Souhlasíte s tím, že nelze představit slavnostní stůl bez chutných salátů. A i když je "Olivier" jednou z korunkových pokrmů všech svátků a svátků, samozřejmě chcete stůl zředit něčím mimořádným, abyste se mohli rozmazlovat a překvapit hosty. Pro tento případ budeme popsat několik receptů na nejchutnější saláty s vařeným hovězím masem. Všimněte si, že jako hlavní složku jsme si vybrali hovězí maso, protože dokonale odpovídá jakémukoli druhu výrobků a dává šalátu zvláštní pikantní chuť.
Salát s vařeným hovězím a korejským mrkví
Složení:
- hovězí maso (vařené) - 300 g;
- Korejská mrkev - 250 g;
- šunka - 120 g;
- rajče - 1 kus;
- olivová majonéza (50%) - 180 g;
- hořčice - 2/3 lžičky.
- krekery (se slaninou) - 1 balení;
- sůl "Extra" - špetka;
- zelená petrželka - 4-5 větví.
Příprava
Odřízněte kus vařeného hovězího masa s velmi ostré nožní slamě. Stejně tak jsme šunku nakrájíme a kombinujeme s masem. Ve stejné misce položte hotovou mrkvu v korejštině a balíček sušenek, nejlépe chuť šunky. Chcete-li řezat rajčata ve formě slámy, pravděpodobně nebude fungovat, tak je nakrájíme na kostky a vložíme do misky se všemi přísadami. Vzhledem k tomu, že v salátu jsou sušenky, použijeme padesát procent majonézy, jinak se nezmáčknou v mastných. Proto si vezměme olivovou majonézu, v ní rozmícháme hořčici a tuto směs naplníme připravenými přísadami pro salát. Pokud je to žádoucí, může být salát posypán špetkou mělké soli.
Rozložili jsme připravený vynikající salát v misce na salát, zdobili ne příliš jemně nakrájenou čerstvou petrželku a okamžitě jsme se podávali ke stolu.
Vařený salát se sójovou omáčkou, slanou okurkou a paprikou
Složení:
- vařené hovězí maso - 400 g;
- Bulharský paprik tří barev (střední) - každý jeden po druhém;
- nakládaná okurka (velká) - 1 ks;
- cibule (velká) - 1 ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- zira - 2/3 čajových lžiček.
Příprava
Vyčistíme barevnou bulharskou papriku z cotyledonů a nakrájíme je krásnými slámy. Stejně tak jsme nakrájeli hovězí maso na dobu jedné a půl hodiny a přidáme do misky s pepřem. Dále, stejným principem, rozemletou velkou, masovou nakládanou okurkou. Cibuli, ale také nakrájenou na druh slámy, než ji vložíme do salátu, naplníme vařící vodou, pak jej spojíme, stlačíme cibuli a promícháme se všemi složkami v misce. Chcete-li do šalátu přidat pikantní poznámku, posypejte ji kořením zira. V misce se sójovou omáčkou přidejte olivový olej, promíchejte a nechte si vychutnat náš nádherný salát. Abychom omládli celý obsah šalátu, mícháme ho a necháme ho stát alespoň hodinu před konzumací.
Salát s vařeným hovězím masem s nakládanou cibulkou a sýrem, bez majonézy
Složení:
- filet z vařeného hovězího masa - 350 g;
- cibule (střední) - 2 ks;
- ocot (9%) - 1/3 výrobku;
- voda - 1 kus;
- syrový gouda - 180 g;
- česnek - 3 zuby;
- olivový olej - 30 ml;
- Sesamový olej - 20 ml.
Příprava
Smažte již připravený hovězí filé tak dlouho, jak je to možné, ale tenké proužky. Sýr může být nakrájen malým nožem, ale je to mnohem pohodlnější, než to udělat na strouhaní.