháme majonézu, smažeme vejce, přidáme kopr a strouhanka. Solim, pepř mletý na chuť a vše důkladně promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Dále tvoříme malé kotletky s mokrými rukama. Na středním ohni jsme položili pánev, nalejeme do ní olej a smažíme rybí kotlety, aby na obou stranách vytvořila chutnou kůru.