Často je obyčejná hostitelka obtížně soutěžit o zdobení dortů s úctyhodnými cukráři, ale ovoce je výhodou pro všechny. Jsou vždy k dispozici pro prodej, nevyžadují speciální kulinářský talent a vždy vypadají dobře ve formě dekorace díky jasným barvám, různým tvarům a texturám. Ano, a výhody této dekorace více, protože. tam jsou více vitamínů než barvy a příchutě v krémy. Také ovoce dobře kombinuje s tvarohem a jogurtovými krémy, šlehačkou a čokoládou, bílkovinným krémem , želé. Nejdůležitější je vytvořit vrstvu krému, želé nebo glazury na vrcholu koláče, aby se koláče nestaly dehydratovány.
Jak zdobit sušenky s bobulemi a ovocem v želé?
Jakékoli bobule a ovoce, sezónní i konzervované, budou vhodné pouze v případě, že se jedná o ovoce z nádoby, aby se spojily a nechaly je vyčerpat na síto.
Kombinace ovoce a bobulí používaných pro dekoraci, výběr podle barvy, chutí, velikosti atd. spoléhat se na vaše preference a ty, pro které se připravujete.
Vyberte si ovoce čerstvé a šťavnaté barvy, ne zralé, bez teček a prasklin, jestliže to je jahoda, pak jej můžete použít s kmenem.
Než začnete, osušte a osušte ovoce. Odstraňte kosti (třešeň, švestka) a oloupejte (citrus, ananas, banán ...).
Pro řezání použijte tenký nůž nebo speciální kráječ.Z velkých plodů vyřezáme kousky šperků, kruhů, talířů atd., Ale pamatujte, jablka rychle ztmavnou, a tak je posypeme citrónovou šťávou.
Můžete si vyrobit růže z jablek nebo pomerančů. K tomu je velmi jemně řezte na plátky. Jablka by měla být lehce vařená v sirupu , aby se změkčily. Otočte jeden řez do tuby a ostatní již zabalte kolem každého předchozího.
| | | |
Umístěte obraz podle vaší představivosti a uměleckých schopností někoho, kdo je, nebo pokud není příliš nápaditý, použijte níže uvedené možnosti.
| | | |
| | | |
Obvykle se kolem okrajů šíří malé kusy šperků a velké klenoty v centru.
Aby nedošlo k rozpadu kompozice a ovoce vypadalo jasněji a chutněji, zakryjte hotovou ozdobu speciálním želé pro koláče. Prodává se v každém velkém obchodě. Mohou být bohatě mastěné ovoce štětcem a můžete vylévat tenký pramínek od středu k okrajům. Musíte to udělat velmi rychle, protože toto želé zmrzne téměř okamžitě. Můžete si určitě vzít i běžné želé, ale stojí za to pamatovat, že taková výplň nebude ztuhovat na kiwi a ananasu kvůli obsahu specifických látek v nich.
Jak zdobit dort s mraženým ovocem?
Pouze jednotky mraženého ovoce jsou vhodné pro zdobení dortu, to jsou ty ovoce, které neztratí svůj tvar, barvu a konzistenci. Například ananas. Ale bobule, jako jsou borůvky, rybíz, ostružiny, brusinky, třešně, maliny jsou skvělé.
Nejdůležitější věcí je správné rozmrazování, aby neztráceli tvar, nezavírali a neměli silně sklo. Pomalu postupujte pomalu, například na horní police chladničky a pak už v místnosti. Takže nedojde k silnému poklesu teploty a všechny plody zůstanou neporušené.
| | | |
Můžete také zmrazit bobule, které jsou již v čokoládě, ponořte je a nasypete na pergamen.
Za základ pro dekorace, krém hustých bílkovin, oleje, pudink, jako ty, které nepřejí šťávu na koláče.
Hrany dortu mohou být maskované krémem a vyzdobit vše s listy máty nahoře. Boka kreslí neopatrně vyčerpávající krém nebo ležela kolem obvodu sušenky.
Z vrcholu bobulí je lepší zakrýt filmem želé, takže budou vypadat mnohem úžasněji.
| | | |
Jak zdobit čokoládu a ovocný dort doma?
Čokoláda je univerzální dekorace, protože je kombinován s téměř všemi krémy a základy. A v kombinaci s ovocem je obecně jednou z nejkrásnějších a nejkrásnějších možností.
V čokoládě můžete namočit ovoce a bobule, vytlačit z tašky nebo stříkačky na šperky, posypat drobky, zvládnout rohy, dělat pruhy po stranách a nakonec může čokoláda vytvářet celé příběhy.
| | |
| | |
Můžete také vyrobit čokoládové třísky řezáním tenké vrstvy lupiny na zeleninu, která bude zabalena.
| | |
Velmi zajímavé prvky výzdoby mohou být natřeny na pergamenu a když se zmrzly na dort.
| | |
