Kaviár sleďů

A víte, že z obvyklého soleného sleďa můžete udělat úžasný lahodný kaviár pro sendviče? Ne! Pak vám všechno podrobně řekneme.

Recept na červený kaviár z sleďů

Složení:

• krájený chléb - 300 g;
• tavený sýr - 150 g;
• filet ze sleďů - 150 g;
• mrkev - 1 kus;
• Máslo - 50 g.

Příprava

Teď vám řeknu, jak vyrobit kaviár ze sleďů. Narezané filé nakrájíme na malé kostičky. Pokud jste si koupili celý sleď, věnujte velkou pozornost tomu, že kosti musí být vybírány a velmi pečlivě.

Mrkev můj, vařte, dokud vařené, vyčištěné a rozkrájené na malé kousky. Tavený sýr a máslo vychladnout v mrazáku a nakrájet na malé kostičky. Nyní spojujeme sleď, mrkev, krémové máslo a roztavený sýr v jedné misce.

Dále vezměte mixér, důkladně porazte vše, až dojde k tlusté homogenní hmotě a čistěte v lednici. Chléb nakrájíme na plátky, smažíme je v horké omáčce a rozložíme na každý kus malé množství červeného kaviáru ze sleďů. Hotové sendviče jsou vyzdobeny podle vaší chuti a podávané na stole s čerstvými okurky.

Recept na kaviár ze sleďů

Složení:

• lehce solené sledě - 1 ks;
• žárovka - 1 kus;
• rostlinný olej - 0,5 položek;
• rajčatové pyré - 0,5 stůl;
• manga - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Takže, aby se kaviár z sleďů s mangou, vzali litrový hrnek, nalijte do něj to správné množství slunečnicového oleje a rajčatového pyré. Poté položte nádobí na pomalý požár, nemíchejte kapaliny: stále zůstávají plovoucí ve vrstvách.

Po několika minutách, kdy směs začne mírně bublina, posypeme krupicíkem s tenkým pramínkem a neustále mícháme obsah pohárku tak, aby nedošlo k tvorbě hrud. Těsně před vašima očima se manga začne spojovat s rajčaty, a olej stále zůstává plovoucí sám. Přesně za minutu vyjměte hrnek z desky a nechte směs vychladnout.

Tentokrát se postaráme o ryby: vezmeme sleď, zpracujeme, nakrájíme na filé, odstraňujeme kosti a rozdrtíme mixér spolu s oloupanou cibulí. V hluboké nádobě přesouváme rybí maso a mango vařené v rajčatě a oleji. Všechny ingredience smícháme s lžící až do homogenity. Pak opět zlikvidujte veškerý mixér, aby se masa stala vzdušnou a svěží. To je vše, domácí připravený kaviár ze sleďů. Nyní se může rozložit na chléb nebo ho naplnit palačinkami.