Pečený koláč byl vynalezen kmeny východních Slovanů, pro které se stalo obvyklým místem kvůli hojnosti divokých zvířat v lese. Vědci prokázali, že v mase pečené bez přepážky je zachováno více bílkovin a živin než v mletém mase. Proto je vepřové vepřové maso nejen kulinářskou pochoutkou, ale také užitečným produktem a miluje mnoho hospodyňek.
Vařené vepřové maso v troubě
Studené vepřové maso nevypadá jen skvěle na stole v restauraci, ale také na rodinné večeři jako studená nebo horká předkrm. Současně hosteska nemusí vynaložit mnoho úsilí na to, aby byla vynikající a lahodně chutná, všichni se mohou naučit vařit vepřové vepřové maso. Pro vaření se používají spotřebiče, které se vždy nacházejí v kuchyni - sporák, trouba, fólie nebo rukáv.
Vařené vepřové maso ve fólii
Vepřová vepřová pečeně je jednoduchá, má pikantní chuť a vůni. Mohou diverzifikovat nejen sváteční stůl, domácí vepřové maso z vepřového masa a přinést poznámku o dovolené pro příbuzné ve všední dny. Zde je jedna z nejúspěšnějších možností vaření, kterou uznala řada hospodyňek.
Složení:
- vepřová panenka - 1 kg;
- hořčice -1,5 st. l;
- sůl -1 lžíce. l;
- Slunečnicový olej - 1,5 lžíce. l;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- špetka černého mletého pepře;
- poloviční lžičku oregano a mletou sladkou papriku.
Příprava
- Maso je třeba umýt a uschnout.
- Proveďte marinandu pro vepřová panenka. K tomu je třeba čistit a nakrájet na tenké talíře. Poté je třeba na některých místech nakrájet kus masa s vhodným nožem, položit řezané plátky a snažit se to udělat rovnoměrně. Smíchejte suché koření, přidejte ke směsi směs soli, hořčice a másla.
- Přikryjte připravený plátek s hmotou a nechte dvě hodiny.
- Sklopte obrobek fólií, lesklou stranou nahoru.
- Umístěte jej do pece ohřáté na 180-200 stupňů, ve které se pečte po dobu asi 1,5 hodiny, doba vaření je úměrná hmotnosti.
- 20 minut před vyjmutím produktu otevřete fólii, abyste vytvořili zlatou kůru.
- Pak vezměte vařené vepřové pečivo z trouby, znovu jej zabalte do fólie a nechte ji vychladnout.
Vepřová šunka v rukávu
Při pohledu na recepty na dovolenou jsou ženy v domácnosti rychle identifikovány se saláty a hlavním jídlem, které slouží jako stolní dekorace. Ale klobása a maso jsou často nudné jako občerstvení. Pak si pamatují recept, jako je vepřové pečené pečivo v troubě v rukávu, který je dokonale kombinován se zeleninou, houbami, nízkým obsahem alkoholu a nealkoholických nápojů .
Složení:
- vepřová panenka -700 g;
- česnek -1 hlava;
- bobkový list - 1-2 ks;
- mletý koriandr, suchá bazalka, černá mletá paprika - na chuť;
- pepřový hrášek, voňavý - 2-3 ks;
- speciální pouzdro na pečení.
Příprava
- Vepřová panenka se promyje, odřízne veškerý přebytek, usuší.
- Samostatně připravte marinádu na vepřové vepřové maso: veškeré koření se přidávají do vařené vody, nechte vařit po dobu 7 minut a vyjměte z ohně.
- V ochlazené marinádě spusťte obrobek a nechte alespoň 8-9 hodin.
- Řez se přenese do cedníku, aby se vypustila přebytečná voda.
- Česnek se čistí, nakrájí se na talíře. V kusu masa se vyrábějí řezy, do kterých jsou umístěny na talíři.
- Troupejte slaninou a vložte do ní speciální rukáv.
- Vložte suchý plech na pečení, propíchejte na některých místech s párátkem.
