Chcete-li pít "Tarkhun", je nemožné se o něj soustředit. Jeho jasná chuť způsobuje buď nepopsatelnou extázi, nebo naopak vůbec nemá ráda degustátora. Pro fanoušky tohoto osvěžujícího nápoje vám řekneme, jak ho vařit doma z dostupných přírodních ingrediencí, čímž se ochráníte před použitím produktu s pochybnou kvalitou.
Jak připravit nápoj "Tarhun" doma - recept
Složení:
- čerstvý estragon (tráva) - 140 g;
- citron - 210 g;
- filtrovaná vodou - 1,7 litru;
- třtinový cukr - 140 g.
Příprava
Pro přípravu tarhuny doma pomocí tohoto receptu pečlivě odstraňte citrónovou kůru a větvičky z vonné trávy vyprané a trochu vysušené. Nyní mícháme připravené přísady s mixérem, přidáme třtinový cukr, stlačíme stejnou šťávu z citronu a promícháme. Naplnit výslednou směs vodou, míchat, dokud se nerozpustí všechny sladké krystaly a položí ji do chladničky na několik hodin.
Před podáním je infuzovaný, ochucený nápoj filtrován, nalit do sklenic, doplněný větvičkou tarhun a citronovým plátkem a vychutnat si.
Pít z travního traktu - recept na alkohol
Složení:
- čerstvý tarhun - 0,5 paprsek;
- vápno - 85 g;
- filtrována vodou - 750 ml;
- cukrová třtina - 95 g;
- větve mincovny pro podání - podle chuti;
- kostky ledu pro podávání - chuť;
- šampaňské - 750 ml.
Příprava
V pánvi položíme třtinový cukr, nalijeme třetinu sklenici studené vody a dáme ji do ohně. Síru zahřejte a neustále se míchá, dokud nebudou rozpuštěny všechny krystaly. Křoviny čerstvé tarhuny se umyjí, suší, skladují ve vhodném obalu, nalijeme dvě třetiny sklenice vody a třejeme zeleně paličkou až do maximální výtěžnosti její šťávy. Nyní se stonky trávy odhodili a tam také položíme dříve umyté a nakrájené na laloky vápno a opakujeme postup broušení a získávání šťávy. Dále zalijte zbytek vody, přidejte dříve připravený sirup, promícháme a necháme pár hodin v chladničce. Po uplynutí času je základem nápoje filtrován, přidáme do něj šampaňské a může sloužit přidáním každé sklenky limetkového řezu, limetky a kostek ledu.
Recept na nápoj Tarkhun s citronem a limetkou
Složení:
- Čerstvý tarball - 210 g;
- vápno - 110 g;
- citron - 190 g;
- filtrovaná vodou - 1,7-2 l;
- cukr - 170 g nebo chuť.
Příprava
V takovém případě připravte nápoj, opláchněte citron, vápno a tarhun, nejdřív rozlomte součástky nožem a pak vrazíme do mixéru a přidáme půl sklenice teplé vařené vody a cukru. Nyní pomocí gázového řezu vytlačte šťávu, zředte ji na požadovanou chuť studenou vařenou vodou a položte ji na polici chladničky na několik hodin.
Recept na nápoj "Tarhun" z angrelu na zimu
Složení:
Výpočet pro jednu třílitrovou nádobu:
- angrešt - 2 šálky;
- větve máty - 3-4 ks;
- filtrovaná vodou - 2 litry;
- cukr - 300 g;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička.
Příprava
Chuť oblíbeného nápoje lze získat bez účasti trávníku. K tomu potřebujeme ovoce a brambory máty. Takový nápoj se připravuje způsobem normálního kompoty. V tomto případě Vám nabídneme recept
Ořechy jsou tříděny, promyty pod proudem studené vody a pak je nechte trochu vysušit a vyschnout. Podobně, připravte a větvičky máty. Sterilizujte třílitrovými skleněnými nádobami jakýmkoli vhodným způsobem, pak v každé z nich zapijeme dvě sklenice angreštu, přidáme tři nebo čtyři větve z máty, přidáme také tři stovky gramů cukru a naléváme obsah na vrchol vařenou filtrovanou vodou. Okraje obrobků okamžitě otáčejte sterilními uzávěry a otáčejte tak, až se úplně ochladí pod pokrývku.