Zmrzlina brambor je jednou z nejlepších pokrmů z brambor. Lze je vařit s masovou a zeleninovou náplní s přídavkem hub a vajec. Velmi chutné zrazy se získávají sýrem pro plnění v kombinaci s jinými produkty. Pokud máte rádi sýr, recepty, které vám dnes řekneme, jsou pro vás.
Zrazy brambory se žampiony a sýrem
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- houby (které můžete vzít) - 500 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 30 g;
- petržel a kopr - 25 g;
- strouhanka nebo mouka na chléb - 75 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, vařené až do připravenosti přidáním soli, vypusťte vodu, přidejte máslo, mash s tolkushka (ne mixér) a nechte vychladnout. Pak přidejte vejce, nakrájené zeleniny a dobře promíchejte.
Zatímco se brambory vaří a ochlazují, podíváme se na náplň. Opláchněte, nakrájené houby s cibulí, až do konce. Chuť se slanou a pepřovou chutí. Třejeme sýr na strouhátku.
Teď jsme se zlobili. Ve středu plochého dortu, vyrobeného z brambor, dáváme houby a sýr. Pak vypněte dort, aby se sklenice skryla, dáváme zraz krásný oválný tvar, namočený do strouhanky nebo mouky a smažeme z rostlinného oleje z obou stran před zhnednutím.
Bramborové zrazy se sýrem a šunkou
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- šunka - 300 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 30 g;
- strouhanka nebo mouka na chléb - 75 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Ve vychlazené, vařené bramborové a bramborové kaše s máslem, vejce a promícháme. Pro plnění nakrájejte šunku na kostky nebo proužky, protřete sýr na strouhák. Ve středu plochého dortu s bramborami dáváme šunku a sýr, tvoříme zrazy a smažeme v rostlinném oleji do krásné tmavě zlaté barvy. Stejně tak můžete připravit i bramborové zrazy se sýrem a vejci nebo se sýrem a zeleninou. V každém případě to bude velmi chutné a se zakysanou smetanou - jen olizujte prsty!