Krém v dortu není jen odkaz, který pomáhá udržet vrstvy dortu mezi sebou, ale také chuťový přízvuk, který se může měnit podle vašeho uvážení. Rozhodli jsme se udělat banánový krém pro sušenkový dort , který bude sloužit všem milovníkům exotiky.
Čokoládový banánový krém na dort
Základem tohoto krému je vedle obvyklého oleje také jemný smetanový sýr, díky němuž se v ústach roztaví i nejsuchší sušenky.
Složení:
- smetanový sýr - 480 g;
- máslo - 65 g;
- banány - 2 kusy;
- práškový cukr - 115 g;
- čokoládová pasta - 210 g.
Příprava
Zatímco čekáte na to, že máslo dosáhne pokojové teploty, nakrájejte banány a mícháme bramborovou kaši se smetanovým sýrem. Míchačka na banánovém krému s maximální rychlostí bílé s cukrovým práškem, poté začněte přidávat část měkkého másla a čokoládové pasty. Připravte si homogenní smetanový chill před tím, než ho položíte na sušenku.
Silný tvarohový banánový krém
Složení:
- tvaroh - 265 g;
- jogurt - 85 g;
- med - 25 ml;
- banán - 1 kus;
- vanilin - 1/4 lžičky.
Příprava
Předtím, než uděláte banánový krém, utřete sýr přes jemné síto, aby se změnil na pastovitou hmotu. Vypusťte tvaroh s jogurtem a nakrájeným banánem, přidejte vanilín s medem, opakujte, až se dostanete hladkou konzistenci.
Smetana a banánový krém pro sušenky
Složení:
- máslo - 65 g;
- zakysaná smetana - 115 g;
- banán - 1 kus;
- práškový cukr - 355 g.
Příprava
Zmrkněte máslo do krému s kusem práškového cukru. Oloupeme banán a přidáme pyré do máslového krému. Nalijte kyselou smetanu bez přerušení šlehání a pak přidejte zbývající práškový cukr. Když se krém stává homogenní, ochlaďte ji a použijte podle pokynů.
Banánový krém na sušenky
Další lehká verze krému na bázi máslové smetany a smetanového sýra bude nejlepší špičkou pro koláče a sušenky.
Složení:
- práškový cukr - 320 g;
- máslo - 90 g;
- smetanový sýr - 165 g;
- banán - 1 ks.
Příprava
Přineste máslo na pokojovou teplotu a poté ho začněte míchat po částech a vylijte cukrový prášek sítem. Banánek bič v pyré a přidejte ji do výsledného oleje. Nezastavujte směšovač, přidejte porce smetanového sýra. Ready smetana, po dosažení uniformity, vychladnout a vyrazit na sušenky.