Stew se zeleninou - šíleně chutné a samozřejmě užitečné jídlo, které navíc je snadné vařit. Můžete přidat téměř veškerou zeleninu, kterou máte k dispozici. Vezměme si s sebou receptury na vaření zeleninové dušené kukuřice.
Zeleninová guláš s cuketou a masem
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 3 ks;
- cuketa - 6 kusů;
- brambory - 6 ks;
- fazolové vlákno - 500 g;
- Vepřová dužina - 800 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bazalka - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Mé vepřové maso, otřete ji ručníkem a nakrájejte na malé kousky. Nalijeme olej do hluboké tlusté pánve a dáme ho do ohně. Maso položíme a smažíme, dokud se nevytvoří kůra. Zelenina je čistá a jíst. Nakrájejte cibuli na malé kousky a přeneste ji do jiné pánvi s máslem a pak je rovnoměrně přemístěte do masa. Brambory a cukety rozdrcené kostkami a společně s jemně nakrájenými fazolemi odděleně smažte zbývající olej, položíme na cibuli. Rajčata nakrájely plátky a dali na cukety. Přidejte stlačený česnek. Solim, pepř a nakrájenou drcenou bazalku. Brazíru položíme na mírný požár a zeleninu nalejeme rovnoměrně do středu vodou. Zelenou zeleninovou guláš s cukřenkou a bramborami asi 20 minut zavřete pánvi s víkem. Poté rozmačkáme džus na talíře, naléváme výslednou omáčku a podáváme ji ke stolu.
Zeleninová guláš s cuketou a kuřecím masem
Složení:
- cibule - 1 ks;
- kuřecí filet - 2 kusy;
- cuketa - 2 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- uvařená voda - 1 položka;
- sůl, koření, koření - chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, suší se ručníkem a nakrájí se na malé části. Solim, pepřte maso na chuť a chuť s kořením a kořením. V hrnci vylijeme rostlinný olej a položíme kuřecí kousky. Poté přidáme vodu, zavřete víko a vaříme na malém ohni, dokud nebude připraveno maso.
Tentokrát čistíme cibuli, moji a rozkrájíme poloviční kroužky. Kukuřice se vyčistí od slupky, odstraní semena a rozdrtí kostičky. Rajčata a nakrájíme na plátky. Přeneste zeleninu na kuře a asi 15 minut vaříme na malém ohni, dokud nebude měkkost zeleniny. Poté ochutíme zeleninovou guláš s kuřecím masem , promícháme a roztíráme na talíři.
Zeleninový ragout z cukety a lilek
Složení:
- Bulharská paprika - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- rajčata - 4 ks;
- lilek - 2 kusy;
- bílá kapusta - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej;
- sůl, bobkový list, hrášek černého pepře - chuť.
Příprava
Vezmeme hlubokou pánvi nebo hrnci, nalejeme do ní olej a rozložíme zelí, nakrájenou tenkou slámou. Ihned prisalivaem to, že z něj šla šťávy a nalít trochu vody. Zakryjte víko a nechte na mírném ohni. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na poloviční kroužky a posílány na zelí. Mezitím připravujeme cukety a lilek pro zeleninovou guláš: oloupeme je z kůry a slámu rozdrtíme.
Fanoušci z gulášů budou muset také ochutnat zeleninovou guláš s houbami pro jednoduché a zajímavé recepty.