Čočka se zeleninou je užitečná a výživná kombinace používaná ve většině vegetariánských pokrmů, což není zvláštní: tato zelenina se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin a různými odrůdami, přičemž každý zástupce má individuální charakteristiky, chuť a dobu vaření, které určují konzistenci jídla.
Jak vynikající k vaření šošovic se zeleninou?
Recepty pokrmů z čočky se zeleninou jsou velmi rozmanité. Jedná se o husté polévky a lehké saláty, výživné obiloviny a vydatné jídlo. Čočka je bohatý proteinový produkt. Vzhledem k této skutečnosti je kombinován s lehkými složkami: mrkev, cibule, rajčata, byliny, houby a kuřecí maso. Současně je pro každou misku vybrán určitý druh fazole.
- Pokrmy z čočky se zeleninou budou velmi chutné, pokud vyberete správný druh fazole pro každý recept. Zelená - neváří, proto se vždy používá v salátech, oranžové - v kaši, ragú a polévkách.
- Je důležité si uvědomit, že čočka se zeleninou je recept, kde je důležité sledovat dobu rozvláknění. Červená čočka by měla být vařena 20 minut a zelená 40 minut.
Zeleninová guláš s čočkou
Dušená čočka se zeleninou je pokrm, který kombinuje chuť, výživu a správnou technologii. Kalení je prodloužená touha, během které se všechny složky změkčují, dochází k výměně džusů a vůní, takže jsou pro vaření vybírány vonné složky. Například zelená čočka. Má pikantní chuť a udržuje tvar.
Složení:
- zelená čočka - 340 g;
- cibule - 1 kus;
- stonky celeru - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- voda 950 ml;
- olej - 20 ml;
- vločky chilli - 15 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 300 g.
Příprava
- Naplňte cibuli, mrkev, brambory, chilli a celer 7 minut.
- Zadejte čočku, rajčata a vývar.
- Čočka zelená se zeleninou dušenou po dobu 40 minut.
Kaše z čočky se zeleninou
Čočka se zeleninou je dobrá ve formě kaše. Malý talíř s touto miskou může rychle nasýtit tělo bez naplnění trávicího systému. To je nejen užitečné, ale také pohodlné jídlo, ve kterém je vždy možnost urychlit proces vaření výběrem správného typu čočky. Červená, například, nevyžaduje namáčení a je připravena za 15 minut.
Složení :
- červená čočka - 250 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 4 ks;
- voda - 500 ml;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Smažte papriku, cibuli, mrkev a česnek.
- Přidejte čočku a vodu.
- Čočka se zeleninou se vaří 15 minut pod víkem.
Čočka se zeleninou a houbami - recept
Šošovka se žampiony a zeleninou - "maso" pro vegetariány. Šošovka a houby jsou zdrojem bílkovin a vláken. Jsou super, jsou skvělé pro lidi s omezeným rozpočtem, zatímco jsou chutní a rychle připraveni. Bílé houby a zelená čočka jsou perfektní kombinací, která může zvednout čistou misku na novou úroveň.
Složení:
- Sušené bílé houby - 50 g;
- zelená čočka - 250 g;
- voda - 1,5 litru;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks;
- chili - 1/2 ks;
- olej - 80 ml;
- vinný ocet - 80 ml;
- špenát - 150 g;
- Sušené rajčata - 50 g;
- česnek - 3 ks;
- bílé víno - 80 ml.
Příprava
- Namočte houby po dobu 30 minut.
- Vařte čočku cibulí, vavřínem a mrkví po dobu 30 minut.
- Kmen. Zelenina odhodit a míchat čočku octem a máslem.
- Opláchněte houby s chilli, česnekem a rajčaty.
- Po uplynutí minuty vylejte víno a dejte ho na 5 minut.
- Položte špenát. Odstraňte z tepla a míchat s čočkou.
Salát s čočkou a zeleninou
Zeleninový salát se šošovicemi má stovky možností vaření. Tento recept je nálezem pro milovníky užitečných, rychlých a praktických jídel. Jedná se o lehký salát s červenou cibulí, čerešničkou, feta a nakládanou čočkou, kterou lze dlouhodobě uchovávat v chladničce a podávané v samostatné obloze, rozložené na chlebíčku nebo zabalené v lavash.
Složení:
- čočka - 240 g;
- voda 750 ml;
- petrželka - 60 g;
- citronová šťáva - 80 ml;
- zel - 10 g;
- olej - 70 ml;
- červená cibule - 1 ks;
- třešeň - 8 kusů;
- feta - 125 g;
- oregano - 10 g;
- česnek - 2 ks.
