Nádhernou alternativou k sladkostí z bobulí a ovoce bude velmi originální dýňový džem. Je to hustá hmota neobvyklé barvy s nepopsatelnou chutí, která se může stát oblíbeným léčivem jak pro dospělé, tak pro malé děti.
Jak vařit dýně?
Pro ženy v domácnosti, které chtějí udělat džem s džemem - recepty, které jsou rychle a chutně připravovány, jsou prezentovány v široké škále. Ale ve všech z nich je hlavní složka zpracována podobnou technologií, která je následující:
- Je nutné provést předvaření buničiny, vyhlazovat ji s nízkou teplotou v misce s hustými zdmi nebo pečeme v troubě.
- Poté musí být buničina broušena sítkem nebo broušena míchačkou, dokud nedojde k rozmělnění.
- Zelenina sama o sobě nemá výraznou chuť a chuť, takže je lepší kombinovat buničinu s různými druhy ovoce, jako jsou jablka nebo citrusy. Navíc můžete přidávat koření a koření do oranžové hmoty.
Gem z dýně přes maso
Pro milovníky lahodných polotovarů je ideální pro džem s cukrem na zimu, který lze připravit velmi jednoduchým receptorem. Delikátnost je dobře zachována po dlouhou dobu, takže se může spotřebovat po celou zimní sezónu. Je nutné pouze správně sterilizovat nádoby a pečlivě je utěsnit kovovými víčky.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 400 g;
- mleté hřebíček - 0,5 lžíce;
- škorice - 0,5 lžičky;
- zemní zázvor - 0,25 tsp;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Kousek dýně na plechu a pečte v troubě po dobu 20 minut při 150 stupních.
- Chladnička, projděte masovou mlýnku a rozetřete do misky s hustými stěnami.
- Vařte s cukrem na nízké teplotě po dobu 20 minut, přidejte koření a citronovou šťávu.
- Vařte dalších 45 minut. Připravený na squash džem z dýně v džbánku.
Dýňový klenot s oranžovou barvou na zimu
Ačkoli tykve je zdravá zelenina, není milován všemi, zvláště negativně malými dětmi. Ale ani oni nemohou odolat takovému pokrmu jako dýňový džem s oranžovou . Delikátnost chutnat jako hruška nebo meruňkový džem. Může být použit jako samostatná mísa s čajem a může být použita pro pečení koláčů.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1 šálek;
- oranžová - 1 ks;
- kyselina citrónová - 1 lžička.
Příprava
- Kousky dýně nakrájíme na kostky. Odřízněte oranžovou kůži na kůži.
- Vložte do kontejneru a přidejte kyselinu.
- Abyste usnuli s cukrem, nechte, dokud se džus neobjeví. Pak přiveďte k varu.
- Gem z dýně, který vaří půl hodiny.
- Dokončete lahůdku rozloženou na březích a zavřete víčka.
Apple a dýňový džem na zimu
Sladká pochoutka, kterou mají všichni členové rodiny, je dýňový džem s jablky. Navíc je také užitečným místem, protože zachovává všechny vitamíny. Jam se stává světle žlutou barvou, která nám v zimním počasí neudělá náladu. Zlepšete původní chuť citrusem.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- jablka - 1,5 kg;
- cukr - 5 sklenic;
- pomerančová kůra nebo citronová kůra - 0,5 lžíce.
Příprava
- Dýňové kusy v kontejneru s vysokými boky.
- Dusíme, dokud masa nezmění. Poté ochlaďte a protřepte vzácné síto.
- Jablka nakrájíme na kostky, změkčujeme stejným způsobem jako dýně. Chladnička, mash s mixérem nebo sítkem.
- Do bramborové kaše přidejte polovinu cukru. Dobře promíchejte a vaříme na nízké teplotě.
- Když zrnka cukru úplně zmizí, přidejte zbytek.
- Mícháme a necháme uvařit k varu.
- 10 minut předtím, než je připraveno přidat drcenou kůru.
Gem z dýně se sušenými meruňkami - recept
Úžasná barva a chuť je džem z dýně a sušených meruněk. Tento recept se nazývá "jantar" a potěší sladký zub. Sušené meruňky přidávají do misky pikantní poznámku. Pro přípravu dýně byste měli opláchnout teplou vodou, nakrájet na poloviny a odstranit semena z velké vláknité části, řezat maso na plátky, pečlivě odlupovat kůži.
Složení:
- dýně - 1,5 kg;
- cukr - 1 kg;
- citronová šťáva - 5 lžící. l;
- sušené meruňky - 600 g.
Příprava
- Dýně kusy posypeme cukrem, necháme na pár hodin, aby se šťávy. Poté přidáme citronovou šťávu, vaříme na malém ohni.
- Vysušte sušené meruňky horkou vodou, opláchněte vroucí vodou a vysušte. Plátky na plátky.
- Přidejte kusy sušeného ovoce do dýně, když se cukr úplně rozpustí. Celé vaření po dobu 25 minut.
- Nechte papír vychladnout po dobu 4 hodin, přiveďte k varu a vařte po dobu 20 minut.
- Znovu ochlaďte, počkejte 6 hodin a přiveďte k varu hodně, vařte 5 minut a rozdrobte jam z jablek a dýní do plechovek.
