V zimě, při nedostatečném množství vitaminů, když jsou skladové regály a tácky prodejců na ulici špatné na zelenině a ovoci, které jsou pro tělo nezbytné, přijdou feijoa k záchraně. Tato subtropická krása se nám v pozdním podzimu objeví v prodeji a může se jíst od října do ledna. Předtím, než se podrobně zabývá otázkou, jaké vitamíny jsou obsaženy ve feijoa, nebude zbytečné zmínit její minerální složení.
Složení feijoa
Obsahuje různé makro- a mikroelementy (vápník, měď, jod, zinek, draslík, fosfor). Pokud jde o výživovou hodnotu, feijoa se skládá z tuků (0,8 g na 100 g produktu), bílkovin (1 g na 100 g produktu), uhlohydrátů (14 g na 100 g), 3% pektinu, až 10% cukru, 90 sloučenin esenciálních olejů, nenasycených mastných kyselin (0,5 g), nenasycených tuků (0,2 g), dietních vláken (10 g). Důležité je, že v subtropické pochoutce je feijoa skladem následujících vitamínů:
- C (kyselina askorbová) - 33 mg;
- vitamin B1 (thiamin) v množství 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (kyselina pantothenová) 0,23 mg;
- B6 (pyridoxin) - 0,1 mg;
- B9 (folikum) - 40 mg;
- PP (niacinový ekvivalent) je 0,3 mg.
Nejzajímavější je, že ovoce má přísavnou chuť prostě proto, že je v jeho slupce obsahuje velké množství různých užitečných sloučenin (včetně fenolů).
Obsah jódu ve feijoa
Samostatně stojí za zmínku, že v jejím složení existují sloučeniny jodu, které se vyznačují rychlou rozpustností. Je třeba poznamenat, že keřovitý keř nevyrůstá daleko od mořského vánku, který nese kapky těkavého jódu. Takže na 100 g výrobku klesne na 0,6 mg 53. prvku periodické tabulky.
V rostlinném světě, podle množství jódu, toto ovoce je lepší než laminaria nebo mořská kala.