První věc, kterou se hostesky snaží připravit na zimu, je džem a samozřejmě jahoda. Budeme o tom mluvit, popisujeme několik receptů na voňavou, hustou lahůdku a nabídneme několik možností pro její přípravu.
Jak si vařit husté džemy z jahod v multivariačním?
Složení:
- Jahoda - 475 g;
- cukr (důležitá bílá) - 525 g;
- malý špetka kyseliny citrónové.
Příprava
Jahody důkladně opláchněte, osušte a odřízněte všechny stonky. Můžete rozdrtit bobule, rozdrtit nebo lehce stisknout ruce.
Připravená bobulovitá hmota se stanoví v kapacitě multivarku, naplní se cukrem a promíchá. Zapněte přístroj v režimu "Topení" a jahody rozetřete cukrem, někdy míchávejte, až se všechny cukrové krystaly rozpustí.
Nyní je třeba přístroj přepnout do režimu, který udržuje teplotu 100 stupňů: "Polévka", "Varka" nebo "Pečení" s možností regulace teploty.
Připravte zaseknutý papír, aniž byste zavíral víko, a někdy jej promíchejte a vaříte na požadovanou hustotu.
Když je připraven, vylijte džem přes sterilní nádoby, těsně je uzavřete víčkem a nechte vychladnout samo-sterilizací.
Jahodový džem s želatinou
Složení:
- Jahoda - 950 g;
- granulovaný cukr - 225 g;
- želatina - 30 g.
Příprava
Tato možnost osloví ty, kteří nezaujímají sladké lahůdky. Hustota může být dosažena přidáním želatiny.
Opláchneme, loupané bobule se umístí do nádoby, naplní se cukrem, přidáme želatinu a důkladně promícháme. Nyní vložte nádobu na nízkou teplotu a nechte obsah vařit. Je důležité míchat jahodovou hmotu po celou dobu a odstranit formovanou pěnu. Po vaření musíte ještě několik minut uchovat jídlo v ohni a pak vylévat na sterilní sklenice. Okamžitě je utěsníme horkými víčky a ohřejeme je.
Jahodový džem - recept na zimu
Chcete-li jam, jistě, to se ukázalo jako silné, použijte přírodní zahušťovadlo - pektin.
Složení:
- cukr - 975 g;
- Jahodová zralost - 1250 g;
- pektin 45 g;
- kyselina citrónová je malá špetka.
Příprava
Jahody je třeba třídit, důkladně promývat a odstranit ocasy. Trochu rozmazané bobule, ale ne k mash, takže plody jsou cítit. Ve výsledné přípravě nalijte cukr a pektin, intenzivně promíchejte a vložte je do ohně. Jakmile se maso varí, snižte oheň na minimum a vařte 5 minut. Pokud byly bobule příliš sladké, přidejte špetku citrónové šťávy, abyste ochutnali trochu rovnováhy, promícháme a nalijeme do sterilních nádob. Po samo-sterilizaci se obrobek zotavuje do chladného stavu.
Delicious husté jahodové džemy - recept s pomerančem a jablky
Složení:
- Jahoda - 2450 g;
- pomeranče - 2 kusy;
- jablka - 4 kusy;
- cukr - 925 g.
Příprava
Oranžová v této přípravě bude hrát velmi důležitou roli - bude mít úžasnou vůni jemnosti a jablka budou hustá díky velkému obsahu pektinu. Pro přípravu džemu připraveného,
Pro dlouhodobé skladování musíte obléknout obrobek přes sterilní nádoby, zakrýt horkými víčky a nechat vychladnout pod pokrývkou.