Jahodový džem

První věc, kterou se hostesky snaží připravit na zimu, je džem a samozřejmě jahoda. Budeme o tom mluvit, popisujeme několik receptů na voňavou, hustou lahůdku a nabídneme několik možností pro její přípravu.

Jak si vařit husté džemy z jahod v multivariačním?

Složení:

Příprava

Jahody důkladně opláchněte, osušte a odřízněte všechny stonky. Můžete rozdrtit bobule, rozdrtit nebo lehce stisknout ruce.

Připravená bobulovitá hmota se stanoví v kapacitě multivarku, naplní se cukrem a promíchá. Zapněte přístroj v režimu "Topení" a jahody rozetřete cukrem, někdy míchávejte, až se všechny cukrové krystaly rozpustí.

Nyní je třeba přístroj přepnout do režimu, který udržuje teplotu 100 stupňů: "Polévka", "Varka" nebo "Pečení" s možností regulace teploty.

Připravte zaseknutý papír, aniž byste zavíral víko, a někdy jej promíchejte a vaříte na požadovanou hustotu.

Když je připraven, vylijte džem přes sterilní nádoby, těsně je uzavřete víčkem a nechte vychladnout samo-sterilizací.

Jahodový džem s želatinou

Složení:

Příprava

Tato možnost osloví ty, kteří nezaujímají sladké lahůdky. Hustota může být dosažena přidáním želatiny.

Opláchneme, loupané bobule se umístí do nádoby, naplní se cukrem, přidáme želatinu a důkladně promícháme. Nyní vložte nádobu na nízkou teplotu a nechte obsah vařit. Je důležité míchat jahodovou hmotu po celou dobu a odstranit formovanou pěnu. Po vaření musíte ještě několik minut uchovat jídlo v ohni a pak vylévat na sterilní sklenice. Okamžitě je utěsníme horkými víčky a ohřejeme je.

Jahodový džem - recept na zimu

Chcete-li jam, jistě, to se ukázalo jako silné, použijte přírodní zahušťovadlo - pektin.

Složení:

Příprava

Jahody je třeba třídit, důkladně promývat a odstranit ocasy. Trochu rozmazané bobule, ale ne k mash, takže plody jsou cítit. Ve výsledné přípravě nalijte cukr a pektin, intenzivně promíchejte a vložte je do ohně. Jakmile se maso varí, snižte oheň na minimum a vařte 5 minut. Pokud byly bobule příliš sladké, přidejte špetku citrónové šťávy, abyste ochutnali trochu rovnováhy, promícháme a nalijeme do sterilních nádob. Po samo-sterilizaci se obrobek zotavuje do chladného stavu.

Delicious husté jahodové džemy - recept s pomerančem a jablky

Složení:

Příprava

Oranžová v této přípravě bude hrát velmi důležitou roli - bude mít úžasnou vůni jemnosti a jablka budou hustá díky velkému obsahu pektinu. Pro přípravu džemu připraveného, loupané a lehce zmačkané jahodové bobule položené na talíři a vařit na nízké teplotě po dobu 15 minut. Nyní přidejte oloupaná a nastrouhlá jablka na velkém strouhaní nebo nakrájíme na malé kostičky a dále vaříme jam, dokud se jablkové kousky nezměknou. Nyní přidáme cukr, pomerančový džus a vaříme až do hustého stavu, přidáme finální pomerančovou kůru, nastrouhanou na struhadle.

Pro dlouhodobé skladování musíte obléknout obrobek přes sterilní nádoby, zakrýt horkými víčky a nechat vychladnout pod pokrývkou.