Maso se zeleninou v troubě - možnost rychlé a chutné večeře. Je oblíbený, protože obsahuje mnoho užitečných látek a má nízký obsah kalorií. Každá žena v domácnosti bude mít svůj vlastní recept na vaření, ale existují obecná pravidla, jejichž dodržování výrazně zlepší chuť jídla.
Maso pečené se zeleninou v troubě
Abyste zvládli přípravu zeleniny s masem v troubě, musíte vzít v úvahu určité doporučení.
- Při pečení je zakázáno mísit ingredience nádobí. Z toho zelenina ztratí svou podobu a pokrm vypadá neuspokojivě;
- Tvrdé maso je kombinováno s tvrdou zeleninou. Díky tomuto výběru jsou všechny produkty připraveny současně;
- Nemůžete pečené zmrzlé maso, protože se v tom procesu rozplyne a všechny šťávy z něj vytékají;
- Solené a kořeněné masem a zeleninou v troubě by měly být na konci ohně, pak se stane šťavnaté a chutné.
Maso se zeleninou v troubě ve fólii
Neuvěřitelně chutné jsou vepřové žebra se zeleninou v troubě. Před vařením se má maso umýt a dobře vysušit, jinak voda zabrání pronikání kořením dovnitř. Z důvodu nadměrné vlhkosti nebude produkt pečený, ale vařený. Pro pohodlí můžete zkrátit žebra. Nebojte se zeleniny - čím více jsou, tím šťavnatější bude maso.
Složení:
- vepřové žebra - 1 kg;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 5 denticles;
- sójová omáčka - 5 lžící. l;
- sušená bazalka a petržel - 1 čajová lžička;
- hořčice - 1 lžička;
- sůl - 1 lžička;
- pepř.
Příprava
- Brambory, mrkev nakrájené na velké kousky. V dolní části formuláře položte fólii, připravte si sukně. Položila nakrájenou zeleninu.
- Řepa a česnek jemně nasekané a položené nahoře.
- Vepřové maso nakrájíme na kusy a rozložíme na zeleninu.
- Sójová omáčka smíchaná s hořčicí, kořením. Sůl.
- Nalijte maso a zeleninu marinádou. Nahoru s jinou fólií.
- Pečeme maso se zeleninou v troubě po dobu 50 minut.
Maso se zeleninou na špejlech v troubě
Pro kuřecí maso, pečené v troubě, je kuřecí maso vynikající. Mělo by se užívat ne chlazené, ale v chladné formě. Jako příchuť aplikujte kari, která odhaluje chuť hlavního produktu, kuřecí prsa se zeleninou v troubě získá opravdovou pikantní poznámku. Chcete-li parfému parfémovat, použijte citrusovou šťávu, vavřínové listy a sušené zeleniny.
Složení:
- kuře - 700 g;
- rajčata - 400 g;
- cibule - 3 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- kefír - 200 ml;
- kari - 1 lžička;
- Oregano, bazalka - 1 lžička každý;
- sůl, pepř.
Příprava
- Mix kefír, sůl a koření, strouhaný česnek.
- Cibule rozřezaná na kroužky, kostky masa. Položte výrobky do marinády. Rozmícháme a necháme studenou hodinu.
- Namočte špízy do studené vody. Nakrájejte papriku a rajčata.
- Na špejlích naseďte maso a zeleninu. Smažte v pánvi. Poté nalepte fólii a pečené kuřecí maso se zeleninou po dobu 20 minut.
Zelenina s masem v hrncích v troubě
Fry je velmi populární se zeleninou a masem v troubě. Chcete-li připravit lahodnou misku, doporučujeme vzít produkt s malým množstvím mastné vrstvy, například lopatky nebo svíčkové. Pokud jsou dobře marinované, budou rychle pečeni. Důležitou věcí je dát hrnci do horké trouby.
Složení:
- vepřová dužina - 600 g;
- rajčata - 2 ks;
- brokolice - 200 g;
- pór - 1 kus;
- sladká paprika - 2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- med - 2 lžíce. l;
- hořčičná a sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- sušený rozmarýn, tymián;
- olivový olej - 3 lžíce. l.
