Po přečtení názvu tohoto článku budou tváře mnoha žen v domácnosti zmatené a usměvavé. Kdo neví, jak vařit knedlíky v hrnci? Ale ve skutečnosti dokonce i ti, kteří tuto tradiční, původně ruskou misku připravovali stokrát, pravděpodobně nevědí o stávajících jemnostech a tricích, přičemž se domnívá, že během vaření může výrazně zlepšit kvalitu a chuť produktu na zásuvce.
Kromě toho nezapomeňte, že každý z nás jednou poprvé vařil některý z pokrmů a naše řady jsou denně plněny novými mladými hospodyněmi, pro které budou informace v tomto článku obzvláště zajímavé, protože v ní budeme říkat, jak vařit knedlíky v hrnci.
Jak správně vařit pelmeni v hrnci?
Začneme možná s výběrem samotného hrnce. Dostatečně velký pokrm. Jeho objem je stanoven na základě počtu pelmeni, které budete vařit. Takže například k vaření jednoho kilogramu pelmeni je třeba vzít nejméně tři litry vyčištěné vody, plnit ji nádobí o více než dvě třetiny a v ideálním případě polovinu. Nádobka s vodou se umístí na vysokou teplotu a nechá se vařit. Nyní důležitý okamžik, který se nedá vynechat, aby nedošlo ke zkažení chuti připraveného jídla. Voda musí být slaná a v takovém množství, že byla mírně slaná. Pokud chcete, můžete přidat v této fázi několik listů z vavříny, několik hrách sladce vonící papriky nebo jiné koření, které se vám líbí. To bude trochu změnit chuť misky a dát jí zvláštní pikantnost.
Předtím, než zložíme knedlíky do vroucí kapaliny, začneme intenzivně míchat velkou lžičkou v kruhu, čímž vytvoříme jakousi vířivku. Taková technika pomůže vyhnout se lepení pekáčů na dno pánve nebo k sobě. Po všech knedlících již ve vodě pokračujte v udržování vířivky dalších dvou minut, jemným mícháním nádob v jednom směru s lžící, nejlépe dřevěnou. Při vaření zmrazených produktů je třeba takové nepřetržité míchání udržovat po dobu jedné nebo dvou minut déle. Některé milenky také přidávají trochu rostlinného oleje do vody a tvrdí, že knedlíky se přesně neleží dohromady. I při tom se však nedoporučuje zanedbávat skutečnost, že se na začátku vaření míchá.
Kolik vaříme knedlíky v hrnci?
Po dokončení všech předchozích doporučení zakryjte pánvi víko a počkejte, až se produkty vzlétají k povrchu vody a znovu ji vaří. Po uplynutí této doby jsou zpravidla dvě až tři minuty dostačující pro to, aby knedlíky dosáhly požadované míry připravenosti. Ale zde je třeba vzít v úvahu tloušťku a složení těsta, z něhož byly vyrobeny pelmeny, a také doporučení výrobce, pokud byly v obchodě koupeny pelmenky.
Při vaření knedlíků z pečivového těsta stačí jen počkat na úplné varu obsahu pánve a pokud je těsto dostatečně tlusté a jeho vrstva není příliš tenká, pak je třeba tyto věci vařit po dobu nejméně sedmi minut.
Po připravenosti extrahujeme aromatické pelmeni na misku nebo v misce s máslem , pomocí hlučného, trochu se trochu protřepejte, aby olej zcela pokrýval jejich povrch a podává se ke stolu s oblíbenými omáčkami nebo jednoduše zakysanou smetanou.
Jak vařit knedlíky v hrnci s vývarem?
Kuchařské knedlíky mohou být také podávány ve vývaru, ve kterém byly vařené. V tomto případě před vložením vroucích výrobků vodichku přidejte do slané vodní vavříny, pepře a dalších oblíbených koření. Jakmile jsou knedlíky připravené, rozložíme je na talíře, sezoníme je nakrájenými bylinkami, naplníme jim vývarem a podáváme.