Bývalo darováno štěňátkům greyhoundů a nyní je stále více respektován koňak. Abyste se však nedostali do nepořádek, musíte vědět, co si vybrat, a jak to udělat. A pokud nápoj není určen k nabízení, ale k domácímu použití, volba koňaku musí být řešena s veškerou odpovědností.
Jak si vybrat dobrý koňak?
Mimochodem, co do toho pojmeme? Pravděpodobně zde stojí za to mluvit o kvalitě koňaku, který poskytuje výrobce. Takže tento výrobek jednoduše nemůže být levný - výroba koňaku je složitá a drahá záležitost. Proto si vybírat kvalitní brandy, musíte věnovat pozornost jak nákladu na nápoj, tak místu nákupu - malé nešpecializované obchody nebudou moci koupit skutečný koňak. Druhá položka, na kterou je třeba věnovat pozornost, je štítek s označením výrobce. Každý ví, že rodiště tohoto nápoje je Francie, ale také arménský koňak je také populární. Pokud tedy výrobce není z těchto míst, není pravděpodobné, že by název tohoto koňaku odpovídal. Ano, a kupujete výrobky známých výrobců, můžete se trochu chránit. Ano, a pravost může být kontrolována - slavní výrobci obvykle nalévají brandy do originálních lahví, které lze snadno rozpoznat na regálech obchodů.
Důležitým parametrem, který ovlivňuje kvalitu koňaku, je jeho vytrvalost. O tom se můžete dozvědět tak, že si přečtete štítek. Pokud se rozhodnete koupit francouzský koňak, pak se podívejte na následující písmena na štítku, která vám povědí o věku nápoje.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - u koňaků s tímto označením není expozice kratší než 2 roky;
- Vynikající - nejméně 3 roky starnutí;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO - toto označení označuje expozici nejméně 4 roky;
- Grande Reserve nebo VVSOP - v lahvích s takovými písmeny na etiketě, koňak se uchovává po dobu nejméně 5 let;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - koňaky s expozicí nejméně 6 let podléhají tomuto označení.
Jedná se o nejběžnější značky, ve skutečnosti je mnoho dalších. Mimochodem, neexistují žádné klasifikace pro koňaky starší 6,5 roku, protože podle odborníků není možné kontrolovat smíchání těchto koňaků.
Jak si vybrat skutečný arménský koňak?
Pokud uvažujete o tom, jak si vybrat dobrý arménský koňak, pak bude pro vás trochu jednodušší, nebudete se muset naučit složité kombinace latinských písmen a rozmanitost štítků je menší. Nejprve projdeme klasifikací, protože arménský koňak může být obyčejný, ročník nebo sbírka.
Běžný
Takže při výběru obyčejného arménského koňaku se podíváme na hvězdy, je to jejich počet, který vypráví o věku nápoje. Pět hvězdiček znamená, že výtažek z koňaku je nejméně 5 let. Minimální doba stárnutí arménského koňaku je 3 roky, z alkoholu s nižším stárnutím je možné vyrábět pouze brandy.
Značkové
Pokud mluvíme o vinobraní koňaků, pak jsou charakterizovány následujícími písmeny:
- "KV (koňak ve věku)" znamená, že věk tohoto nápoje není menší než 6 let;
- "KVVK (Cognac Resistant Higher Quality)", stárnutí takového nápoje není kratší než 8 let;
- "KS (koňak starý)" - alkohol pro výrobu takového koňaku byl držen v sudech po dobu nejméně 10 let;
- "OS (velmi starý)" - tento koňak má vytrvalost nejméně 20 let.
Kolektivní
Collectible koňaky jsou nápoje, které jsou uchovávány navíc v lahvích nebo barelů po dobu nejméně 3 let.
Navíc, extrakt koňaku, ať už se rozhodnete zvolit, může být zkontrolován ještě dalším jednoduchým způsobem. Otočte lahev vzhůru nohama. Pokud z dolní části láhve spadne jedna těžká kapka, pak koňak zestárne. Pokud nápoj rychle proudí dolů po stěnách, pak výrobce pravděpodobně bude mazaný o stárnutí. Také dobrý koňak by se měl chovat správně a bít sklenici. Měli byste vidět otisky prstů na skle, přes kapalinu, a koňak sám musí proudit dolů pomalu. A tento božský nápoj potřebuje řádné skladování. Láhev by měla být umístěna svisle, aby se kapalina nedostala do kontaktu s konektorem.