Kletty se dodávají různými způsoby - kuřata, ryby, vepřové maso a hovězí maso. V tomto článku vám řekneme, jak udělat šťavnaté kotlety z hovězího masa.
Šťavnaté kotlety z hovězího masa - recept v troubě
Složení:
- kravské mléko - 150 ml;
- surová cibule - 180 g;
- bochník nebo bílý chléb - 170 g;
- hovězí maso (buničina) - 650 g;
- rafinovaný olej;
- velké kuřecí vejce - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Z bochníku nebo chleba odlupujeme kůrky, nalijeme dužinu mlékem a vytlačíme přebytečnou kapalinu. Hovězí maso s chlebem je zkroucené v mlecím stroji. Cibulku nakrájejte a porazíme. A pak jsme ji vložili do nádivky. Vajce tam rozlomíme, dáme sůl, pepř a dobře promícháme. Tvoříme malé kotlety, pošleme je na plech nebo ve formě a po 45 minutách budou připraveny voňavé kotlety. Pravidelně mohou být napojeny výraznou šťávou.
Šťavnaté kotlety z mletého hovězího masa
Složení:
- mleté hovězí maso - 0,8 kg;
- bílý chléb bez kůry - 150 g;
- vejce střední velikosti - 2 ks;
- surová cibule - 180 g;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
Namočte chleba a oloupanou cibuli pomocí mixéru. Pak přidejte tuto hmotu k zemi maso, dát pepř, sůl, řídit vejce a promíchat. Ruce, navlhčené vodou nebo naolejované, děláme kotlety, dáváme je na pekáč, nalijeme do 50 ml vody a vaříme při mírné teplotě po dobu 40-50 minut.
Šťavnaté kotlety z hovězího masa - recept
Složení:
Pro výplň:
- mleté hovězí maso - 600 g;
- bochník - 180 g;
- cibule - 220 g;
- studený olej - 30 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl;
- černý pepřový prášek.
Pro těsto:
- vejce velké velikosti - 2-3 ks;
- Pšeničná mouka.
Příprava
Nalijte bochník mlékem. Melenko plevel cibulí. Stlačte bochník, přidejte cibule, mleté maso a důkladně promíchejte. Přidejte vejce, přidejte pepř, sůl a znovu promíchejte. Olej nakrájený na malé kousky. Pro těsto, jemně smažte a pepřujte. Děláme mleté masové kuličky z mletého masa a do středu dáváme malý kousek másla. Smažeme předválečky ve strouhankách nebo mouce, namočíme je do směsi vajec a posíláme je do pánve na horké oleje. Řepky nakrájíme až do připravenosti. Hlavní věc je vytvořit kůru z jedné a druhé strany. A pak vylijte vodu a duste asi 10 minut.
Šťavnaté kotlety z hovězího a vepřového masa
Složení:
- dužina z vepřového masa s nízkým obsahem tuku - 400 g;
- buničina - 700 g;
- kuřecí vejce, velké - 1 ks;
- pšeničný chléb - 180 g;
- krém - 180 ml;
- cibule - 190 g;
- sůl;
- pepř;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Maso je pro pohodlí zkroucené a nejdříve rozřezáno na malé kousky. Stejně tak děláme s chlebem namočeným v krému a oloupanou cibulí. Jedeme vajíčko, dáváme pepř, sůl a mícháme. Děláme kotlety. My je paní. Pošleme je do pánve na smažení a smažeme a nakrátko zahřejeme, dokud není připraven pod víkem.
Chutné šťavnaté burgerové kotletky - recept
Složení:
- kravské mléko - 100 ml;
- brambory - 100 g;
- chléb - 1 řez;
- 1 velké kuřecí vejce;
- cibule - 180 g;
- hovězí maso - 700 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- černý pepř;
- rostlinný olej bez zápachu;
- sůl.
Příprava
Chléb plníme mlékem. Pak připravte zbývající přísady - moje maso, oloupané brambory, česnek a cibuli. Hovězí kousky nakrájené na kusy a trochu mleté a cibule s bramborami. Všechny přísady procházejí mlýnem. Pak přidejte sůl, pepř, přidejte vejce a pečlivě promíchejte. Děláme kotlíky a smažeme, abychom vytvořili kůru na obou stranách, a díky tomu uvnitř zůstal šťavnatý. Poté snížíte oheň, nalijte 30-40 ml vody a vaříme další 5 minut.
Šťavnaté kotletky mohou být podávány stolu s cokoli - smažená pohanková kaše , těstoviny, rýže nebo vařené brambory , stejně jako čerstvá nebo konzervovaná zelenina budou perfektní. Užijte si chuť k jídlu!