Marinovaná cuketa - jen nález v zimě. Otevřete džbán - a už máte skvělou oblohu pro ryby, maso a horkou misku. Na ochutnání jsou velmi podobné houbám, jen jemnější.
Vezměme si s sebou receptury na nakládané dřeně a my těšíme své milované s lahodným občerstvením.
Marinované cukety v korejštině
Složení:
- olivový olej - 0,5 položek;
- mrkev - 2 kusy;
- cuketa - 1,5 kg;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- jablečný jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Smažte cukr z kůry a odstraňte semena, nakrájíme na plátky. Pak je vložte do hrnce, přidejte vodu a pomalu hořte. Potom vyjměte panvu z desky a odhodíte cukřenku do cedníku. Po vypuštění veškeré vody je přemístěte do hluboké misky.
Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky, mrkev se naseká na tenkých proužcích. Smažte vařenou zeleninu v olivovém oleji až do zlatohnědého.
Pečeme sladkou papriku, vyjměte stopku a semena. Smažeme ho slámou, přidejte do zeleniny a smažte ji dohromady po dobu 7 minut. Dále vložte strouhaný česnek, olej, sůl, pepř, sójovou omáčku a ocot, vše promíchejte a vařte další 2 minuty.
Vyplňte cuketa do misky s připravenou zeleninovou marinádou a dobře promíchejte. Zakryjte misku víkem a nechte obsah vychladnout a pravidelně promíchejte. Marinované cukety odstraňujeme v chladničce po dobu 10 hodin. Na konci času servírujeme lahodnou občerstvení na stůl a vychutnáme si úžasnou chuť.
Salát s nakládanými dřeněmi
Složení:
- česnek - 3 stroužky;
- ocot - 1,5 lžíce.
- sůl, pepř - na chuť;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sezamová semínka - 2 lžičky.
- cukr - 1 čajová lžička;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- mrkev - 3 kusy;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cuketa - 3 ks.
Příprava
Smažte cukr, promývejte, vyčistěte a nakrájejte na tenké plátky. Každý kruh je nakrájen na polovinu, trochu soli a vyčištěn po dobu 1,5 hodiny pod útiskem. Mrkev čistí a nakrájí slámy. Pro bulharské papriky odstraňujeme semena, jádro, opláchněte a nakrájíme na proužky.
Česnek se lisuje lisem a přidá se ke směsi zeleniny. Vše důkladně promícháme, sezamové semínko, sójovou omáčku, sezam a rostlinný olej, cukr a ocet. Znovu přidejte všechny ingredience a vyjměte salát z marinované, rychlé vaření cukety 1 hodinu v chladničce. Podávejte jako občerstvení pro teplé pokrmy!
A z této nádherné a užitečné zeleniny, můžete vařit kaviár pro zimní , dobře, nebo smažte cuketa v těstíčku dnes.