Dýňový džem s citronem
Extrémně chutné a užitečné je dýňový džem s citronem. Miska se často vaří bez přidání vody - drcená buničina se smíchá s cukrem a dalšími přísadami, takže pochoutka je velmi hustá. Pokud tato konzistence není chuť, můžete přidávat trochu vody v době, kdy dochází k varu.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1 šálek;
- citron - 1 kus;
- kyselina citrónová - 1 lžička.
Příprava
- Nakrájejte dýňovou dužinu, nakrájejte citrón spolu s kůrou, vložte je do nádoby a přidejte kyselinu.
- Naplňte cukr a nechte, dokud se džus oddělí, a přivede k varu.
- Gem z citronu a dýně vařit půl hodiny, pak se vloží do sklenic.
Gem z dýně s rakytníkem na zimu
Maximální užitek pro tělo přinese džem s džemem na zimu s přídavkem rakytníka. Tyto dvě složky obsahují obrovské množství vitamínů. Když se lahůdka sklízí na zimu, nalije se výhradně na sterilní sklenice a svaluje se víčkem. V nepřipravených pokojích můžete ukládat zaseknutý papír déle než 2 týdny.
Složení:
- dýně - 1,5 kg;
- cukr - 1 kg;
- citronová šťáva - 5 lžící. l;
- rajče - 600 g.
Příprava
- Dýňová dužina s cukrem, která vydrží pár hodin, aby izolovala šťávu. Pak přidáme citronovou šťávu, vaříme 5 minut.
- Přidejte drcený rakytník, vařte dohromady 25 minut. Směs se ochladí po dobu 4 hodin, vaří se a vaří 20 minut.
- Znovu ochlaďte, nechte stát 6 hodin, vařte 5 minut a rozdělte hustý džem z dýně na břehy.
Gem z dýně se skořicí
Obzvlášť chutné je pikantní džem s dýní a skořicí. Tato složka může být použita jak ve formě tyčí, tak i ve formě prášku. Ujistěte se, že je připravena starým, vyzkoušeným a testovaným způsobem: nalijte horkou hmotu s lžící a na malou plochu nahořejte malé množství. Pokud neplavete na špičku talíře, můžete panu vyjmout z ohně.
Složení:
- dýně - 700 g;
- cukr - 0,5 kg;
- skořice - 3 hole;
- citron - 1 kus;
- kyselina citrónová - 1 lžička.
Příprava
- Rozemlejte dýňovou buničinu a citrón s kůrou, přidejte kyselinu s cukrem.
- Nechte 10 minut, aby se šťávy, pak vařit.
- Dýňová džemka se vaří půl hodiny, v rolích v nádobách.
Gem z dýně bez cukru
Lidé, kteří nemohou jíst cukr ze zdravotních důvodů, mohou také ochutnat lahodné džemy. Namísto sladké složky můžete použít náhražku cukru. Výhodou tohoto pokrmu je, že je považován za přirozenější. Delikátnost je dokonale kombinována se zmrzlinou a čajem.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- citron - 3 kusy;
- škorice - 0,5 lžičky;
- sladidlo - chuť.
Příprava
- Dýně nakrájená na kostky, citrony s kůží.
- Kombinujte všechny přísady a nechte je vychladnout po dobu 7 hodin.
- Pak vařte na slabém ohni, dokud měkký. Chcete-li se valit v bankách.
Gem z dýně v arménském stylu
Džem z dýně s vanilkou, vařený podle arménského receptu, je mezi hospodynami velmi oblíbený. Vyznačuje se originální nepopsatelnou chutí, která je typická pro pokrmy této země. Tajemstvím je speciální vápenná voda, ve které je třeba odolat dýně.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 5,5 litru;
- vápno - 500 g;
- vanilin.
Příprava
- Vytvořte vápennou vodu z 5 litrů vody a vápna. Přetěžte ji přes gázu.
- Dýně, nakrájíme na kostky, ponoříme se do vápence po dobu půl hodiny, opláchneme a vložíme do vroucí vody.
- Vařte 5 minut a nechte vychladnout.
- Vytvořte sirup o objemu 0,5 litru vody a cukru, nalijte na něj dýňu a nechte 6 hodin.
- Varíme po dobu půl hodiny, poté ochlaďte 2 hodiny. Opakujte postup dvakrát.
- Několik minut před připraveností přidat vanilin.
Gem z dýně v multivariačním
Věnujte minimální čas a úsilí na vaření, jestliže děláte džem v drobném poli . Vše, co je potřeba, je připravit produkty, nastavit potřebný režim včas a počkat na výsledek. Na výstupu získáte nádobu, která není nižší než upečená obvyklým způsobem a je vhodná pro konzervaci.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- sušené meruňky -300 g;
- voda - 1 sklo;
- citronová šťáva - 1 sklo.
Příprava
- Vytvořte sirup z vody, cukru, citronové šťávy a vaření směsi.
- Vystřihněte dýně a sušené meruňky.
- Oba složky jsou posílány do mísy multivark, nalijte sirup a vyberte režim "Quenching", vaříme 2 hodiny.
- Připravený k rozdávání dezertu na břehy a zrolování.