Dušené zelí je chutné, jednoduché a levné jídlo, které je velmi často vidět na našich stolech. Je oblíbený pro svou všestrannost a přístupnost, protože může být podáván jak jako příloha, tak jako občerstvení, slouží jako základ pro saláty a koláče, přidává se do mletého masa atd. Je snadné vařit, přísady je možné zakoupit v jakémkoli obchodě a častěji - jsou součástí "strategického skladu", který se vždy nachází v chladničce. V každodenním životě jsme zvyklí na toto jídlo, že ani nemyslíme na to, jaké jsou výhody a poškození dušeného zelí. A mezitím může být tento přípravek pro některé lidi kontraindikován, ale pro jiné může být vyléčen.
Je zelí užitečné?
Nejčastěji se k potlačení používá bílé zelí , ačkoli lze použít jakoukoli jinou zeleninu: barvu, Brusel, Peking, brokolici. Stew může nejen čerstvé zeleniny, ale také zmrazené, nakládané, konzervy. Užitečné vlastnosti dušeného zelí jsou určeny složením jeho složek. Například nejužitečnější je jídlo, které obsahuje pouze zeleninu, houby a luštěniny, s malým množstvím oleje a soli. Přidáním ořechů, masa nebo tuku se produkt stává výživnějším, ale více kalorický.
Použití dušeného zelí obsahuje mnoho hodnotných vitaminů a stopových prvků, které byly přítomné v čerstvé zelenině. Zde jsou vitamíny A , B, C, K, PP, draslík, hořčík, velké množství vápníku, pektinu, laktózy, bílkovin. Miska dokonale uspokojuje hlad, aniž by způsobila gravitace v žaludku. Může se jíst i lidmi, kteří nemohou ve velkém množství jíst čerstvou zeleninu kvůli zvýšené kyselosti, gastritidě nebo chronickému peptickému vředu. Ale kromě výhod a škod, má také dušené zelí. Může vyvolat nadýmání, plynatost, zácpu, problémy s střevem, pokud je ve velkém množství a každý den.
Strava na dušené zelí
Toto jídlo je téměř vždy nízkokalorické - asi 100 kcal. Proto odborníci na výživu doporučují používat dušené zelí pro hubnutí, ale v rozumných mezích. Dietní jídlo by mělo být připraveno bez živočišných tuků z některé zeleniny, je také povoleno přidat libové maso, houby, brambory, luštěniny, ale ne příliš.
Podstatou stravy je nahradit oběd a večeři s dušeným zelím. Na snídani jsou povoleny nízkotučné tvarovky / jedno vařené vejce a neslazený čaj nebo káva.
Neomezujte dietu na jedno dušené zelí déle než pět až sedm dní.