Někteří milenci kupují vareniki v obchodě, protože nemají rád hnět těsto. Ale věřte mi, není to tak těžké a obtížné, jak by se mohlo zdát na první pohled. Řekneme vám, jak rychle připravit těsto na vareniki na vodu různými způsoby.
Recept na vodní knedlíky s třešněmi
Složení:
- voda 355 ml;
- pšeničná mouka - 815 g;
- bílý cukr - 20 g;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Mouku přetříme do misky, abychom ji obohatili kyslíkem. Ohříváme vodu, házíme cukr a rozpustí se. Pak v tenké pramínek vylijte sladkou tekutinu do mouky a hnětete elastické těsto a na konci přidejte olivový olej. V důsledku toho je třeba získat husté, elastické těsto bez vajec na knedlících. Provedete to položením na pracovní plochu, tenkým vyvrtáním válečku do obdélníkové vrstvy a vyříznutím skleněného kruhu. Nyní vložte do středu třešňovou náplň, posypeme chutí cukru a roztrháme všechny hrany. Vaříme knedlíky ve vroucí vodě nebo mrazíme do budoucna v mrazáku.
Těsto s knedlíky na vejce s vejcem
Složení:
- křepelčí vejce - 3-5 ks;
- mouka - 720 g;
- voda 205 ml;
- cukr - 20 g;
- máslo.
Příprava
Vejce jsou uvolněny z pláště a posílány do misky, hodíme cukr, vložíme roztavenou smetanovou máslo a mícháme důkladně mixér. Dále postupně nasypeme mouku a zředíme hmotu studené pitné vody. Pečeme si ruce hladkým, pružným těsto, zakryjeme čistým ručníkem a necháme 30 minut. Poté je trochu roztáhneme, nakrájíme na diamanty, roztřepeme plody bobulí a pevně roztrháme okraje. Křupky s třešněmi se přivádějí do vroucí vody a vaří se až do připravenosti, nebo se přidávají do obalu a zmrazí se pro budoucí použití.
Knedlíkové knedlíky s minerální vodou
Složení:
- voda (sýtené oxidem uhličitým) - 1 výrobek;
- vejce dle výběru - 1 kus;
- cukr, sůl;
- mouka - 815 g;
- rostlinný olej - 45 ml.
Příprava
V misce porazíte mixér s kuřecím vejcem s jemnou solí a cukrem. Pak vylijte studenou soda, rostlinný olej a přidejte části prosívané mouky. Na vodu mícháme měkké, elastické těsto a použijeme k výrobě knedlíků s třešněmi. Chcete-li to provést, přetočte ho na mouku-práškového stolu, vystřihněte čtverce, rozšiřte třešeň, posypeme cukrem a vytvářejte výrobky a zaplňte okraje. Varíme 5 minut vareniki ve slané vroucí vodě a pak podáváme s chudou kysanou smetanou nebo máslem.
Recept na jednoduchý knedlík na vodu
Složení:
- mouka - 655 g;
- voda 205 ml;
- sůl.
Příprava
Sůl se rozpouští v teplé vodě a mouku tříští do velké misky. Ve středu vytvořte malý otvor a postupně nalijte kapalinu. Hněteme hladké elastické těsto a ponecháme minutu na 35. Pak jej trochu rolíme s válečkovým kolíkem, nakrájíme kruhy s fazetovým sklem a šíříme bobule plněné do středu. Pečlivě pečeme všechny okraje a vareniki vaříme ve vroucí vodě.
Kouska s vareniki s horkou vodou
Složení:
- mouka - 405 g;
- vroucí voda - 255 ml;
- sůl;
- rostlinný olej - 55 ml.
Příprava
V misce nalijte vroucí vodu a přidejte do ní rostlinný olej. Poté smažeme sůl, trochu prosíváme mouku a směšovač mícháme směs až do uniformy. Postupně zavedeme veškerou zbývající mouku a hněteme ji tuhým, ale pružným těsto. Jemně ho natažte, rozdělte náplň a vytvořte vareniki, který okamžitě vaří, dokud nebude připraven ve vroucí vodě.