Příprava
- Vařte čočku po dobu 20 minut.
- Mícháme to s cibulí, petrželkou, třešničkou, feta.
- Ochutnejte marinády šťávou, máslem, kůrou, oreganem a česnekem.
Čočka v troubě se zeleninou
Čočka se zeleninou a bylinami je nejoblíbenější kombinací pro troubu. Pečení umožňuje kořením maximalizovat jejich aromatické vlastnosti a naplnit nádobí novými poznámkami. Takže červená čočka je nejvhodnější bazalka a asatefida, která kromě česnekové chuti pomáhá vyhnout se problémům s nadýmáním po luštěninách.
Složení:
- červená čočka - 240 g;
- konzervovaná kukuřice - 480 g;
- Čerstvý špenát - 200 g;
- zeleninový vývar - 600 ml;
- cibule - 2 kusy;
- rajče - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- sýr - 250 g;
- koriandr - 5 g;
- bazalka - 80 g;
- takfoetida - 5 g.
Příprava
- Smažte 5 minut cibule, rajče, kukuřice.
- Přidejte vývar a čočku a vaříme 25 minut.
- Směs se sýrem, špenátem, bazalkou, takfoetidou.
- Čočka se zeleninou je pečena 20 minut při 180 stupních.
Čočka se slepicemi a zeleninou
Čočka s kuřecím masem a zeleninou - najít pro milovníky hustého, teplého guláša. Sladké kuřecí filé je dokonale kombinováno s jemnou čočkou a jednoduchou zeleninou - cibulí a mrkví. To je případ, kdy ze čtyř dostupných komponent a minimálních časových nákladů se dá získat komplexní složka s vysokým obsahem bílkovin.
Složení :
- filé - 500 g;
- červená čočka - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- stonka celeru - 2 kusy;
- vývar - 800 ml;
- kari - 20 g;
- olej - 40 ml;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
- Smažte cibuli, mrkev a celer po dobu 5 minut.
- Přidejte čočku, kari, vavřínu, filé a vývar a vaříme 30 minut.
Zeleninová polévka s čočkou - recept
Zeleninová polévka se šošovicemi je zahřívací pokrm, který začíná být varen od listopadu a nezastavuje se až do jara, pokaždé vynalezl nové variace. Nicméně, klasika je chudá polévka z červené čočky, brambory, cibule, celer, mrkev. Prostě vaří, zatímco syten, užitečný, dlouho zachovává chuť, takže se vaří pro budoucí použití.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- zeleninový vývar - 1,2 litru;
- čočka - 250 g;
- mrkev - 3 kusy;
- cibule - 3 kusy;
- stonka celeru - 3 kusy;
- olej - 40 ml;
- zázvor - 10 g;
- kmín semena - 5 g;
- mletá paprika - 5 g;
- koriandr - 5 g.
Příprava
- Strněte celou zeleninu po dobu 7 minut.
- Přidejte koření, vývar, čočku a vařte po dobu 45 minut.
Crochety z čočky se zeleninou
Kletky z čočky se zeleninou získávají chutný vzhled, pokud je vyzdobíte ve formě kroketů. Jedná se o skvělou příležitost nejen modernizovat pokrm, ale také hrát si s chutí a strukturou chrumkavého míčku, který v sobě kombinuje několik komponent. Podáváme krokety lépe na "polštáři" dušené zeleniny. Budou přidávat kroket do šťavnatosti.
Složení :
- čočka - 100 g;
- mrkev - 50 g;
- cibule - 20 g;
- pečivo - 80 g;
- olej - 40 ml;
- sladká paprika - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- rajčata - 2 ks.
Příprava
- Opláchněte cibuli, mrkev a čočku.
- Zebrajte zeleninu v mixéru.
- Formujte krokety, vařte a smažte.
- Stew 10 minut pepře, rajčat a cukety.
- Podáváme krokety na polštář zeleniny.
Červená čočka se zeleninou v multivarkách
Čočka se zeleninou v multivarku - jeden z nejpopulárnějších způsobů vaření, kde je hlavní motto "chutné a pohodlné", je vždy splněno. V tomto případě by většina majitelů chtěla zkrátit dobu vaření, proto zvolte červenou šarži čočky. Nemá tvrdou skořápku a v režimu "Rýže" získává jemnou konzistenci za 20 minut.
Složení :
- červená čočka - 160 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 ks;
- voda - 600 ml;
- rajčata - 2 ks;
- sůl - 10 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Naplňte cibuli a česnek v Zharce na 5 minut.
- Přidejte mrkev a rajčata a po 7 minutách - čočku a vodu.
- Červená čočka se zeleninou dušená v "rýži" 20 minut.