Nejlepší výzdoba pro dort v létě je čerstvé ovoce! Zvláště jasné, pestré, voňavé a chutné jsou dezerty z jahod. Díky své barvě je sama o sobě vynikající výzdobou. Nemusíte být zkušený cukrář, abyste vytvořili mistrovské dílo z vašeho skromného dortu. To lze provést pomocí čerstvých bobulí, které se stanou jasným přízvukem i na jednoduchém dezertu. Ale jak si vyrobit jahodu z originální výzdoby do dortu, řekneme vám to právě teď.
Jak vyrobit kousek jahody na dort?
Můžete začít nejjednodušším způsobem, nakrájet bobulové talíře a vytvořit je pomocí kytky ve tvaru květin, zatímco hnízdíte jahody do krému nebo čokolády ganache.
Můžete také obrátit každé bobule na květinu jednoduchým řezáním malých kusů ze všech stran a lehce je ohýbáním získáme krásný pupen.
A bude velmi zajímavé podívat se zejména na dětský dort, malé sněhuláky z jahod a krému.
A zde je několik dalších nápadů, které zdobí dort s jahodami.
Chcete-li zdobit vrchol koláče velkou trojrozměrnou květinou, nakrájejte jahody na poloviny a uložte je do kruhů nahoru. Nejlépe je to udělat prohloubením v horní části kůry nebo na silné vrstvě krému. Takže "okvětní lístky" budou mít správnou pozici a květina se ukáže jako objemnější.
Velmi zajímavý dort se objeví, pokud jej zdobíte pod košem s jahodami pomocí masticu nebo marcipánu. Potom, spolu s pedicels, bobule jsou umístěny právě na vrcholu dortu, jako by v koši.
Jahody mohou být vyzdobeny a strany dortu, a aby dekor vypadal zajímavější a originálnější, můžete kombinovat bobule s cookies, oplatky atd.
Velmi často, abyste zdobili dort, používejte jahody v želé. To může být jak řezané talíři, tak celé bobule vyložené kopcem. Pomocí této techniky můžete zdobit jak vrchol, tak i boky dortu.
| | | |
Jahodová a čokoládová dortová výzdoba
Bez ohledu na to, jak zněla banální "jahoda v čokoládě", ale taková ozdoba je nepravděpodobné, že by někdy vyšla z módy, protože to není jen krásné hledění, ale také velmi chutné.
Navíc takový výrobek, jako je čokoláda, může být úplně odlišný při jeho použití při dekoraci.
Například může být roztavena a dělat velkolepé skvrny od okraje dortu, a uprostřed vykládat lahodné jahody jahod.
Nebo udělejte jemnou čokoládovou korunku pro dort. Chcete-li to provést, vezměte si kus pergamenu, můžete pod ním připravit připravenou šablonu, aby bylo pro vás snadnější pracovat a roztavit vzorek roztavenou čokoládou. Když je glazura mírně chladná a sóje ztrácí svou tekutost, ale neztratí svou plastičnost, zabalí ji kolem koláče a počká na konečné ztuhnutí. Poté jemně vyjměte podklad papíru.
Pomocí stejné techniky můžete vyrobit několik kusů čokolády různých tvarů a velikostí a pak je vyzdobit vlastním kulinářským uměním. Je také velmi snadné pracovat s čokoládovými lupínky, když je potřeba rychle vyzdobit boky.
Dekorace dortu s čerstvými jahodami a kiwi
Jahody se velmi dobře spojují s kiwi, jak v barvě, tak v chuti. Proto je hříchem, aby tuto výhodu nevyužila, zejména proto, že se kiwi prodává po celý rok.
Nejjednodušším způsobem je ořezat ovoce tenkými talíři a položit je po celém povrchu dortu střídajících se vrstev.
A můžete postavit mini trávník s krásnými jahodovými květy na zeleném pozadí kiwi.
A k tomuto dekoru můžete přidat kontrast, můžete použít bobule z džemu, jsou mnohem tmavší než čerstvé, a proto čerstvé bobule budou vypadat dobře na pozadí.
Cukrářská výzdoba s jahodami a mátou
S touto výzdobou bude každý dort, dokonce připravený z pouhých palačinků, vypadat velkolepě a čerstvě, je jen lehkomyslné položit kusy bobulí a větviček mátou shora na krém.
Dobře, jestli je trochu víc času, aby se jablka jemně umístily mezi symetrické vlny krému a přidaly malé malé listy - akcenty - získáte umělecké dílo.
U nestandardního dortu doporučujeme zdobit jeho strany, ale nechat je "holé", takže veškerá pozornost je spojena s nádherným barevným kopcem bobulí a máty na vrcholu.