Příprava
- Vepřové maso s lano pro udržení tvaru. Na boky rozloží rozmarýn, tymián.
- Připravte marinády, míste hořčici s medem, omáčkou a máslem. Přidejte česnek, sůl a pepř. Nalijte je do masa, nechte marinovat 2 hodiny.
- Rajčata, paprika, cibule, brokolice, mletí a smažte samostatně v pánvi.
- V hrncích nejprve položte maso a rovnoměrně rovnoměrně rozemlete zeleninu. Nalijte dresink, pečte 45 minut.
Kastrol s masem a zeleninou v troubě
Pečte jakýkoli druh masa - vepřové, hovězí, jehněčí, kuřecí a dokonce i králíka. Obzvláště populární je kuřecí pudink se zeleninou v troubě. Jaká zelenina bude záviset na sezóně, jsou důležité: brambory, cibule, mrkev, paprika, brokolice, lilek, cuketa, zelený hrášek nebo rajčata. Můžete je zmrazit v létě, pak můžete jíst čerstvou zeleninu a zimu.
Složení:
- maso síly - 300 g;
- rajče - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ve vejci, jděte ve vejci, sůl a pepř.
- Brambory nakrájíme v kruzích, vložíme do formy, tuku s majonézou.
- Umístěte vrstvy nahoře: cibulové kroužky, mleté maso, rajčata.
- Proveďte mřížku z majonézy, posypeme sýrem. Pečeme po dobu 35 minut.
Brambory s masem a zeleninou v troubě
Velmi zajímavou variantou jsou kusy masa se zeleninou v peci pečené pod vrstvou brambor. Tímto způsobem vaření pomůžete dostat pokrm pod voňavou křupavou kůru. Kombinace se sýrem bude zvláště úspěšná a budou preferovány masivní odrůdy. Pro vaření můžete použít pánev nebo nějakou formu.
Složení:
- maso - 600 g;
- brambory - 700 g;
- cibule - 100 g;
- majonéza - 150 g;
- rajčata - 2 kusy;
- sýr - 150 g;
- sůl.
Příprava
- Maso nakrájené, marinované cibulí, sůl, majonéza.
- Brambory nakrájíme na talíři, položíme je nahoře, pak umístíme rajčata, vrstvu majonézy a strouhaný sýr.
- Pečeme zeleninu s masem, sýrem v troubě po dobu 50 minut.
Maso se žampiony a zeleninou v troubě
Nepopsatelnou chutí je maso v rukávu v troubě se zeleninou. Tento způsob vaření umožňuje, aby produkty byly řádně oškrábány a nasáklé vůní. Skvělá kombinace je vepřové maso a houby, které mohou být čerstvé nebo konzervované. Složení zeleniny se může měnit podle vlastního uvážení.
Složení:
- maso - 1,5 kg;
- houby - 1 kg;
- majonéza - 400 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- mrkev - 4 ks;
- česnek - 5 denticles;
- sůl.
Příprava
- Maso rozemlejte majonézou a vložte do rukávu.
- Houby, cibule a mrkev se opečou v pánvi, přidejte do masa s česnekem.
- Na každém postranním místě hrnkové brambory.
- Kousek masa v troubě se zeleninou pečeme po dobu 1 hodiny.
Jehněčí nožka pečená v troubě se zeleninou
Taková miska jako jehněčí stehna se zeleninou v troubě se oprávněně stane zdobením slavnostního stolu, pokud je řádně vařené maso. S tímto typem produktu by začátečníci měli začít studovat proces pečení. Při výběru produktů je třeba věnovat pozornost barvě tuku - měla by být bílá. Zvláštní chuť sýra je dávána sýru, stojí za to trvat tvrdé odrůdy, ale nemusíte se vzdát ani suluguni, mozzarella nebo halumi.
