Jam z lahví je vynikajícím způsobem, který se bude líbit jak dětem, tak dospělým. Původní sladká příprava nebude jen lahodným dezertem, který účinně zdobí veškeré pití čaje, ale může být také efektivně využit k ozdobení koláčů a dalších pečení.
Jak vařit džem z lahví?
Správně připravený jablový džem z rány se stává průhledným, zlatým, plným miniaturním ovocem nebo zachováním původního vzhledu, ale se sirupem naplněnými klíny. Chcete-li získat požadovaný výsledek, musíte znát nějaké tajemství techniky výroby receptů.
- Zrnka z vín se vaří v malých porcích v široké láhvi s tlustým dnem a stěnami.
- V procesu vaření nesmí být sladkosti smíchány, aby nedošlo k poškození integrity ovoce.
- Když vaříte lahůdky s celým plodem, každé jablko musí být propíchnuté šponou nebo špíz pro rychlejší namáčení se sirupem a zabránění jeho praskání a trávení.
- Přidání kyseliny citronové v sirupu urychlí proces impregnování rány a vyvážení chuti lahůdky.
Jam z lahví na zimu - jednoduchý recept
Dostupný a jednoduchý recept na džem z lahví je jedním z nejpopulárnějších a nejoblíbenějších, protože umožňuje získat skvělou chuť a chutnou lahůdku bez zbytečných starostí. Pro zpracování vyberte zralé vysoce kvalitní jablka stejné velikosti, jejichž průměr není větší než 3,5 cm.
Složení:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 600 g;
- kyselina citrónová - špetka;
- voda - 0,5 šálku.
Příprava
- Umyté jablka jsou propíchnuty špíz.
- Z cukru, kyseliny citrónové a vody, vařeného cukrového sirupu, za stáleho míchání směsi až do úplného rozpuštění krystalů.
- Nalijte sladkou hmota připravených vaflí do nádoby na vaření džemu, zatlačte na zátěž, dokud nebude plody zcela ponořeny do sirupu a nechte je vychladnout.
- Dvakrát vařte džem z lahví po dobu 7-10 minut bez míchání, po které se rozprostírají na břehy a pečou.
Jak vařit džem z lahví s ocasem?
Nejpozoruhodnější je džem z lahví s ocasem. Pro jeho přípravu se drobné ovoce vybírají s neporušenou stopkou a prochází po celé délce ražkou. Miniaturní jablka, které se dotýkají jejich vzhledu, jsou pohodlně ochutnávány a rozkládány na povrchu dortu nebo dezertu, což mu dává originálnost a sofistikovanost.
Složení:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 600 g;
- voda 0,25 šálku.
Příprava
- Cukr se smíchá s částí vody a zahřívá se za stálého míchání k varu a rozpouštění všech krystalů. Na přidání přidáme špetku kyseliny citronové.
- Nalijte do připraveného varného sirupu ranetki, vypněte oheň a nechte hmotu vychladnout a vylupovat.
- Trojnásobně zahřejte jablka v sirupu na vaření a vaříme 7 minut.
- Při posledním varu položte džem z celých zraněných v nádobě na páru, utěsněný.
Jam z vína lobule transparentní v sirupu
Následující recept pro ty, kteří chtějí vařit transparentní džem z vína klíny. V tomto případě předem vyprané plody uvolňují stonky a prostředek se semenem, po kterém jsou nakrájeny na čisté plátky o požadované velikosti. Při použití sladkých jablek nutně přidáváme do obrobku kyselinu citronovou.
Složení:
- Ranetki - 1 kg;
- granulovaný cukr - 900 g;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lžiček;
- voda 240 ml.
Příprava
- Vařte vodu přidáním cukru, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Přidejte kyselinu citrónovou, připravené plátky, nakrájejte na plátky, vyjměte nádobu z desky a nechte ji úplně vychladnout.
- Ohříváme plodovou hmotu na vaření, vaříme 10 minut, necháme vychladnout a vařit.
- Opakujte varování a chlazení ještě 2 krát.
- Při posledním zahřívání je džem z řezaných ran připraven na požadovanou hustotu, utěsněn v sterilních nádobách.
Jantarové jamky z lahví
Zrnka z lahví, jejíž recept bude popsán následovně, se získá co nejvíce jantaru, potěší se krásným vzhledem s celkovým průsvitným ovocem, nasyceným sladkým sirupem a marmeládou podle chuti. V tomto případě je důležité předem připravit ovoce, které musí být pečlivě omyté a pečlivě řezané vilu v části ovoce proti pedikelu.
Složení:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 650 g;
- kyselina citrónová - 0,25 čajových lžiček;
- voda 240 ml.
Příprava
- Vařte vodu s cukrem po dobu 5 minut, přidáním kyseliny citrónové.
- Položte připravená jablka, vypněte oheň a nechte hmotu vychladnout.
- Vločka se vaří 10 minut, bez míchání, vychladnout.
- Opakujte varu a infuze dvakrát, zastavte ošetření v hrncích.
Jam z lahví "Pyatiminutka"
Vařené v souladu s následujícím receptorem, pochoutka zachová maximální množství vitamínů obsažených v ovoci a potěší je svou čerstvou chutí. V tomto případě je džem připravený z malých ran, takže v krátké době tepelného ošetření se nasytí sirupem a dostane se nejchutnější a chutnější.
Složení:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 600 g;
- kyselina citrónová - špetka;
- voda - 150 ml.
Příprava
- Ranetki se umýt, prolézt po celém obvodu pomocí špíz.
