Cibulový koláč - recept s roztaveným sýrem

Cibule jsou velmi speciální produkt, ne všechny se jim líbí. Ano, řekněme, někteří se vůbec nelíbí! Ale se správným zpracováním pocházejí z něj velmi chutné pokrmy. Teď vám řekneme, jak vařit cibulový koláč se sýrem. Pravidelně má rád i ty nejzářivější oponenty tohoto produktu.

Cibulový koláč recept s roztaveným sýrem

Složení:

Pro test:

• Máslo - 170 g;
• zakysaná smetana - 60 g;
• prášek na pečení - 5 g;
• mouka - 320 g.

Pro plnění:

• cibule - 550 g;
• sýr roztavený - 220 g;

Naplnit:

• zakysaná smetana - 60 g;
• kuřecí syrové vejce - 2 ks;
• majonéza - 40 g;
• mouka - 50 g;
• prášek černého pepře;
• sůl;
• rostlinný olej.

Příprava

Začínáme přípravou těsta na jednoduchý cibulový koláč se sýrem. Tavte máslo a pak ochlaďte. Přidejte polovinu zakysané smetany a promícháme. Přisedlá mouka se kombinuje se sůlmi, práškem do pečiva, posypeme suchou směsí se zbývajícími složkami a těstím těsto. Zatímco jsme zvyklí připravovat náplň, těsto by mělo být odesláno do chladničky.

Čistíme cibuli a drobivou drť. Smažte, sůl, pepř a chill. Tavený sýr je rozdrcen velkým struhadlem.

Nyní děláme náplň: mícháme vajíčka se zbývající kysanou smetanou, přidáme majonézu a smícháme až do homogenity. Přidejte mouku, sůl a dobře promíchejte. Nyní je ochlazené těsto vytaženo o něco víc než pekáč. Osušte ho máslem a přeneste těsto do něj, položte ho a vytvořte boky. Nahoře rozdělte smaženou cibuli a strouhaný sýr. Vyplňte vše připravenou omáčkou. Pečte koláč v mírně teplé troubě po dobu 35 minut.

Jak si vařit cibulový koláč s roztaveným sýrem a kuřetem?

Složení:

Pro test:

• zakysaná smetana - 160 g;
• máslo - 120 g;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• mouka - 220 g;
• sůl - špetka.

Pro plnění:

• kuřecí filet - 370 g;
• cibule - 550 g;
• máslo - 45 g;
• sypaný sýr - 150 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Tymián suchý - 1 špetka;
• sůl;
• pepř.

Příprava

Začneme přípravou těsta: prosíme mouku, dát prášek do pečiva, sůl, řídit vejce a promíchat. Přidejte měkké máslo, zakysanou smetanu a hněteme těsto, které pak obalí film a ponecháme ho půl hodiny v chladničce.

A mezitím vyrábíme náplň: vaříme filety a nakrájíme je na malé kousky. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, smažíme na směs zeleniny a másla, sůl, pepř a přidáme tymián. Vytáhneme těsto, rozvineme to, abys mohl vyrobit sukně ve tvaru. Pro cesto rozemleteme kuřecím masem, smaženou cibulí a nahoře s strouhaným sýrem. Cibulový koláč s kuřecím masem a sýrem je poslán do trouby, jehož teplota dosahuje 180 stupňů, po dobu půl hodiny.