Využijte radikálně odlišných receptů, které mají jen tři společné rysy: všechny jsou pečené v troubě, obsahují rajčata a lilku v základně a vyznačují se skvělou chutí.
Salát z pečených lilkovin paradajky a papriky
Tento salát se snadno připravuje a neobvyklou kombinaci složek v jeho složení. Základem je použití luštěnin, jak s konzervami, tak s vařenými.
Složení:
- lilek - 490 g;
- fazole v konzervách - 340 g;
- kozí sýr - 115 g;
- cherry rajčata - 145 g;
- sójová omáčka - 55 ml;
- hrst zelené petrželky;
- med - 15 ml;
- paprika - 1 čajová lžička;
- česnek - 4 zuby;
- šťáva z jednoho citronu;
- rostlinný olej - 20 ml.
Příprava
Začínáme s pečenými lilky s rajčaty. Rajčata jsou plná a lilky jsou nakrájeny na kostky, smíchány s malým množstvím oleje, sůl a pečeme na 190 stupňů 15 minut. Mezitím myjeme fazole, nakrájíme zeleninu a připravíme jednoduchou omáčku ze směsi sójové omáčky, medu, papriky, citrónové šťávy, nasekaného česneku a zbytků rostlinného oleje. Smícháme teplou zeleninu s dresinkem a fazolemi. Posypeme rozdrceným sýrem a zeleninou.
Lilek, cuketa a rajčata, pečené v troubě
Složení:
- velké rajčata - 2 ks;
- lilek - 470 g;
- cuketa - 470 g;
- na větvi rozmarýnu a tymiánu;
- olivový olej - 15 ml.
Příprava
Strouhněte lilečky, cukety a rajčata na tlusté plátky a vložte je do pekáče, střídajícími se kusy a rozšiřováním. Pomazávejte zeleninu olejem, posypeme aromatickými listy tymiánu a rozmarýnu, ochucíme sůl a pečeme na 160 stupňů po dobu 15 minut.
Recept na pečené lilek s masem, rajčaty a sýrem
Složení:
- lilek - 900 g;
- cibule - 115 g;
- česnek - 2 zuby;
- rajčata ve vlastní šťávě - 420 g;
- mleté maso - 730 g;
- rajčatová pasta - 25 g;
- špetka cukru;
- Sušené oregano - 2 lžičky.
- sýr - 140 g;
- Bechamelová omáčka - 740 ml.
Příprava
Lilek rozdělíme na talíře, sezónu, posypeme olejem a pošleme zapečené na 200 stupňů po dobu 10 minut.
Po zahřátí rostlinného oleje uložte cibuli do něj s mletým hovězím masem, nakrájejte česnek za pár minut a zalijte rajčaty ve vlastní šťávě. Přidejte omáčku s rajčatovou pastou, cukrem a nechte ji vařit 15 minut.
Položte první vrstvu lilků a zakryjte je rajčatovou omáčkou, pak vrstvou lilku a béchamelovou omáčkou. Opakujte vrstvy, dokud nevypadnou přísady, a pak posypeme celý sýr a pečeme půl hodiny při 180 stupních.
Lilek pečený s kuřecím masem, rajčaty a sýrem
Nejjednodušší kastrol, připravený podle tohoto receptu, je ideální na večeři ve všední večer, kdy chce vařit minimální čas.
Složení:
- lilek - 430 g;
- rajčata - 165 g;
- cibule - 115 g;
- česnek - 2 zuby;
- mleté maso z kuřecího masa - 365 g;
- Sušená oregano - 1 čajová lžička;
- na špetce zemského kmínu, oregano;
- rajská omáčka - 260 g;
- sýr - 115 g;
- olivový olej - 25 ml.
Příprava
Rozdělte lilek na tenké talíře, sůl a oleje je. Pečte na 190 stupňů po dobu 15 minut.
Nakrájejte kuřecí kousky a přidejte je se sušenými bylinami, mletými kostkami rajčat a česneku. Vložte maso a lilky do formy, nalijte rajskou omáčkou a posypeme sýrem. Pečte při 190 stupních po dobu 40 minut.