Existuje stovky způsobů, jak vařit kuře, ale jeden z vůdců po dlouhou dobu je kuřecí guláš s omáčkou.
Tajemství gulášů
Jednou z výhod gulášů - můžete vařit velký hrnec masa s omáčkou, a přichází z práce, vařit nebo kaše, nebo pasty, nebo bramborová kaše. K dispozici je vydatná a chutná večeře. Stačí přidat guláš z kuřecího filé s omáčkou, recept je poměrně jednoduchý.
Složení:
- kuřecí prsa bez kůže a jádra - 1 kg;
- cibule hnědé cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta bez konzervačních látek - 100 g;
- rostlinný olej bez zápachu bez zápachu - 50 ml;
- sladká mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vývar jakýkoli čerstvý - 1 sklo;
- koření a sůl - podle chuti;
- sušená paprika sušená - 1 polévková lžíce. lžíce se sklíčkem.
Příprava
- Nejkvalitnější je guláš z kuřecího filé s rajčatovou pastou a paprikou. To je nejlepší kombinace pro chladnou sezónu.
- Začneme vařit vyčištěním cibule a mrkve. Cibule rozštěpila kostky méně a mrkev tři, pomocí velkého strouhače.
- Kuřecí filetka nakrájíme na kostky "pro jeden skus", promyjeme a sušíme.
- Ohřejte olej a smažte kuřecí kuřata v porcích. Když filé vytvoří jednotnou kůru na kusy, vyjmeme je z pánve.
- Jakmile je veškeré maso opečené, nakrájejte cibuli a mrkev na pánvi. Mícháme, dušeme pár minut, vraťme maso a nalijeme třetinu vývaru.
- Na pomalém ohni pod víkem dusíme 20 minut, v případě potřeby přidáme vývar.
- Maso bylo měkké, přidáme zbývající ingredience: je lepší nejprve rozložit rajčatovou pastu ve zbývající vývar, nechte česnek lisem, sůl, pepř, nalijte koření a papriku. Míchání připravte dalších 5 minut.
- Lahodný guláš z kuřecího filé je připraven, zbývá přijít s přílohou.
Další guláš
Guláš z kuřecího filé se zakysanou smetanou je mnohem jemnější a bude příjemný i těm, kteří nemají rádi kombinaci masa a mléčných výrobků. Mimochodem, je velmi snadné vařit guláš z kuřecího filé v multivarku.
Složení:
- filé mladých kuřat (lze je odebrat ze stehna) - 1 kg;
- Nerafinovaný slunečnicový olej - 30 + 30 ml;
- cibule - 200 g;
- zakysaná smetana nejméně 25% obsahu tuku - 1 sklo;
- sůl, koření - chuť;
- sušená paprika sušená - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Nakrájejte kuřecí filé na tenkých proužcích, abyste byli připraveni rychleji.
- Na polovině předehřátého oleje se smažeme na maso z červené kůry.
- Cibule jsou vyčištěny a jemně rozkrájeny. V misce multivarka nalijte olej, cibuli a v režimu "Hot" po dobu 10 minut, míchání, vaření.
- Přidejte maso a režim "Quenching" nastavte na 20 minut. V případě potřeby vylijte trochu vody - závisí na modelu multivarku a šťavnatosti kuřecího masa.
- Po zaznění konce signálu procesu přidáme kyselou smetanu, papriku, sůl a koření, dobře promícháme a položíme další 5 minut ve stejném režimu. Miska by se měla dobře zahřát, ale nesmí se vařit, aby zakysaná smetana zůstala v krémové struktuře.
- Při servírování nezapomínejte na zeleniny, nakládaná jídla a marinády - dokonale doplňují pokrm. Jak můžete vidět, můžete vařit guláš z kuřecího filé pod každou mocí.