Jak vyrobit domácí jogurt?

Možná, teď všichni ví o výhodách jogurtu. Jak si vyrobit domácí přírodní jogurt, přečtěte si níže.

Jak udělat domácí jogurt v multivariačním?

Složení:

• přírodní jogurt - 180 g;
• mléko pasterizované - 1,5 litru.

Příprava

Pasteurované mléko se zahřeje na 40 stupňů, pak do něj vložíme přírodní jogurt a dobře promícháme, můžete dokonce porazit mixér. Vylijeme výslednou směs přes malé čisté nádoby, zakryjeme je víkem nebo filtrem a umístíme je do multivark. Do něj nalijte vodu, jejíž teplota bude asi 40 stupňů, měla by pokrývat sklenice o ¾. Na spodní straně misky současně zakryjeme ubrouskem. Zapněte topení po dobu 20 minut a vypněte zařízení, ale neotevírejte víko. Nechte budoucí jogurt po dobu jedné hodiny, pak zapněte topení na 20 minut a znovu ho vypněte po dobu jedné hodiny a nechte vařit po dobu 3 hodin. Poté můžete jogurt vyčistit v chladu.

Jak udělat domácí jogurt bez yogurtnitsy?

Složení:

• mléko 3.2% obsah tuku - 2 litry;
• čerstvá kysaná smetana na kvas - 40 g.

Příprava

Pasterizované mléko se ohřívá na 37 stupňů. V teplém mléku dáváme kvas - v našem případě je to zakysaná smetana. Dobře promíchejte a nalijte mléko do nádoby. Dále vložte do pánve s horkou (cca 55 stupňů) vody. Zakryjte pánvi víko, zabalte velkou froté ručník a nechte hodinek na 6. Z mléka a zakysané smetany získáte dostatek tekutého jogurtu.

Jak si vyrobit domácí jogurt - recept

Složení:

• sourdough - 1 sáček;
• ultra-pasterizované mléko - 2 litry.

Příprava

Ultra-pasterizované mléko se nalije do hrnce a vyhřívá se na 38 stupňů. Přehřáté mléko nemůže být, jinak bakterie v něm jednoduše zemřou a jogurt nevyjde. Vylijte kvasu do mléka a promíchejte. Pak můžete dělat věci jinak: pokud je jogurtová holka, prostě skvělá. Vylijeme mléko s kvasem na čisté nádoby, umístěte do spotřebiče, zapněte a nechte jej na 6 hodin. Poté bude nádherný jogurt připraven. Před úplným dozráváním v chladničce dáváme nádoby a skrze část nebo dvě už je můžete jíst. Můžete také posypat mlékem a květem těsně zabaleným do deky a nechat na teplém místě hodinu 6-8. Získáte také vynikající jogurt.

Jak vyrobit silné jogurt doma?

Pokud uděláte krém pro výrobu jogurtu, například 10% tuku, jogurt vyjde z husté konzistence. Pro tyto účely je vhodné také tučné domácí mléko. Nejdůležitější věcí není zapomínat to vařit před použitím.

Řekli jsme vám, jak si doma vyrobit přírodní jogurt. Teď víte, že to není těžké!