Nejčastěji pod názvem lívance mluvíme moučné koláče, obvykle sladké. Ale mohou být také vyrobeny ze zeleniny. Nyní vám povíme, jak vařit bramborové placky.
Šťouchané brambory se šťouchanými brambory - recept
Složení:
- husté bramborové kaše - 600 g;
- cibule - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- olej pro smažení.
Příprava
Nakrájejte cibuli, smažte a přidejte bramborovou kaši. Chcete-li ochutnat, přidat sůl, pepř, řídit vejce, nalijte mouku a promícháme. Výsledná hmota se rozloží lžící na pánvi a smaží se na obou stranách ryby z bramborové kaše.
Bramborové palačinky se sýrem - recept
Složení:
- brambory - 800 g;
- žloutky - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 40 ml;
- máslo - 20 g;
- rukolou - 50 g;
- Sýr Camembert - 75 g;
- smetanový sýr - 100 g;
- mléko - 20 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
Brambory jsou vařené v kůži, vyčištěny a okamžitě, zatímco to není studené, zkroutí na maso brusky. Přidejte mouku, vaječné žloutky, pepř, sůl a smažte zeleninu a máslo z obou stran. ¾ malé kotlety rukoly, zbytek necháme pro výzdobu. Sýr se rozmačká s vidličkou, přidáme smetanový sýr, nasekaný mýval, mléko, sůl, pepř a smícháme. Palačinky jsou umístěny na talířích a na nich umístíme sýrový krém. Zdobíme vrchol listy rukoly.
Bramborové placky s houbami
Složení:
- brambory - 550 g;
- cibule - 120 g;
- houbové žampiony - 460 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření;
- greeny;
- rostlinný olej.
Příprava
Houby a cibule brousí, spolu je smažíme v rostlinném oleji a odpaříme veškerou formovanou kapalinu. Na chuť se přidává sůl a koření. Nakonec přidáme kyselou smetanu a promícháme. Oloupaný brambor tři s velkým struhadlem. Trochu to přidáme drcené byliny, vejce a dobře promícháme. Přidejte smažené houby a znovu promíchejte. Bramborové palačinky s houbami v rostlinném oleji vypijte až do vaření.
Poštovní bramboráčky
Složení:
- brambory - 1 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 150 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- černý pepř - 0,5 lžičky.
- rostlinný olej.
Příprava
Brambory, cibule a česnek mletí na středním strouhaní. Výsledná šťáva je vypuštěna. Přidejte pepř a sůl. Malé části těsta položíme do pánve na pánvi s předehřátým olejem. Smažte na obou stranách zlatý křup. Podáváme takové bramborové placky s rajčatovou omáčkou.
Bramborové placky v troubě
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- greeny;
- sůl, koření.
Příprava
Brambory procházejí středním strouhovačem, přidáme kyselou smetanu, sůl, vejce, mouku a promícháme. Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů, osušte pánvi olejem. Rozetřete je na malé palacinky, posypte je nakrájenými bylinkami a pečte asi 10 minut, pak je otočte a vařte na tolik času. A sloužit bramborové palačinky je nejlepší s kysanou smetanou.
Bramborové palačinky s mletým masem
Složení:
- brambory - 1,2 kg;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 300 g;
- mleté maso - 200 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Oloupeme brambory a tři na strouhátku. Hoďte ho do cedníku a nechte šťávu vypustit. Přidejte mouku, napůl nakrájenou cibuli, vejce, sůl a pepř. Míste dobře - těsto pro palačinky je připraveno. Nyní míchané maso míchat s nakrájenou zbývající cibulí, sůl a pepř. V pánvi na smažení s horkým olejem rozmístíme bramborové těsto s lžící, když je lehce zbarvené, dáme do středu trochu mletého masa a zakryjeme ho vrstvou těsta. Opatrně ji otočte na druhou stranu a smažte, dokud nezhasne.
Stejně tak můžete vařit bramborové palačinky se sýrem.