Domácí pečivo je vždy neuvěřitelně chutné. A můžete to také učinit užitečným. Jak udělat otevřený dort s tvarohem, řekneme vám teď.
Otevřený dort s tvarohem z droždí
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 700 g;
- droždí suché - 2,5 tsp.
- vejce - 2 kusy;
- margarín - 100 g;
- cukr - ¾ šálku;
- mléko - 300 ml;
- žloutek - 1 kus;
- rostlinný olej - 50 ml.
Pro plnění:
- tvaroh - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- tuková zakysaná smetana - 60 g;
- granulovaný cukr - 125 g.
Příprava
Suché kvasinky jsou chována teplým mlékem, přidáme lžíci cukru, mouku, promícháme a necháme stát asi čtvrt hodiny. V misce protřepte asi ¾ mouky, přidejte vejce, roztavený margarín, cukr a nalijte směs kvasnic. Hněteme těsto a pomalu nasypáme zbytek mouky a přidáme rostlinný olej. Hnědeme, aby se těsto dalo dobře za ruce. Poté ho dejte do tepla hodinu a půl. A když je to vhodné, přemístíme ji na pracovní plochu, nejprve mírně obrobíme moukou. Na dekoraci je ponecháno malé těsto a hlavní část se vloží do vrstvy požadovaného tvaru. Vložíme strašidlo z těsta a umístíme ho podél okraje tak, aby držel náplň. Pro které ve tvarohu přidejeme kyselou smetanu, cukr, vejce a důkladně promícháme. Vložíme hmotu na nádržku. Ze zbývajícího testu děláme dorty. Pošleme ho do mírně teplé trouby a počkáme asi 40 minut, poté si vyjdeme, vychladíme a vychutnáme si nejjemnější chuť.
Otevřený dort s tvarohem z shortcake
Složení:
Pro test:
- mouka - 130 g;
- cukr - 50 g;
- máslo 73% tuku, změkčené - 50 g;
- vejce - 1 ks.
Pro výplň tvarohu:
- měkký tvaroh - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 2 lžíce. lžíce;
- vanilín - špetka;
- bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 50 g;
- bobule.
Příprava
Do změkčeného másla přidejte cukr a pečlivě poraďte hmotu pomocí mixéru. Jedeme vajíčko a pokračujeme v šlehání. Ve výsledné směsi přetříme mouku. Míste těsto. Zakryjte ho fólií, aby nedošlo k větrání, a vložte do chladničky po dobu 40 minut. Mezitím vyplníme náplň. Mletý tvaroh je smíchán se zakysanou smetanou, cukrem, vanilínem, vejcem, škrobem a důkladně promíchat. Forma je mazána olejem, vložíme do ní těsto a rozdělujeme jej rukama a tvoříme strany. Rozložili jsme tvarohovou náplň, na kterou je možné, pokud je to žádoucí, umístit nějaké bobule a lehce je přitlačit do krému. Pečeme otevřený dort s tvarohem a bobulem na 180 stupních 30-35 minut.
Otevřený koláč vyrobený z bafeného pečiva s tvarohem
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- tvaroh 5% obsah tuku - 400 g;
- zakysaná smetana 15% obsah tuku - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- rajčata - 5 ks;
- kopr - 1 svazek;
- petržel - 1 svazek.
Příprava
Řezané rajčata na plátky. Dali jsme je na plech, posypeme olivovým olejem a mícháme se směsí koření. Vložíme troubu, zahříváme na 100 stupňů po dobu 1,5 hodiny, takže se zduří. Pak je ochlaďte a nakrájíme na kostky střední velikosti. Rozdrcené tvarohové směsi s vejci, nakrájené byliny a sůl na chuť. Přidáme kysanou smetanu, rajčata a dobře promícháme. Vyjměte těstovinové těsto, dejte je do tvaru, aby se ukázalo, že se vytvoří boky. Položíme tvarohový tvar nahoře. Dort se pečou asi 40 minut na 180 stupňů.
Recept na otevřený dort s tvarohem a bobulí
Složení:
Pro test:
- mouka - 200 g;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- máslo 73% tuku - 150 g;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 100 g;
- bobule - 300 g.
Příprava
Mouku třídeme společně s práškem do pečiva. Maslo máslo nakrájíme na kusy a společně s moukou brousíme na strouhnutí. Přidejte zbytek přísady a hnětete těsto. Aby nedošlo k zvětrání, vložte je do plastového sáčku a dejte ho do chladničky po dobu půl hodiny.
Přípravu připravujeme: mícháme tvaroh s mixérem nebo přes síto, přidáme zbývající přísady a mícháme mixer do homogenity. Chladené těsto dáváme v odnímatelném tvaru tak, aby strany vyčnívaly nejméně 4 cm vysoké. Nalijte plnku a nahoře bobule. Při mírné teplotě pečte po dobu 40 minut. Chladíme ho přímo ve tvaru a pak odstraníme sukně. Pěkný čaj!