Kousky jemné, vzdušné sušenky v kombinaci s ořechy, ovocem, impregnované nádherným krémem a vynikající kombinací různých doplňkových prvků v originálním sklíčku - to vše je dort "Sancho Pancho". Dnes vám navrhujeme, abyste tento zázrak vytvořili vlastními silami a užívali si ho s lidmi, kteří vás milují. Připravili jsme pár nejlepších receptů na dort "Sancho Pancho", pomocí kterého necháte každého v bláznivém potěšení.
Recepty na dort Sancho Pancho s třešněmi doma
Složení:
Pro test:
- vejce - 5 ks;
- jemný cukr - 400 g;
- mouka (nejvyšší stupeň) - 550 g;
- kakao (tmavé) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- soda - 0,5 tsp.
Pro krém:
- zakysaná smetana (25%) - 450 g;
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- zahušťovadlo - 1 balení;
- třešeň - 250-300 g;
- lískové oříšky - 150 g.
Pro glazuru:
- mléčná čokoláda - 150 g.
Příprava
Vezmeme nejčerstvější vejce, protože pak je žloutek silnější a je snazší oddělit od bílkovin. Proveďte míchání s malým cukrem až do dosažení bílé barvy. Zde uvádíme žloutenky, které jsou smíchány v samostatné misce a pokračují v šlehání, dokud nejsou načechrané. Tmavé kakao se nalije do vaječné hmoty, ale mícháme s lžící. Stejným způsobem přidáme mouku a na konci přidáme citronovou sódu, která je uhasena citrónovou šťávou. Přesouváme těsto do formy s teflonovým povlakem, které mírně mažeme některým z tuků. Čokoládový pečivo je pečeno někde po 45 minutách, při 180 stupních v troubě.
Zakysaná smetana je kombinována s chlazeným kondenzovaným mlékem, zahušťovadlem na zakysanou smetanu a šlehání ingrediencí, dokud se nedosáhne krémové vzdušnosti. Pak jemně promícháme s třešněmi (bez semen) a smaženými lískovými oříšky.
S chlazeným sušenkem jemně řezte dno o 1-1,5 cm a zbytek dortu je rozdrcen na malé kousky, které jsme vložili do misky se smetanou a znovu promícháme. Pak všechno přesuneme na řeznou kukuřici a dáme ji do podoby pyramidy. Povrch dortu pokryjte roztavenou mléčnou čokoládou.
Recept na dort Sancho Pancho s ananasem a zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- vejce (velké) - 5 ks;
- kakao - 50 g;
- pšeničná mouka - 400 g;
- granulovaný cukr - 380 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Pro krém:
- domácí kysaná smetana - 0,5 litru;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
Pro plnění:
- ananas (konzervy) - 1 plechovku;
- jádra ořechů - 200 g.
Pro glazuru:
- černá čokoláda - 80 g.
Příprava
S cukrem kombinujeme vajíčka oddělené od skořápky a porazíme je do ovzduší. Mouka, prášek do pečiva a kakaový prášek se smíchají a protírají do misky s vejci. Smíchejte ingredience špachtlí a získáte tekuté těsto, které se okamžitě nalije do kulaté nádoby na pečení, pokryté listem naolejovaného pergamenového papíru. Formuli jsme umístili do středu ohřáté trouby na 185 stupňů a upečili koláč na koláč 35
Odřízněte kukuřici rozmazanou smetanou získanou z domácí kysané smetany, šlehanou s cukrem. Posypte ho velkými plátky vlašských ořechů a kostkami ananasu, na kterých rozšiřujeme část drceného sušenky. Dále pokryjte vše se smetanou a opakujte vrstvy: ořech, ananas, smetana (dvakrát), zúžení dortu jako kopce. Dokončujeme "Sancho Pancho" se smetanovým povlakem ze všech stran a brokátovou výzdobou roztavenou černou čokoládou.