- Vařte vodu s cukrem a limonádou, aby se krystaly rozpustily, nalijte sirupové jablky a nechte je ochladit.
- Ohříváme ovocnou hmotu na vaření, vaříme přesně 5 minut, nalijeme do plechovek, vložíme je víčky a před ochlazením důkladně zahřejeme.
Jam z lahví s chokeberry
Neuvěřitelně chutné a užitečnější je džem z lahví s jeřábem. Delikátnost lze vařit stejně jako u celých plodů a řezání kartáčovaných jablek na poloviny nebo plátky. Pokud existuje touha získat jednotnější, vyčerpanou strukturu sladkostí, bobulí a potravin může být předem chována.
Složení:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- granulovaný cukr - 1,3 kg;
- voda - 1,5 šálků.
Příprava
- Z vody a cukru se vaří sirup, vloží se jahody a jablka.
- Dejte hmotu k varu, nechte ji vychladnout.
- Při následném ohřevu svařte předsádku 10 minut, ochlaďte.
- Opakujte postup 2-3 krát nebo dokud není dosažena požadovaná hustota.
- Utěsněte džem z jahody a plechovky v hrncích za tepla.
Jam z švestky a rannetu
Chutná marmeláda z vín na zimu může být vařena, přidáním sladkostí do loupaných švestek pozdních odrůd. Delikátost může být tlustá v textuře a může být použita jako náplň pečení. Podle vůle, před posledním vařením, může být sladká hmota plodu-jablek propíchnuta do uniformity pomocí ponořeného mixéru.
Složení:
- raketki a švestek - každý 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,7 kg;
- voda 240 ml.
Příprava
- Připravte švestky a rannety, očistěte ovoce a nakrájejte je na poloviny nebo plátky.
- Vařte vodu s cukrem, nalijte výslednou plnotučnou sirupovou hmotu po dobu 3-4 hodin.
- Třikrát džem je vařený ze švestek a lahví po dobu 10 minut, jsou utěsněny v sklenicích.
Jam z lahví s oranžovou barvou
Odklízené džemy z oranžových vín na zimu budou mít nejcennější místo mezi ostatními sladkými obchody, zejména pokud je vaříte celým jablkovým ovocem a pomerančovými plátky, které se namočené v sirupu stanou lahodnou přírodní marmeládou, kterou můžete bezpečně regulovat.
Složení:
- Ranetki - 0,5 kg;
- oranžová - 1 ks;
- granulovaný cukr - 700 g;
- voda 100 ml.
Příprava
- Rancety jsou propíchnuty špízami.
- Pomeranč je předem vařený po dobu 5 minut, po kterém je nakrájen na plátky nebo oloupán, odlupován do plátků, z nichž jsou odstraněny bílé filmy.
- Při použití oranžové pokožky se lobule předem vaří v sirupu 10 minut.
- Přidejte horkou hmotu do horké hmoty a nechte ji nasytit na noc.
- Třikrát přiveďte hmotu k varu, vaříme 5 minut a ochlaďte.
- Pečte sladkost v horkých nádobách po posledním varu.
Jam z lahví se skořicí
Jam z žlutých lahví, které jsou často méně aromatické než jiné odrůdy, mohou být ochuceny vanilkou nebo přidány do složení mleté skořice. Přídavek maximalizuje chuť ovoce a udělá předkrm chutnější, aromatické a pikantnější. Sladké cukrovinky mohou být z celého ovoce nebo nakrájeny na plátky nebo na polovinu.
Složení:
- Ranetki - 500 g;
- skořice - 0,5 lžíce.
- granulovaný cukr - 650 g;
- voda 100 ml.
Příprava
- Připravený raketki nalijte sirup, vařený z vody a cukru, nechte až do chlazení.
- Obraťte obrobek třikrát po dobu 10 minut, zakaždým nechte vychladnout.
- Přidejte skořici, vařte sladkost na požadovanou hustotu a vložte do sklenic.
Jam z lahví s citronem
Nezvykle voňavé připravované džemy z vín na zimu s přídavkem citronu. Pokud jsou jablka kyselá, můžete do kompozice přidat pouze citronovou kůru. Při použití sladkých plodů s citrónovou šťávou bude chuť sladkostí ještě harmoničtější a vyváženější. Pro pikantnost je tato verze často doplněna zázvorem.
Složení:
- Ranetki - 1 kg;
- citron - 0,5 kusů;
- granulovaný cukr - 900 g;
- voda - 90 ml.
Příprava
- Vařte sirup z cukru a vody, přidejte kůru a citronovou šťávu nebo nakrájené citrusy.
- Směs vaříme 10 minut, položíme připravený celek nebo řezané rannetki.
- Po ochlazení varíme 10 minut, ochlaďte.
- Opakujte postup ještě 3 krát, kork se zasekne.
Jam z lahví v multivarkách
Příprava jam z jablek lahví může být v multivark. Jednotné ohřívání plodové hmoty pomůže zachovat integritu jablečného ovoce a okamžitě je namočte do cukrového sirupu. I když bez opakovaného tepelného zpracování a v tomto případě nemůže udělat.
Složení:
- Ranetki - 1 kg;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1,3 kg;
- voda 260 ml.
Příprava
- V režimu "Varka" je sirup připraven z cukru a vody.
- Nalijte do připraveného sirupu rinetki, přivést k varu na "Pečení."
- Po ochlazení zapněte program pečení po dobu 25 minut a nechte opět vychladnout.
- Opakujte provoz režimu, po kterém následuje další 2krát chlazení.
- Utěsněte sladkou horkou v džbánku.