Složení:
- jehněčí stehno - 2 kg;
- česnek - 1 hlava;
- rozmarýn - 5 větví;
- brambory - 900 g;
- mrkev - 500 g;
- olivový olej.
Příprava
- Jehněčí pepř a sůl, česnek a jehlice s rozmarýnem. Vložte do chladu po dobu 2 hodin.
- Zeleninu nakrájejte, vložte do formy a nalijte olejem, sůlmi a pepřem.
- Nakládejte nohu, pečte po dobu 1,5 hodiny.
Maso se zeleninou v plechovce v troubě
Je velmi jednoduché vařit kuřecí stehna v troubě se zeleninou ve skleněné nádobě. Tato metoda je také dobrá v tom, že všechny užitečné látky jsou uloženy co nejvíce. Důležitým bodem je, že kontejner nevypadne. K tomu je třeba umístit do studené trouby a poté zapnout topení.
Složení:
- kuřecí stehna - 1 kg;
- mrkev, cibule, papriky - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Na dně suché nádoby položte koření, česnek.
- Nahoru boky a zeleninu, kryt s fólií. Pečeme po dobu 1 hodiny.
Maso ve francouzštině v troubě se zeleninou
Taková nádobí jako maso pod zeleninou v troubě ve francouzštině je rozšířené a oblíbené kvůli jednoduchosti vaření, vynikající chuti. Hlavní složkou může být cokoli: vepřové, hovězí nebo kuřecí. Můžete experimentovat se zeleninou, přidat houby a dokonce i ovoce, ananas.
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- brambor 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- sýr - 200 g;
- rajčata - 3 ks;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Maso nakrájejte, vyhoďte, sůl a pepř.
- Brambory nakrájíme na tenké kruhy. Sýrový rošt. Cibule nakrájíme na polkruhy, rajčata v kruzích.
- Rozložte vrstvu formy podle vrstvy: brambory, maso, majonéza, cibule, rajčata, sýr. Pečeme za 40-50 minut.
Hovězí steak se zeleninou v troubě
Ve troubě můžete vařit maso se zeleninou ve formě šťavnatého steaku. Doporučuje se vzít svíčkovou nebo lopatku, vnitřek zadní nohy, pokud je hovězí maso mladé. Aby se maso mohlo vařit lépe, řeže se přes vlákna. Steaky se ukáží šťavnatě, pokud se smažená kůra vytvoří co nejrychleji.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- houby - 100 g;
- víno - 2 šálky;
- šafrán - 2 špetky;
- cibule - 100 g;
- bazalka - 50 g;
- oregano-20 g;
- olivový olej - 30 ml;
- pepř;
- citron - 1 ks.
Příprava
- Maso nakrájejte a vaříme na hodinu ve slané vodě. Přeneste do formuláře. Pour víno a promarinovat 2 hodiny.
- Směs oregano, bazalka, máslo, citrónovou šťávu a koření v mixéru.
- Ve smažce jemně nasejte cibuli a šafrán. Odřízněte houby. Dát spolu s cibulí.
- Steaky smažíte v pánvi na maximální teplotu po dobu 2 minut na každé straně.
- Umístěte na plech s houbami. Pečeme 15-20 minut.
Vepřové břicho se zeleninou v troubě
Neuvěřitelně chutné vypečené pečené zeleniny s masem v troubě, jehož recept zahrnuje vepřové hrudi. Zvláštní pikantnost se připojí k marinádě, vyrobené na základě různých složek, může to být rýžový ocot, kari, sójová omáčka, olivový olej, pepř, sůl, česnek. Můžete použít med pro výrobu sladkostí.
Složení:
- hruď vepřového masa - 600 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- rajče - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
Pro marinády:
- kari - 3 polévkové lžíce. l;
- rýžový ocot - 3 polévkové lžíce. l.
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Odřízněte hrudník.
- Vydejte marinád z potřebných ingrediencí. Namočte do něj maso a dejte ho do chladu po dobu 3 hodin.
- Zelenina k broušení. Vezměte je ve tvaru s masem. Pečeme po dobu 1 hodiny.