Dušené vepřové maso s omáčkou

Zdá se, že jídlo je jednodušší než guláš, je těžké si to představit, ale můžete jej připravit několika různými způsoby. Způsob bude záviset na typu masa, na jeho kvalitě a na doprovodných látkách. Nejčastěji je vařeno vepřové maso, protože maso je levná, prodává se téměř všude, je dostatečně měkké a nepřipravuje příliš dlouho. Velmi dobrá volba - opečené vepřové maso s omáčkou. Tlustá, chutná omáčka dokonale vyhovuje jakémukoli obkladu: ovesné kaše, těstoviny , brambory - všechno bude lepší, pouze pokud přidáte maso.

Vepřové maso s bílou omáčkou

Nejprve vám řekneme, jak připravit omáčku na guláš z vepřového masa. Bílá omáčka je obvykle připravena se zakysanou smetanou nebo smetanou, ale nezapomeňte, že tato přísada se přidává na samém konci procesu.

Složení:

Příprava

Vepřové maso se omyje a suší ubrouskem, spustí se do pánve nebo do kotle, kde se olej zahřeje na lehkou opar. Rychle na vysokých teplotách smažte kusy masa, musíte změnit barvu a pak snížit oheň. Cibule jsou vyčištěny a rozdrceny v tenkých kroužcích, přidány do masa. Všichni dohromady dusíme asi 4-5 minut, pak přidáme mouku, sůl, pepř, postupně vyprázdíme vývar a vše promícháme, aby se omáčka omladila. Zakryjte víko a minimalizujte požár. Příprava vepřového masa s omáčkou ve smažení nebo v kotle asi půl hodiny, pak přidáme zakysanou smetanu a dát další 2-3 minuty k potopení. Chcete-li zastínit chuť masa, můžete použít koření, přidejte malý česnek. Podáváme vepřové s omáčkou s množstvím jemně nasekaných zelených plodů, nakládané zeleniny.

Vepřové maso s červenou omáčkou

Více kořeněné a kořeněné vepřové maso je připraveno s červenou omáčkou. Pikantní pepř doplňuje pepř s omáčkou a pikantní je rajčata a červené víno. Existují dva způsoby, jak vyrobit vepřové pečeně s omáčkou.

Složení:

Příprava

Šunku nakrájejte na malé kousky, opláchněte a vysušte. Vložíme roztavený tuk a rychle se smažíme na maximální teplotu asi minutu. Cibule budou vyčištěny a nakrájeny na tenké proužky přes žárovky, přidány na maso a protosimovány pár minut pod víkem. Jakmile se cibule stane měkkou, nalijte víno a dušte uprostřed požár 10-12 minut. Přidejte mouku a rajčata zředěnou vývarem. Dobře promíchejte a zavařte asi čtvrt hodiny na nízké teplotě, občas mícháte. Když je maso téměř hotové, přidejte papriku, jemně nasekaný česnek, sůl a pepř. Dáváme maso a omáčku ještě několik minut a podáváme a pokropíme jemně nakrájenou petrželkou.

Stejná mísa může být připravena jinak - vepřové maso s omáčkou v multivariátu se připravuje jednoduše a pozornost vyžaduje méně. V pánvi vypijte maso. Cibule je dušená v režimu "Frying" asi 12 minut, doplněním rostlinného oleje. Dále dáme maso, koření, rajčata a cibuli s vývarem. V režimu "Quenching" se vepřové s omáčkou připravuje na 40-45 minut. Česnek a zelenina se přidávají při podávání.