- Pečeme v troubě a zahřejeme na teplotu asi 180 stupňů po dobu asi 60 minut.
- Když je výrobek připraven, opatrně odřízněte rukáv a počkejte dalších 10 minut, abyste hnědli.
Vařené vepřové maso s vařeným vepřovým masem
Šťavnaté vepřové vepřové maso je vítaným nápojem na libovolném stole a právě během rodinné večeře. Jeden z nejběžnějších receptů je jeden, ve kterém musí být předvařené. Měli byste si vybrat správné maso tak, aby se nádobka změnila na šťavnatost. Pro tento účel se používá vepřová šunka bez kosti, ale s malou vrstvou tuku. Ukazuje se vůně a chutné, když svaříte s potřebnými kořením .
Vařené vepřové maso v cibulových plechovkách
Varení nebude trvat hodně času, ale při dodržení jednoduchých pravidel bude možné rozmazlovat příbuzné s neobvyklou pochoutkou. Varené vařené vepřové maso doma z vepřového masa funguje skvěle, pokud použijete cibulové šupinky na vaření. Jeho chuť také posílí použití některých koření.
Složení:
- vepřové maso - 1,3 kg;
- cibule plevy;
- česnek-1 hlava;
- bobkový list - 2-3 ks;
- paprika - 1 lžička.
- sůl.
Příprava
- Maso se opláchne, vysuší a vloží do pánve, aby voda zcela zakryla.
- Když voda vaří, přidejte bobkový list, česnek a sůl ve velkém množství, plevel.
- Zmenšete teplo a nechte zhasnout asi dvě hodiny.
- Chlazení v pánvi, pak suché a papriky.
Domácí vepřové ve slaném nálevu
Nezvykle chutné vepřové vepřové maso pochází z jemné a tavící se v ústech, když se vaří doma ve slaném nálevu. Výrobek neobsahuje konzervační a škodlivé látky. Jeho současná kombinace s marinádou umožňuje předávat úžasnou chuť, která se bude líbit i těm nejnáročnějším gurmánům.
Složení:
- Vepřová dužina - 1 kg;
- koření - chuť;
- voda - 1 litr pro slanou vodu a 500 ml pro marinádu;
- sůl - 65 g;
- bobkový list, černá pepř, pikantní byliny.
Příprava
- Celulóza se umyje, nechá uschnout.
- Připravte slanou vodu, pro kterou je miska naplněna vodou, přidejte sůl.
- Vepřové maso položíme do hrnce, odložíme a vaříme marinádou: vaříme vodu, dáváme pepř, bobkový list, pikantní byliny.
- Marináda je ochlazena, nalita do pánve masa, vyčištěno na chladném místě po dobu 5 dnů.
- Na konci tohoto období je vepřové maso pečené, předtím zabalené do chleba, ponecháno 30 minut v předehřáté troubě.
- Pak zvýšíte teplotu z 60 stupňů na 80 a ponechejte další půl hodiny pečení.
Vařené vepřové maso v multivarku
Příprava domácího vepřového masa z vepřového masa se provádí obzvláště jednoduše, pokud pro tyto účely použijete multivark. Varené všemi pravidly se ukáže, že jsou zalévány jak na vzhledu, tak na chuti, zvláště pokud používáte kořeněné bylinky a koření.
Složení:
- vepřové maso s vrstvami tuku - 1 kg;
- několik druhů sladké pepře;
- mletý koriandr;
- rozmarýn sušen;
- koření;
- sůl;
- česnek.
Příprava
- Maso umyté, sušené, naplněné tenkými plátky česneku.
- Kombinujte koření trochu kousek od každého a třít maso.
- Pokryté fólií, těsně zabalené a vložené do chladničky po dobu dvou hodin.
- Pak vložte do misky multivarka a zvolte režim "Pečení", čas - 1 hodina a 15 minut.
- Po odečtení signálu časovače počkejte 15 minut před odebráním.