Nepopiratelně chutná houbová játra - kaviár z lišek. Pokud by došlo k velkému "sklizni", může být tato svačina připravena pro budoucí použití. Podávejte sendviče, přidejte na polévky nebo jíst s oblíbenými přílohami obilovin nebo zeleniny. Jednoduché a nekomplikované jídlo je připraveno ve dvou počtech, recept je k dispozici každému nováčkovi kuchaři.
Jak vařit houbové vejce?
Kaviár z líšťátek pro zimu - recepty, obvykle jednoduché, bez vlastností. Jediným důležitým bodem tohoto procesu je příprava hub.
- Než začnete vařit, je třeba umýt houby, nalít je do velké nádoby s vodou, odstranit odpadky a revidovat každou kopii, škrábat špínu.
- Opláchněte znovu v čisté vodě, při pohledu na klobouky s masážními pohyby, nesmí být na nich žádné podezřelé skvrny.
- Nemá smysl trápit přítomnost hmyzu v houbách, jsou zřídka červené.
- Pokud houby nejsou okamžitě naneseny, po umytí musí být vysušeny, převedeny do nádoby, pokryté ručníkem, vloženy do ledničky.
Jak vařit houbové vejce na zimu?
Sklizeň srnčích lístků na zimu - vynikající předkrm, který lze podávat na slavnostní večírek. Navrhovaný recept je základní vzhledem k minimálnímu složení složek. Dodatek obrobku může být zelenina, česnek, rajčata, hlavní věcí není přehánět s kořením, lišky se nekombinují dobře se silně kořeněnými příchutí.
Složení:
- liška - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
- Ošlehané houby se vaří 10 minut a odstraní se pěna.
- Kmen, suchý, mixér.
- Ve smažce uložte cibuli, přidejte mrkev, poté houby.
- Smažte 10 minut, míchat neustále, sůl.
- Distribuované horké houbové jarce z koček na zimu v sterilizovaných nádobách, utěsněné.
Hříbkový kaviár s česnekem - recept na zimu
Kaviár s česnekem je zvláště voňavý. Chcete-li zvýšit pikantní chuťové občerstvení lze doplnit o sušené bylinky, čerstvé přísady se nedoporučují, aby se zabránilo tvarování plechovek. Přidáno do složení horkého pepře "světlo" bude kaviár ostrova a zajímavější chuť.
Složení:
- liška - 2 kg;
- česnek - 6 zubů;
- horká paprika "světlo" - 2 lusky;
- sůl;
- sušené fenykl - 1 polévková lžíce. l;
- olej;
- cibule - 2 ks.
Příprava
- Osušené, oloupané houby vaříme 10 minut.
- Nakrájejte mixér lišek.
- Nastříkejte cibuli, přidejte houbové pyré, smažte 10 minut.
- Přidejte nakrájený česnek, nakrájenou pepř, vařte 5 minut, přidejte sůl, nalijte do sušených bylin.
- Kaviár lišek s česnekem chátrá po dobu 5 minut, je distribuován kontejnerem a uzavřen.
Hříbkový kaviár s rajčaty
Chutná houbová játra z líhovin, jejichž recept je popsán níže, se podává ihned po ochlazení, je to tak chutné, že nemáte čas ji zachovat. Rajčata, sladké a horké papriky činí předkrm neobvykle chutnou a pro zesílení původní chuťové chuti se doporučuje pečivo připravit na máslo.
Složení:
- liška - 1 kg;
- rajčata - 3 kusy;
- sladký pepř - 1 ks;
- pepř hořký - ½ ks.;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 1 kus;
- Máslo.
Příprava
- Houby se vaří, suché, jemně řezané.
- Vystřihněte zeleninu co nejmenší.
- Cibulí cibule, přidejte houby, vařte, až se tekutina odpaří.
- Hoďte papriku, mletý česnek, sůl.
- Nakonec přidejte rajčata, promíchejte a snižte teplo.
- Kaviár z lišejníků bude připraven v 15 minutách.
Hříbkový kaviár s rajčatovou pastou na zimu
Houba z kukuřičných lusků s rajčatovou pastou je sklizena na zimu a skladována po dlouhou dobu díky velkému množství másla. Z tohoto počtu hub bude přibližně jedna banka o objemu 0,5 litru. Houby se skrývají pomocí mlecího stroje na maso, pokud dáváte přednost pocitům kousky lišek, použijte velké síto.
Složení:
- houby - 1,2 kg;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 50 g;
- voda 50 ml;
- česnek - 3 zuby;
- sůl a pepř;
- rostlinný olej - 130 ml.
