Úžasně chutná a uspokojivá jablka zelí a cukety kromě jeho výhod a stravy není vůbec drahá a velmi vhodná k přípravě.
Toto léto a lehká jídla mohou být připraveny v mnoha variantách, z nichž některé se s vámi podělíme v tomto článku.
Recept na dušené zelí s cuketa
Jedná se o nejjednodušší a nejzákladnější recept, který můžete diverzifikovat podle vašeho vkusu.
Složení:
- bílá kapusta - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vývar - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- citronová šťáva - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
Na rostlinném oleji smažte nakrájenou cibuli a velké strouhané mrkve. Jakmile passement začne získávat zlatou barvu - přidáme cuketa, která musí být nejprve vyčištěna ze semen a kůry (je-li tlustá) a nakrájena na kostky.
Jakmile se nadměrná vlhkost z pánve odpaří, jemně nakrájejte zelí a přidejte je do zeleniny. Naplňte misku vývarem tak, aby zakryla obsah pánve, přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř, promíchejte.
Zastavte zelí pod uzavřeným víkem na malém ohni po dobu 40-50 minut nebo až do měkkosti samotného zelí a poté přidáme ocot nebo citrónovou šťávu na ochutíme a podávame stůl.
Pokud chcete vařit zelí s cukrem v multivarku, pak smažte přísady do režimu "Pečení" a pak připravte nádobu připravenou pomocí "Quenching".
Karafiátový guláš s cukety
Složení:
- cuketa - 1 kus;
- lilek - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- karfiol - 1 hlava (500 g);
- rostlinný olej;
- kuřecí vývar - 2 položky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kukuřice a lilky jsou oloupány z kůže a semen a rozřezány do velkých kostek. Zelí a rozkládáme se na květenství, ve slané vodě až do poloviny vařené.
Zatímco zelí se vaří, mrkev tři na velkém struhadle a smažíme se, dokud měkký, přidáme směs cukety a lilek, sůl, do pánve na smažení a držte se ohně, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
Jakmile je zelí hotové, přidejte do pánve do zbytku zeleniny a nalijte kuřecí vývar. Zelenou zeleninu položte pod víko, dokud nebude měkká.
Chcete-li, aby nádobí bylo mnohem uspokojivější, připravte zelí dusené bramborami a cuketou pro tento předem připravený až poloproduktový výrobek spolu s květenstvím zelí.
Zelí sušená cuketami a fazolemi
Složení:
- slanina - 4 proužky;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- zelí - 300 g;
- tmavé pivo - 1 pint;
- fazole v konzervách - 300 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pásky slaniny jsou pečené na rudou barvu a ostrý textur. Vezmeme smaženou slaninu a ve zbývajícím tuku přidáme trochu oleje a nakrájenou cibuli. Gril cibulku, dokud měkký, ale nepřinesou to do zlaté barvy, pak přidejte nakrájené papriky, cukety, a udržujte pán na ohni dalších 10 minut.
Veškerá tekutina z nádobí není nutná k odpařování, dává chuť a vůni zelí.
Servírujeme zelí s kousky smaženého chleba a sklenicí studeného piva, aniž bychom zapomněli pokropit misku kusy smažené slaniny.