Příprava
- Čisté houby vaříme 10 minut. Filtr, odtok.
- Hříbky rozemlejte pomocí mlecího stroje na maso.
- Smažte cibuli, přidejte houbovou hmotu.
- Spojte vodu a pastu, nalijte do kaviáru, přidejte nakrájený česnek, sůl a pepř.
- Zítra je 40 minut.
- Nalijte do sterilní plechovky, nalijte horký olej, korku.
Houbový kaviár na zimu s mrkví
Houba jarní z líšťat s mrkví je chutnější a chutnější. Zeleninové složky zvyšují chuť sýpky, ale musíte dodržet opatření a zachovat přírodní vůni lišek. Zjednodušte vaření, můžete současně posouvat přísady, na konci je třeba přidat pouze česnek, aby nedošlo ke zkažení konečného výsledku.
Složení:
- houby - 1 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 ks.
- česnek - 3 zuby;
- sušené fenykl a bazalka - 1 lžička;
- rostlinný olej;
- sladká paprika - 1 ks.
Příprava
- Houby se omyjí, vaří, suší.
- Vyhazujte všechny přísady (kromě česneku) masovou mlecí technikou.
- Dejte své srdce, nalijte trochu oleje.
- Jatečně upravená těla a lišky 25 minut.
- Zadejte nasekaný česnek, promíchejte, sůl, vdejte suché byliny. Trhl po dobu 5 minut.
- Nalijte do sterilní nádoby, korku.
Kaviár z líšků a cukety na zimu
Každé vaření houbového kaviáru je doprovázeno pestrou zeleninou, tato volba není výjimkou. Předkrm se ukáže být bohatý, chutný a proces snacků netrvá dlouho. Zelenina je harmonicky kombinována s liškami a jednoduchými kořeními, pikantní doplní horkou papriku a česnek.
Složení:
- houby - 1 kg;
- cuketa - 300 g;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- horká paprika - 1 pod;
- rajčatová pasta - 20 g;
- olej - 150 ml;
- sůl, cukr - na ½ st. l.
Příprava
- Houby vaří, odstraní pěnu. Bujón je vypuštěn do samostatné nádoby.
- Rozdrobte cibuli, přidejte strouhanou mrkev, těstoviny, sůl a cukr. Trhl po dobu 5 minut.
- Gratinová cuketa, odděleně oddělená přidáním oleje.
- Kombinujte všechny přísady, propichujte mixérem, přeneste do pánve, nalijte 20 ml vývaru.
- Vložíme česnek a vaříme 30 minut.
- K rozšíření ve sklenicích, sterilizoval kaviár z cukety a lišty 15 minut, korku.
Kaviár z líšťat s octem na zimu
Nejlepší je ukládat celý zimní srnč z lišek s octem, není ani nutné sterilizovat. Kromě zachování funkce přidává ocet lehké pikantní kysané občerstvení. Přísady je možné vařit zvlášť, ale je rychlejší procházet všechny přísady přes maso a mrznout asi půl hodiny.
Složení:
- houby - 1 kg;
- cibule, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- hořká paprika - ½ ks;
- česnek - 3 zuby;
- olej pro smažení;
- ocot 6% - 50 ml;
- sůl.
Příprava
- Vařené houby, cibule, papriky a mrkev se procházejí masovou mletí.
- Vložte do suté pánve a smažte na středním ohni po dobu 20 minut, vložte do česneku, posypeme.
- Přidejte ocet, míchat, vylijte 5 minut, nalijte do nádoby, korkové nádoby.
Houbový kaviár v multivariátu
Vařený hříbkový kaviár v multivarku na zimu - recept, který se zásadně neodlišuje od tradičního. Veškeré ingredience jsou umístěny v misce a jsou dlouhé. Jako konzervační činidlo provede ocot a proces uvolnění trvá jednu hodinu. Připravte nádobu předem, napařte nádoby a víčka.
Složení:
- liška - 2 kg;
- cibule, mrkev, paprika, rajčata - 2 ks;
- česnek - 4 zuby;
- sůl, mletý pepř;
- ocot 6% - 100 ml;
- olej - 50 ml.
Příprava
- Vařené houby, cibule, mrkev, bažené rajčata a papriky se procházejí masovou mlýnem přímo do misky.
- Vložte olej, sůl, pepř.
- Na kuchaři "Zharke" po dobu 15 minut zadejte česnek.
- Míchat, zapnout "Quenching", vařit 40 minut.
- 10 minut před signálem nalijte ocet, promícháme.
- Nalijte do sterilizovaných nádob, korku.